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苦苣是菊科一年生草本植物,鲜嫩绿叶可供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做火锅配料等,清脆爽口、味美色艳,深受人们喜爱.苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著.苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,因而受农药污染少. 相似文献
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<正> 苦苣是一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,因此,作为无公害保健蔬菜,很有发展前途。 相似文献
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苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳深受人们的喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗多种疾病特别是心、脑血管疾病以及肝病等效果显著,苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,是值得推广的新兴无公害保健蔬菜。 相似文献
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无公害保健蔬菜苦苣的四季栽培 总被引：1，自引：0，他引：1
苦苣是菊科一年生草本植物，鲜嫩绿叶可供食用，味微苦，可以凉拌，爆炒，做汤，做色拉菜以及作火锅配料等，清脆爽口，味美色艳，深受人们喜爱，苦苣嫩叶富含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁以及多种维生素和氨基酸，对预防和治疗心，脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强，一般不需进行病虫害的防治，因而受农药污染少，是目前时尚的无公害保健蔬菜。 相似文献
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本文测定分析了生长在5月、6月、7月间苦苣菜与苣荬菜中氨基酸的含量。结果表明:生长在5月间的苦苣菜与生长在6月间的苣荬菜中多种氨基酸含量最高,与小青麻叶等7种常见蔬菜相比,苦苣菜、苣荬菜中多种氨基酸、必需和半必需氨基酸含量均高。提示:苦苣菜、苣荬菜是1种很有开发与利用价值的野生资源及植物蛋白供给体。 相似文献
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<正>帝王菜是椴树科属一年生植物,食用主要部分是其嫩茎叶,原产于阿拉伯半岛、埃及、利比亚等地,是非洲人非常喜爱的一种营养成分极高的蔬菜,在以埃及为中心的阿拉伯国家的宫廷中作为御膳食用已有悠久的历史。 埃及帝王菜含有大量人体所必需的维生素和微量元素,不含钠和铝,营养价值远高于波菜、茼蒿等其他叶茎菜,是一种补充人体矿质元素和维生素的营养蔬菜。经本基地试种,该品种蔬菜抗病虫性很强,整个生长期不需喷农药,是一种无公害高质量蔬菜。 该菜抗病虫性 相似文献
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凉麻即苦荬菜,属菊科苦苣属一、二年生草本植物,分布广泛,过去常用作饲料,近年来却悄然成为一种热门蔬菜。其食用部分为嫩叶,含有多种维生素、矿物质、粗蛋白,营养价值高,性 相似文献
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<正>苣荬菜,苦苣荬菜属同属菊科,但形态各异。我们食用的苣荬菜,也叫苣苣菜。其学名是匍茎苦菜,为多年生草本植物。性凉味苦,清热解毒,富含多种人体必需的氨基酸和维生素。食用起来清鲜爽口,是传统的餐桌生食美肴。以春 相似文献
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【目的】探讨苦苣菜(Sonchus oleraceus L.)和泽漆(Euphorbia helioscopia L.)茎叶水浸提液对蔬菜的化感作用,为洛阳地区蔬菜生产防除恶性杂草提供参考依据。【方法】采用培养皿滤纸法培育萝卜、白菜和甘蓝幼苗,测定分析苦苣菜和泽漆茎叶水浸提液对其种子发芽率、发芽指数、幼苗苗高和根长的化感作用。【结果】苦苣菜和泽漆茎叶水浸提液对3种蔬菜种子萌发及幼苗生长均存在化感作用,且化感作用大小与浸提液浓度呈正相关。3种蔬菜对苦苣菜和泽漆的化感作用敏感程度有所不同,萝卜、甘蓝对泽漆茎叶水浸提液较敏感,甘蓝对苦苣菜茎叶水浸提液不敏感;总体上泽漆茎叶水浸提液对3种蔬菜的化感抑制作用大于苦苣菜。【结论】泽漆和苦苣菜对萝卜、白菜和甘蓝均产生一定的化感作用,泽漆的化感抑制作用相对较大,应加强对其防除。 相似文献
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