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孙建 《中国农村小康科技》2003,(9)
为了让老百姓在市场购买到“放心肉”,下面谈几点识别“放心肉”的感观检查方法:1、看检疫证明和标志:在市场上购买猪肉时,应首先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或兰色滚花印章。禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。如无以上动物产品检疫合格证明或 相似文献
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<正>宰后检疫的步骤方法宰后检疫指生猪屠宰放血后,按照检疫规程,先观察皮肤变化,依次从头部、体表、内脏、胴体、淋巴结、旋毛虫检疫、肉孢子虫检疫。根据淋巴结和内脏实质器官的变化作出正确的判断和相应的处理,对猪肉尸做到随宰随检,对检疫合格的健康肉尸加盖检疫验讫,出具《动物产品检疫合格证明》,方能出场销售;对检疫出的病害肉尸,按照有关规定进行高温或销毁等无害化处理。 相似文献
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1案例概述1.1案例来源2011年5月24日,西吉县动物卫生监督所执法人员在执法检查时,在县城某市场,发现经营者李某所经营的羊肉,有伪造检疫标志的嫌疑,建议立案查处。1.2查处经过及事实认定经营者李某于2011年5月24日,在西吉县某市场销售店经营的羊肉,其胴体上加盖的检疫印章模糊不清,没有检疫刀迹,也不能提供检疫合格证明。进一步检查,发现当事人经营店内私自藏有一枚刻有"某省某市某县动物检疫"字样的检疫印章,将该印章与羊胴体上的字迹仔细比对,发现其直径、颜色、字迹相吻合。经执法人员反复核查认定,且 相似文献
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农业部下发的<关于实行免疫标识制度的通知>决定,在全国范围内对猪、牛、羊实行免疫标识制度,自2002年7月1日起,各级动物防疫监督机构的检疫人员在实施产地检疫和屠宰检疫时,对没有免疫标识或者免疫标识不符合规定的,不得出具检疫合格证明,并可依照我国<动物防疫法>第46条的规定处理. 相似文献
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赵霞 《新农村(黑龙江)》2013,(20):205-205
要选购放心的猪肉、牛肉和羊肉,首先要学会识别病死肉、劣质肉和注水肉,然后再“三看”：一、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章;二、看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明;三、购买预包装熟肉制品,要仔细查看标签。这样才能选购到放心的优质肉。 相似文献
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动物卫生监督执法人员即官方兽医,是持有省人民政府颁发《行政执法证》和省兽医管理部门颁发《兽医官证》的国家兽医工作人员。官方兽医是指具备规定的资格条件并经兽医主管部门任命的,负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员。国家对官方兽医行政执法人员行为规范和职业道德没有明文的规定,各级各地都在探索探讨之中。 相似文献
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1农村屠宰检疫现状为确保上市猪肉质量安全,我区严格屠宰检疫工作,在全区农村乡镇所在地全面推行上市猪肉检疫检验制度,未经检疫检验、无检疫检验合格印章的猪肉不得上市销售。实行屠工制的乡镇,屠工必须持证上岗,无证屠工不得屠宰生猪。持证屠工在屠宰乡镇所在地上市生猪前,应通知乡镇兽医对待宰生猪进行宰前检疫,经检疫合格的生猪方可屠宰,屠宰后的生猪须经乡镇兽医检疫检验,加盖合格印章,方可上市销售。 相似文献
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动物产地检疫是指出售或者运输的动物,动物产品离开产地之前由官方兽医实施的检疫。动物产地检疫的目的是及时发现动物疫病,并采取有效措施将动物疫病控制,消灭在产地防止动物疫病扩散。《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》规定,国家实行动物检疫申报制度,动物检疫申报是做好产地检疫的基础,严把运输关是产地检疫的关键,输入地的检疫监管,屠宰前检疫监管是产地检疫正常开展的保障。官方兽 相似文献
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1加大宣传力度,营造良好的社会氛围充分利用广播、电视等新闻媒体向社会广泛宣传《中华人民共和国动物防疫法》、《江苏省动物防疫条件》。宣传时注重3个面向:一是面向广大基层干部和群众,制作标语、过街横幅,散发宣传资料及送科技下乡活动等,提高他们对畜禽产地检疫重要性的认识;二是面向有关部门,递送《动物防疫法》等法律、法规资料,取得他们的配合;三是面向饲养户和经营户宣传。畜禽出售必须凭产地检疫合格证明,贩运户、白条肉经营户、屠宰场凭合法免疫耳标和产地检疫合格证明收购、运输、屠宰生猪。2严格实行目标考核责任制在全县建立… 相似文献
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动物检疫是指取得畜牧兽医行政管理部门资格证书的动物检疫员按照国家标准、行业标准、检疫对象、检疫程序、检疫方法，对动物及其产品进行临床检查、化验检验，确定动物及其产品是否健康合格或携带病原微生物的法律认定，对健康的动物产品出具检疫证明，有病的动物及不合格产品按有关规定进行处理。依法对动物和动物产品实施检疫是防止人畜共患病的发生和流行， 相似文献
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动物卫生产地检疫一直是乡镇畜牧兽医站工作人员在做,原称:动物检疫员。2007年修订后的《中华人民共和动物防疫法》取消了动物检疫员的称谓,改称官方兽医。乡镇畜牧兽医站工作人员无权实施动物卫生产地检疫,签证和现场处罚。5年过去了,国家官方兽医政策一直在探索之中。靠县动物卫生监督机构的工作人员来实施现场检疫,人员又不足,动物卫生监督体制改革势在必行。 相似文献
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官方兽医是负责动物和动物产品检疫的国家兽医工作人员,是做好动物防疫检疫监督管理的重要组成力量,如果官方兽医队伍出现问题,会严重影响检疫检验工作,甚至促使疫病传播,危害人体健康.本文从官方兽医队伍当前存在的问题出发,提出解决措施,以加强官方兽医队伍建设,提升队伍整体素质,为动物卫生监督事业的发展提供人才保障. 相似文献
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正1案件概述1.1案件来源2017年3月2日上午,北票市动物卫生监督所执法人员对巴图营集市监督检查时发现,王某某经营的鲜牛肉未有检疫印讫及动物产品检疫合格证明。1.2查处经过及事实认定执法人员到集市上对其出示了行政执法证件,说明来意。经执法人员检查发现,当事人王某某经营的鲜牛肉未有检疫印讫及动物产品检疫合格证明,执法人员当场做了现场 相似文献