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相似文献
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1.
冬枣的湿冷保鲜   总被引:1,自引:0,他引:1  
冬枣以其成熟晚而得名,其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣,是一种风味极佳的红枣鲜食品种。冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素,有很高的食疗价值和多种保健功效,但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂,并伴有维生素C的大量损失,致使冬枣供应期短,销售面窄,一直处于小范围发展阶段。湿冷保鲜是通过低温高湿气流来冷却,同时结合了臭氧的杀菌、抑菌作用来实现冬枣长期贮藏,该技术既可以满足其对温度和相对湿度的要求,又可以利用臭氧的强氧化性杀死和抑制霉菌产生,氧化贮藏过程中产生的乙烯和乙醇,…  相似文献   

2.
冬枣的湿冷保鲜技术研究   总被引:16,自引:0,他引:16  
研究了不同采收期、不同成熟度冬枣的耐贮性 ,并比较了化学防腐剂和臭氧的杀菌、抑菌效果。结果表明 ,半红果的耐贮性明显好于全红果 ,臭氧能有效地杀死和抑制霉菌产生 ,氧化产生的乙烯和乙醇 ,延长冬枣的贮藏寿命  相似文献   

3.
综述了冷藏、速冻贮藏、气调贮藏、减压贮藏、臭氧保鲜贮藏、防腐保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜等冬枣贮藏保鲜的方法,并简述了保鲜纸箱、微波保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋等冬枣贮藏保鲜的新技术,以期为促进冬枣产业发展及提高经济效益提供一定的理论基础。  相似文献   

4.
研究壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质和抗病因子的影响,旨在为冬枣保鲜技术提供理论基础。结果表明:室温条件下贮藏,0.75%壳聚糖涂膜结合300μg/L臭氧处理冬枣,能防止果实可溶性固形物、可滴定酸和VC含量的下降速度;减缓还原糖含量的上升速度;防止酚类物质降解;激活保护酶POD活性,并在较高水平维持较长时间;贮藏初期抑制PAL活性下降而后期延缓其上升;推迟PPO活性高峰的到来。  相似文献   

5.
低温、减压和臭氧对冬枣保鲜的生理效应研究   总被引:27,自引:4,他引:27  
 以冬枣为材料,研究低温、减压、臭氧对冬枣贮藏期间生理生化变化的影响,确定冬枣贮藏的适宜条件。结果表明,减压和臭氧均能降低呼吸速率,抑制淀粉酶和抗坏血酸氧化酶活性,减缓淀粉和抗坏血酸降解速度,抑制霉菌孢子繁殖,防止果实腐烂,保持果实硬度。减压还可减缓冷害发生,使用较低的贮藏温度。经正交试验,在高湿、-2℃温度和40.5 kPa压力条件下,每隔10 d用300 mg·m-3 O3处理0.5 h,冬枣可贮藏140 d,好果率达92.6%。  相似文献   

6.
本文通过对臭氧的基本原理、臭氧杀菌对农作物的好处、影响臭氧消毒杀菌的因素以及臭氧消毒杀菌对主要农作物上的病毒细菌的灭菌效果进行分析,有利于以后臭氧消毒杀菌技术的进一步研究与推广。  相似文献   

7.
通过对臭氧的基本原理、臭氧杀菌对农作物的好处、影响臭氧消毒杀菌的因素以及臭氧消毒杀菌对主要农作物上的病毒细菌的灭菌效果进行分析,有利于以后臭氧消毒杀菌技术的进一步研究与推广。  相似文献   

8.
微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)是以一定浓度的盐酸为电解质,在无隔膜电解槽内通电电解生成的一种无色无臭的电解水。其p H值在4.50~6.50之间,杀菌力强,在一定时间后可迅速分解且无化学污染。臭氧水是将臭氧气体通入水中制得,其具有极强氧化性,但不稳定。本研究在自行设计的多功能水灌溉一体机装置的基础上,探究SAEW与臭氧水对温室土壤样本的消毒效果。结果表明,SAEW与臭氧水对温室土壤样本均有一定的广谱杀菌效果。不同p H值的SAEW对土样的杀菌效果影响不大,不同浓度的臭氧水对土样的杀菌效果基本相同。温室土壤样本经长期、多次处理后,SAEW的杀菌效果优于臭氧水;但在短时间内,臭氧水比SAEW的杀菌效果更好,见效更快。本试验结果可为SAEW和臭氧水对温室土壤的消毒应用提供一定参考。  相似文献   

9.
本文通过对臭氧的基本原理、臭氧杀菌对农作物的好处、影响臭氧消毒杀菌的因素以及臭氧消毒杀菌对主要农作物上的病毒细菌的灭菌效果进行分析,有利于以后臭氧消毒杀菌技术的进一步研究与推广.  相似文献   

10.
目的观察医用臭氧对腹水中细菌的杀菌作用。方法抽取4例肝硬化患者的无菌腹水,加入大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌培养24 h后,通入浓度为80 mg/L医用臭氧作用不同时间,采用悬液定量法、活菌计数观察杀菌效果。结果医用臭氧对不同腹水中大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌杀菌效果的差异均有统计学意义(P〈0.01),且杀菌效果随作用时间延长而增加(P〈0.01)。结论 80 mg/L医用臭氧的杀菌效果随腹水中总蛋白含量降低及作用时间延长而增加。  相似文献   

11.
利用Brewer分光光谱仪观测资料分析青藏高原拉萨站近几年大气臭氧的变化特征,结果表明,拉萨上空臭氧主要分布在15~35 km,反演结果的峰值出现在21~25 km。对比拉萨四季臭氧垂直分布发现,它们在平流层中上层的差异不大,且在36 km以上的分布大致相同,差异主要表现在从地面到21 km,冬春季的臭氧数密度大于夏秋季,近4年来拉萨的年平均臭氧总量的变化不大,臭氧总量的极值出现在冬春季节,臭氧总量的月平均值在8和9月较低,2008年6~9月臭氧低值的持续时间是近几年中最长的,达23 d。  相似文献   

12.
The effects of natural hydrocarbons must be considered in order to develop a reliable plan for reducing ozone in the urban atmosphere. Trees can emit significant quantities of hydrocarbons to metropolitan areas such as Atlanta, and model calculations indicate that these natural emissions can significantly affect urban ozone levels. By neglecting these compounds, previous investigators may have overestimated the effectiveness of an ozone abatement strategy based on reducing anthropogenic hydrocarbons.  相似文献   

13.
为了揭示臭氧(O3)浓度升高对城市森林光合作用的影响机理,利用开顶式气室研究了高浓度O3对沈阳城内油松光合生理特性的影响。结果表明:与对照(自然O3浓度,约45 nmol/mol)相比,在O3浓度升高(80±8)nmol/mol条件下,油松针叶的叶绿素含量降低,而类胡萝卜素含量则呈现出先升高后降低的变化趋势;净光合速率和Hill反应活力明显下降,降幅分别为18.36%~45.95%和11.35%~20.84%;羧化效率降低,降幅为7.50%~26.59%;叶绿体ATP酶活性受到抑制,但Ca2+-ATP酶活性与Mg2+-ATP酶活性的变化趋势略有差异。同时O3浓度升高抑制了油松针叶可溶性糖和淀粉含量的积累,说明O3浓度升高对油松光合作用具有较强的抑制作用。  相似文献   

14.
为探索臭氧处理对冷库贮藏白菜的品质影响,在固定臭氧处理频率为1次·d-1的条件下,分别研究不同臭氧处理浓度、处理时间对冷库贮藏白菜主要品质指标变化的影响。结果表明,臭氧处理能够有效抑制白菜的呼吸强度,减缓白菜的Vc含量、叶绿素含量在贮藏期间的下降,降低贮藏失重率,最佳臭氧浓度为12.84mg·m-3,处理时间为30min。  相似文献   

15.
Calculations indicate that chlorofluoromethanes produced by man can greatly affect the concentrations of stratospheric ozone in future decades. This effect follows the release of chlorine from these compounds in the stratosphere. Present usage levels of chlorofluoromethanes can lead to chlorine-catalyzed ozone destruction rates that will exceed natural sinks of ozone by 1985 or 1990.  相似文献   

16.
基于 ZigBee 的无线传感器网络自动控制臭氧气体浓度的技术,实现食品的保鲜贮藏.该控制系统主要由传感器、无线传感器网络、臭氧发生器等环境调节设备、计算机组成.实验显示无线传感器网络能够实现自动控制臭氧保鲜,臭氧气体浓度值及环境的温度、湿度值等信息,经过无线传感器节点、无线协调节点,传递到计算机;计算机决策的控制信息传递回相应的无线传感器节点,控制环境调节设备.在循环休眠模式下,通过选取合适的休眠及工作时间,实现了具有输出控制作用的无线传感器节点的节能.  相似文献   

17.
为了揭示臭氧(O3)浓度升高对城市森林光合作用的影响机理,利用开顶式气室研究了高浓度O3对沈阳城内油松光合生理特性的影响。结果表明:与对照(自然O3浓度,约45 nmol/mol)相比,在O3浓度升高(80±8 )nmol/mol条件下,油松针叶的叶绿素含量降低,而类胡萝卜素含量则呈现出先升高后降低的变化趋势;净光合速率和Hill反应活力明显下降,降幅分别为18.36%~45.95%和11.35%~20.84%;羧化效率降低,降幅为7.50%~26.59%;叶绿体ATP酶活性受到抑制,但Ca2+ ATP酶活性与Mg2+ ATP酶活性的变化趋势略有差异。同时O3浓度升高抑制了油松针叶可溶性糖和淀粉含量的积累,说明O3浓度升高对油松光合作用具有较强的抑制作用。   相似文献   

18.
The nature of the Arctic polar stratosphere is observed to be similar in many respects to that of the Antarctic polar stratosphere, where an ozone hole has been identified. Most of the available chlorine (HCl and ClONO(2)) was converted by reactions on polar stratospheric clouds to reactive ClO and Cl(2)O(2) throughout the Arctic polar vortex before midwinter. Reactive nitrogen was converted to HNO(3), and some, with spatial inhomogeneity, fell out of the stratosphere. These chemical changes ensured characteristic ozone losses of 10 to 15% at altitudes inside the polar vortex where polar stratospheric clouds had occurred. These local losses can translate into 5 to 8% losses in the vertical column abundance of ozone. As the amount of stratospheric chlorine inevitably increases by 50% over the next two decades, ozone losses recognizable as an ozone hole may well appear.  相似文献   

19.
采用臭氧高级氧化技术处理某水厂滤后水,结果表明:臭氧化对UV254去除效果明显,平均去除率为55.7%;去除CODMn的臭氧投加量以4~6 mg/L为宜,超过此范围去除率有所下降;NH3-N去除效果较差,部分出水甚至高于原水;改变臭氧投加方式可以明显降低溴酸盐(BrO3-)的生成量.  相似文献   

20.
Measurements of the total burden and of the concentration versus altitude profiles of ozone have been made with a ground-based heterodyne radiometer at Pasadena, California. The measurements were made in the 9.5-micrometer wavelength region, where a strong ozone infrared absorption band exists. The radiometer measured solar absorption at selected wavelengths, with a spectral resolution of 0.001 reciprocal centimeter, equivalent to the half-width of an ozone absorption line at the 10-millibar altitude level. A carbon dioxide laser served as the local oscillator. This technique can be used to gather important data on both tropospheric and stratospheric ozone, which are not readily accessible with other remote-sensing techniques.  相似文献   

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