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不同条件下美博桃果实硬度变化规律研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究不同条件下果实硬度的变化规律,可为果实采收和贮藏提供参考。以桃新品种美博为试材,研究了树上留果、室温贮藏和低温(3℃)冷藏3种条件下其果实硬度的变化规律。结果表明:美博桃果实硬度较大,采收适期的带皮硬度和去皮硬度分别为16.3 kg/cm~2和10.3 kg/cm~2。无论是树上留果,还是采收后室温或低温贮藏,美博桃果实硬度均随时间的延长而逐渐降低,其中,冷藏条件下果实硬度下降最慢,室温贮藏条件下降最快,树上果实10 d内仍可保持较高硬度。美博桃果实成熟后,可挂树持续采收10 d左右;采收后,常温下可贮藏7 d,冷藏条件下可贮藏9 d。 相似文献
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低温处理橙果实中桔小实蝇作为检疫措施 总被引：5，自引：1，他引：5
在实验室小型冷库和大规模冷藏车间，将感染了桔小实蝇，Docus dorslis Hendel(Diptrea;Tephritidaae)的橙果实，置于2℃（±0．1℃）下，至果心温度达到此温度时，然后贮藏14天，感染在橙果实中的卵和各龄幼虫完全杀死，果实损伤试验表明，在此低温贮藏条件下，对橙果实无损害，据此，低温可作为有效检疫害虫处理措施。 相似文献
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1-MCP处理对锦丰梨保鲜效果及CO2敏感性影响研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了常温(20℃)条件下不同浓度1-MCP处理对锦丰采梨果实采后贮藏品质,保鲜效果及CO2敏感性的影响,结果表明:锦丰梨属呼吸跃变型水果,1-MCP处理能极显著捣乱制忽丰梨果实的烯释放量,明显抑制锦丰梨果实的呼吸强度.0℃,1贮藏08d或20℃贮藏30d与CK相比,1-MCP处理能较好持锦丰梨果实的硬度,可溶性固形物含量和可滴定酸含量,优其能较好保投井下石贮藏后期果皮的绿色,蛤对果实整体风味的影响与CK无差异,锦丰梨对CO2不敏感,能5.5%左右的CO2.锦丰梨如长期贮藏(0℃180d以上或20℃30d以上),用0.5Ul/L浓度的1-MCP除理即可达到好的保鲜效果. 相似文献
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《世界热带农业信息》2007,(4):27-28
荔枝采收后在28℃下贮藏，炭疽病、霜疫病和酸腐病的发病率分别为95．3％、6．5％和8．2％。炭疽病在采后3-4天开始表现症状，7天后发病率为60．8％～100％，9天后发病率为83．1％～100％，该病害是引起荔枝采后腐烂的主要病害，其病原菌主要来自采前潜伏侵染。从幼果果皮上可分离出潜伏侵染的炭疽病菌，随着果实的生长，果皮上的潜伏侵染率不断上升，到采收时炭疽病菌潜伏侵染率达到90％左右。炭疽病菌潜伏侵染率较高的荔枝果实。其采后呼吸速率、乙烯释放量、果皮丙二醛含量均显著升高，褐变腐烂较快，贮藏效果较差，即使在采后用杀菌剂处理，防治效果也不明显。采收时荔枝果皮上炭疽病菌潜伏侵染率越低，贮藏效果越好。在荔枝果实生长期间喷雾2-3次杀菌剂可显著地降低炭疽病菌潜伏侵染率，减轻荔枝采收后炭疽病的发生严重程度，提高荔枝贮藏效果。 相似文献
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梨采后果实质地与Ca2+、果胶、丙二醛、乙烯动态的关系 总被引：7，自引：0，他引：7
以果实质地和贮藏性存在明显差异的黄花、湘南梨为试材，对贮藏期果实硬度、Ca^2 、果胶、丙二醛、乙烯动态进行了研究。研究结果表明：黄花在贮藏前期Ca^2 含量高且呈迅速下降的趋势，湘南在贮藏初期Ca^2 含量低但相对稳定，在贮藏末期有一个迅速上升的过程；两品种果实硬度、原果胶含量逐渐降低，水溶性果胶、丙二醛(MDA)含量逐渐上升，但黄花在果实贮藏初期的变化幅度大，而湘南在贮藏后期变化幅度大；两品种在贮藏的第10天左右出现乙烯峰值，黄花的峰值为湘南的3．04倍。还对造成两品种质地及贮藏性差异的原因进行了讨论。 相似文献
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为明确‘瑞阳’苹果适宜的采收期，并探究不同采收期果实品质及耐贮性差异。采摘不同成熟度‘瑞阳’苹果，绘制淀粉染色图谱，分析果实品质及相关性，测定贮藏过程中品质及生理指标变化。淀粉染色图谱能够反映果实成熟度的变化，可结合盛花期作为确定‘瑞阳’苹果采收期的评判标准。结果表明，采收期Ⅰ(盛花期后160 d)在采收时硬度最高，贮藏期间果实品质下降快；采收期Ⅱ(盛花期后170 d)贮藏期间硬度保持较好，具有较高的糖酸品质、外观色泽，较低的失重率和发病率；采收期Ⅲ(盛花期后180 d)失重率和发病率相对较高。‘瑞阳’苹果最适宜采收时期是采收期Ⅱ,该采收期糖酸比为41.93,硬度为7.180kg·cm-2左右，呼吸强度为2.77 mL·kg-1·h-1;淀粉染色图谱等级4级左右。 相似文献
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采后荔枝冰温贮藏的适宜参数研究 总被引：29，自引：0，他引：29
通过测定中国8个主栽荔枝品种和泰国荔枝果实的结冰点和过冷点，确定了荔枝冰温贮藏的适宜条件，并研究了荔枝果实在冰温贮藏期间的生理生化变化。结果表明，不同品种荔枝果实的结冰点在-2.14～-2.87℃之间，结冰点与可溶性固形物含量和环境冻结温度有关，而与果实大小、成熟期、果型关系不大。荔枝果实经过护色处理后，可将荔枝果实冰温贮藏的适宜温度确定为-1.0℃。冰温贮藏显著抑制了果实的呼吸速率、乙烯释放率以及多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和花色素苷酶活性，延缓了果肉营养成分的损失和果皮褐变，果实可保鲜60 d。 相似文献
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橄榄果实的冷藏适温与冷害初报 总被引：15，自引：2，他引：15
檀香橄榄果实在２、６、１０℃下进行贮藏试验，结果表明，低温可以抑制橄榄果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，抑制过氧化物酶（ＰＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ），延缓果实的成熟衰老，抑制病原菌的生长。２、６℃低温下橄榄果实细胞电解质渗漏升高，当渗漏率达到５．００ｍｍ·ｓ＾－１时（贮藏６０ｄ）果实遭受不可逆的冷害。１０℃贮温下的橄榄果实贮藏效果最好，贮藏６０ｄ，好果率仍保持１００％，失重率为１．９９％，肉质 相似文献
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<正> 在旺季生产的番茄、青椒也可进行较长时间的贮藏,以增加淡季供应。主要技术措施是:选用耐贮品种,选择无病虫害、无机械损伤、耐贮的果实,如:番茄为呼吸跃变期发生前膨大的绿熟果;青椒可选中等大小、未熟期果实为好。在贮藏方式上可采用筐存,保存期达20—30天;架藏,可贮1个月左右;缸藏,可存半月左右;自发气调贮藏,可使6、7月份旺季果实贮存到7月底或8月初。使秋延番茄贮存到元旦或春节,这种方法是利用番茄自身呼吸耗O_2和释放的 相似文献
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金华佛手果实的保鲜效果受到多因素的影响，其中采摘时的机械损伤造成20％的烂果率；红蜘蛛伤害造成9％烂果率；真菌的伤害和果实自身代谢强度的影响为10％左右。保鲜膜的作用主要是减少果实的失重率，对烂果率的影响不大；Ca^2＋对果实的贮藏和保鲜作用不明显。建议采用多种处理的综合方法来贮藏和保鲜佛手果实。 相似文献
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不同处理对甜樱桃近生物冰点贮藏效果研究 总被引：9，自引：2，他引：7
研究了甜樱桃品种‘拉宾斯’(Prunus aviumL.cv.Lapins)经冰水预冷、0℃强制通风预冷以及15%CO2短时处理后在近生物冰点(-1.0±0.5℃)贮藏条件下果实的风味品质、腐烂率和贮藏过程中的果汁冰点变化。结果表明,近生物冰点贮藏条件下,除对照外,各处理均能有效保持果实硬度(0.6~0.7 kg)、可溶性固形物含量(13%~14%)、可滴定酸含量(0.9%~0.6%)和果皮花青苷含量(70~100 U);贮藏60 d,冰水预冷和冰水预冷+CO2处理果实腐烂率分别达到25.5%和18.4%,而对照和强制通风预冷则只有7.7%和3.6%,其中以强制通风预冷+CO2短时处理+聚乙烯袋效果最佳,在贮藏过程中未出现果实腐烂现象;除对照外,各处理在贮藏过程中的果汁冰点一直维持在-1.5℃左右,变化不大。说明近生物冰点贮藏技术能最大程度的延长甜樱桃的贮藏期。 相似文献
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贮藏条件对枇杷贮藏期及主要品质和生理变化的影响 总被引：21，自引：0，他引：21
采用室温（２５±５）℃、低温（３±１）℃两种温度和散装、自然降氧、气调３种方式组成６种贮藏条件，研究其对“照种“枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果实的保鲜效果及其生理变化．结果表明：室温下，即使采用气调，对批把贮藏的效果也不明显；低温可明显延长贮在期，尤以低温气调能大大延缓果实可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸及维生素Ｃ等品质的损失，果实可贮藏４０ｄ以上．这与低温和低氧抑制果实呼吸和乙烯产生有关．低温散装或自然降氧虽能延缓果实衰老腐烂，但贮藏后期果实品质下降，腐烂增加． 相似文献
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一、贮藏特性番茄原产热带,性喜温暖,红熟果实在０℃～２℃条件下贮藏期极短。绿熟果实,通常被称为青番茄,物质积累已经完成,抗病性和耐贮性较强,可在贮藏中完成后熟,其品质接近植株上的自然成熟果实。番茄贮藏主要是贮绿熟果实,贮藏适温８℃～１３℃,相对湿度８０％～８５％。绿熟果实经半月贮藏即可完成后熟,整个贮藏期也只有一个月左右。绿熟果在贮藏期若低于８℃易受冷害,果实呈水浸状开裂,果面出现褐色小圆斑,不能正常后熟,极易染病腐烂。二、果实要求番茄果实的成熟一般需经过绿熟、黄熟和完熟三个阶段。绿熟果果脐泛白… 相似文献