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1.
先后选取56只初生体重为(3 360±338)g的小尾寒羊公羔,随机分为14组(每组n=4),从4日龄起分别饲喂牛奶粉代乳和鱼粉代乳(各28只),并在第21日龄将饲喂牛奶粉代乳和鱼粉代乳的羔羊各8只转喂开食料。分别在7,14,21,28,35日龄将各组扑杀,取皱胃和十二指肠组织,测定皱胃胃蛋白酶、凝乳酶和十二指肠乳糖酶活性以及相应mRNA相对表达量,以研究饲喂不同代乳及开食料条件下7~35日龄羔羊3种消化酶与其mRNA相对表达量和胃肠发育的关系。结果表明,新生羔羊皱胃组织中凝乳酶活性随日龄平均每天降1.3U/g(r2=0.92,P0.05);而胃蛋白酶活性与日龄相关性低;十二指肠组织中的乳糖酶活性随日龄平均每天降低0.044U/g(r2=0.75,P0.05)。羔羊胃肠组织中的胃蛋白酶、凝乳酶、乳糖酶活性与相应mRNA相对表达量间的相关性差,胃蛋白酶与凝乳酶mRNA表达量随日龄呈高-低-高波动,而乳糖酶变化不显著。饲喂鱼粉代乳时羔羊的胃蛋白酶、凝乳酶活性降低,皱胃7日龄时重量为(36.0±3.0)g,35日龄时为(38.3±5.4)g,生长停滞。21日龄羔羊改喂开食料时对于原先饲喂牛奶粉代乳羔羊的胃蛋白酶、凝乳酶、乳糖酶活性影响不显著,但胃肠增重和日增重减少,而原先饲喂牛奶粉代乳羔羊的凝乳酶、乳糖酶活性呈降低趋势,对胃肠增重和日增重影响则明显。由本试验得出结论,羔羊胃肠胃蛋白酶活性与日龄相关性低,而凝乳酶和乳糖酶活性随日龄降低;羔羊代乳的性质对羔羊后期的消化、生长都有一定的影响;羔羊鱼粉代乳的消化障碍可能主要是由于皱胃发育停滞而非小肠消化障碍。 相似文献
2.
利用胃蛋白酶和姜汁按一定比例配合替代部分皱胃酶取得了理想效果。在混合乳干酪最佳工艺参数的基础上 ,用复合凝乳酶II (2 %皱胃酶 0 0 5 % ,2 %胃蛋白酶 0 0 2 % ,姜汁 0 15 % )代替皱胃酶 (如仅用皱胃酶添加量为0 375 % )对混合乳进行凝乳 ,所加工的混合乳干酪经感官评定认为与精制皱胃酶加工的干酪具有相似的感官质量。电镜扫描观察 ,干酪成熟过中pH4 6可溶性氮分析 ,复合凝乳酶II的可溶性氮高于皱胃酶干酪制品 相似文献
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不同凝乳酶对羊奶干酪成熟期间蛋白质降解和感官品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
杨宝进 《郑州牧业工程高等专科学校学报》1999,(3)
以西农萨能山羊鲜奶为原料,采用Colby羊奶干酪加工工艺,研究了羔羊皱胃酶、微生物凝乳酶和猪胃蛋白酶对羊奶干酪成熟期中蛋白质降解和感官品质的影响。蛋白质降解测定结果表明,在干酪成熟过程中残留微生物凝乳酶对酪蛋白分解能力最强,猪胃蛋白酶最低,羔羊皱胃酶居中。感官品质评定三种酶处理在滋气味和组织状态上存在明显差异,以羔羊皱胃酶处理组打分最高,猪胃蛋白酶处理组打分最低。在纹理图案、外形、色泽三方面三种酶间无显著差异。综合评定认为羔羊皱胃酶对干酪蛋白质分解速度适中,容易控制成熟,产品感官品质良好,在三种酶中应用效果最佳,可广泛使用。 相似文献
4.
人工神经网络优化酶法制备马氏珠母贝
低聚肽的工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以马氏珠母贝全脏器为原料,采用胃蛋白酶、胰蛋白酶以及胰凝乳蛋白酶模拟消化道酶解的方式制备低聚肽,先通过胃蛋白酶酶解获得初产物,在此基础上利用人工神经网络对胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶的双酶酶解过程进行模拟预测,对其酶解工艺进行优化.试验结果表明,通过人工神经网络预测获得小肠消化蛋白酶双酶酶解的优化工艺条件为:复合酶添加量4 500 U/g(m 胰蛋白酶∶m胰凝乳蛋自酶=6∶1)、料水比1∶2(W/V)、酶解时间3.5 h,在此条件下制备的低聚肽(200～2 000 u)得率达55％以上.通过优化的工艺条件制备的低聚肽可获得较高的得率,能够为马氏珠母贝全脏器低聚肽的开发利用奠定基础. 相似文献
5.
在装有永久性瘤胃和皱胃瘘管的四头阉湖羊和三头成年母水牛上,用异丁叉二脲(IBDU)代替湖羊日粮的部分粗蛋白,可使瘤胃脲酶和谷氨酸脱氢酶(GDH)的活力分别增高26.2％、17.3％[NAD(辅酶Ⅰ)-GDH]和37.9％[NADP(辅酶Ⅱ)-GDH]。水牛在稻草期补饲两种比例的硫酸铵-尿素及能量饲料(试验Ⅱ),则瘤胃脲酶和脱氢酶活力升高,分别为对照期的1.9倍,1.4倍(试验Ⅰ)和4.6倍、3.3倍(试验Ⅱ)。 用0.35％甲醛处理的大豆粉,在体外人工瘤胃培养时,氨基酸和氨的释放水平都低于对照组。而在湖羊的体内试验中,瘤胃蛋白酶活力不受影响,但脱氢酶活力降低6.9u/100ml。大豆胰蛋白酶抑制剂可作用于瘤胃蛋白酶,大豆脲酶则能为0.35％的甲醛所抑制。青刈期湖羊瘤胃每日灌注0.4g甲醛,能够减弱瘤胃蛋白酶和脱氢酶的活力。 湖羊瘤胃蛋白酶主要存在于微生物体,最适pH约为7;到达皱胃酸性环境中,微生物蛋白酶活力几乎丧失。 相似文献
6.
为了解藤茶中二氢杨梅素、杨梅素对胃蛋白酶活性的影响，通过探索对体外胃蛋白酶模型建立的影响因素确定建立条件，选用胃蛋白酶—血红蛋白为反应体系，在一定条件下分析胃蛋白酶作用时间、胃环境模拟成分（NaCl溶液、盐酸溶液）、终止剂三氯乙酸、血红蛋白、胃蛋白酶活性的影响因素以及二氢杨梅素和杨梅素对胃蛋白酶活性的影响。结果表明，胃蛋白酶作用时间为10 min、胃环境模拟成分（0.1 mol/L NaCl溶液和0.065 mol/L盐酸溶液）、5 m L血红蛋白溶液（1%）、1 mL胃蛋白酶（0.10 mg/mL）。另外，以不同浓度的二氢杨梅素、杨梅素为实验组，以酶活性变化指标为考察组，考察二氢杨梅素和杨梅素对胃蛋白酶活性的影响。结果为当二氢杨梅素用量为0.05mg时，对0.1 mg胃蛋白酶有最大抑制作用，空白组酶活力（u）为10 632.322 9，实验组酶活力（u）为695.680 9，抑制率为93.46%；当杨梅素用量为0.15 mg时，对0.1 mg蛋白酶有最大抑制作用，空白组酶活力（u）为10 632.322 9，实验组酶活力（u）为2 260.962 9，抑制率为78.74%。由此可知，... 相似文献
7.
以关中奶山羊羔羊皱胃为原料,分别用pH4.5,5.4和6.0提取液提取羔羊皱胃酶,并用L9(34)正交试验研究了不同pH提取液对皱胃酶提取效果的影响。结果表明,pH5.4提取液的提取活性最高,pH6.0提取液次之,pH4.5提取液最低;其最佳技术参数为:提取液pH5.4,NaCl质量浓度80g/L,提取温度30℃,皱胃质量与提取液体积之比为1∶20;提取时间48h。 相似文献
8.
为研究四氢嘧啶对凝乳酶热稳定性的影响,向凝乳酶溶液中加入0.175~5.600 mmol/L的四氢嘧啶,测定不同浓度四氢嘧啶对凝乳酶活力的影响;之后测定了含0.50~2.00 mmol/L四氢嘧啶的凝乳酶溶液在69℃保温不同时间后的凝乳酶活力,将热保温后的酶溶液在4℃复性36 h,并再次测定酶活力的变化。结果显示,不同浓度四氢嘧啶对凝乳酶活力影响不大,各组酶活力均降低8.2%左右;加入四氢嘧啶会显著降低凝乳酶的热稳定性,但会发生明显的复性作用,提示四氢嘧啶可能具有维持部分失活态凝乳酶稳定性的作用。 相似文献
9.
小牛皱胃酶提取技术的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
张富新 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2002,30(1):103-106
以小牛皱胃为原料 ,研究了食盐浓度、酒精浓度、提取温度和 p H对小牛皱胃酶提取效果的影响。结果表明 ,用 5 0 g/ L 的食盐在 p H4.0 ,30℃下提取时 ,小牛皱胃酶凝乳活性最高。 相似文献
10.
木聚糖酶固态发酵培养基的优化 总被引：4，自引：0，他引：4
采用单因素试验和正交试验对宇佐美曲霉(Aspergillususamii)YW-38菌株产木聚糖酶的固态发酵工艺条件进行了研究。结果表明,三角瓶优化培养基及发酵条件为:250mL三角瓶装8.0g基料(m(麸皮)∶m(玉米芯)=3.5∶4.5),NH4NO310g/kg,Tween-803g/kg,KH2PO43.0g/kg,CaCl21.0g/kg,MgSO4·7H2O1.0g/kg(均相对于基料),基料与自来水的质量比为1∶1.3~1∶1.4,pH自然;于29℃培养72h,期间翻曲2次,此工艺条件下最高比酶活力为8752IU/g。曲盘发酵工艺条件为:基料与自来水的质量比1∶1.8,其余成分同三角瓶优化培养基,29℃培养68h,比酶活力可达8761IU/g。 相似文献
11.
大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响 总被引：9，自引：0，他引：9
研究了大豆分离蛋白（SPI）对10～35g幼建鲤Cyprinus carpio Var．Jian肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响。结果表明：饲料中用SPI替代鱼粉蛋白水平对幼建鲤肝胰指数、肝胰脏中的胰蛋白酶、凝乳蛋白酶活力以及肠道中胰蛋白酶、凝乳蛋白酶活力影响极显著（P＜0．01）或显著（P＜0．05）,随着SPI替代鱼粉蛋白比例的增加,蛋白酶活力均极显著下降（P＜0．01）,肝胰指数显著升高（P＜0．05）。用SPI替代鱼粉蛋白后,可引起幼建鲤消化能力下降,肝胰脏和肠道等消化器官的发育受阻,胰蛋白酶和凝乳蛋白酶的活力降低,饲料利用率下降;SPI中胰蛋白酶抑制因子是引起上述症状的重要因素之一。 相似文献
12.
为了探讨丝裂酶素C处理后鼠胚成纤维细胞(Mouse embryonic fibroblast,MEF)活力的变化规律,试验用10μg/mL丝裂酶素C处理MEF,研究丝裂酶素C处理时间及其处理后细胞接种量、血清浓度和细胞代次对MEF活力的影响。结果表明,用10μg/mL丝裂酶素C处理2和3 h,MEF活力比处理4 h的稳定,处理2 h的MEF活力与处理3 h的没有显著差异;用10μg/mL丝裂酶素C处理3 h后,MEF以(0.8~1.6)×104/孔接种96孔板,其活力比2.0×104/孔和4.0×104/孔接种的稳定;用含体积分数10%犊牛血清培养液培养的MEF活力,比用含体积分数2%,5%,15%和20%犊牛血清培养液培养的稳定;第1,3代MEF活力比第5,7代的稳定。表明,用10μg/mL丝裂酶素C处理2~3 h,第1,3代MEF以(0.8~1.6)×104/孔接种96孔板,用含体积分数10%犊牛血清培养液培养,是利用丝裂酶素C制备MEF饲养层的适宜条件。 相似文献
13.
纤维素酶活力测定方法的比较研究 总被引：10，自引：0，他引：10
对 18种酶制剂的滤纸酶活力、组分酶活力及辅助酶活力分别进行了测定。结果发现测定Cx酶活力、C1酶活力均与滤纸酶活力有相关性 ,其相关系数分别为 92 %和 85 %。其相关方程为 :滤纸酶活力 =0 .0 97×Cx酶活力 - 986 ,这一结果可使我们利用Cx酶活力的测定结果来推算出滤纸酶活力 ,从而解决了滤纸酶活力测定法的限制因素 相似文献
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根据二年的试验结果表明,用表油菜素内酯(24—Epibrassinolide 简称BR)0.01或0.05ppm 叶面喷施烟株,可以提高根系活力,并使其在相当长时期内维持较高的活力。用BR0.05ppm 处理的烟株根系内ATP 含量、总游离氨基酸含量及~(32)P 吸收分别为138.5×10~(-9)发光强度·克鲜重、612.11mg/g干重、2637.5CPM/100mg 干重,而对照分别为50.4×10~(-9)发光强度·克鲜重、467.50mg/g 干重、1260.3CPM/100mg 干重。BR0.01ppm 处理的根系内IAA 含量高于对照5倍以上,但其ABA 含量低于对照。在试验中还观察到,用BR0.01或0.05ppm 处理的烟叶内尼古丁、游离氨基酸、多酚类、总酯、还原糖等化学成分含量显著高于对照。 相似文献
16.
以7～8年生毛桃砧(木奈)李为试材,在花蕾期和谢花期分别喷施强迫座果剂、硼酸、2,4-D和九二○进行保花保果。结果表明;4种药剂最佳的保花浓度分别为;900倍,0.1%,5×10~(-3)g/L,3×10~(-2)g/L,其中以900×强迫座果剂和0.1%硼酸的效果最好;最适保果浓度分别为:1 000倍,0.1%,6×10~(-3)g/L 和3×10~(-2)g/L,以6×10~(-3)g/L 2,4-D 效果最佳。前3种药剂对减少第一次生理落果效应明显,九二○对降低第二次生理落果的效应显著. 相似文献
17.
蛋鸡饲料中添加GRC50×10~(-6),300×10~(-6),600×10~(-6),连续喂4个月。600×10~(-6)组蛋品中残留GRC6×10~(-6),其它组无残留;伊沙公鸡饮水中添加GRC2.5g/L,连续饮用86d,休药3d测定。肌肉、肝、脾、肾、心GRC残留量分别为0.0369×10~(-6)。0.0449×10~(-6),0.031×10~(-6),0.0296×10~(-6),0.029×10~(-6),0.5 g/L,1g/L组无残留;明显肉鸡饲料中添加GRC600×10~(-6),连续喂36d,休药2d测定,肌肉、肝、脾、肾、心GRC残留量分别为0.0432×10~(-6),0.0478×10~(-6),0.0342×10~(-6),0.0524×10~(-6),0.0432×10~(-6),50×10~(-6),300×10~(-6)组无残留;肉猪饲料中添加GRC 600×10~(-6),连续喂115d,休药5d测定,肌肉、肝中GRC残留量分别0.0318×10~(-6),0.0056×10~(-6)。50×10~(-6),300×10~(-6)组无残留。 相似文献
18.
1991—1992年的密度试验表明,奎冬4号高产田的合理群体结构及产量构成为:基本苗319.2×10~4株/hm~2,冬前茎数966.3×10~4茎/hm~2,春后高峰茎数1554.6×10~4茎/hm~2,收获穗数768.2×10~4穗/hm~2,穗粒数33.8粒,千粒重38.6g。 相似文献
19.
【目的】克隆西农萨能羊凝乳酶原基因并进行原核表达,对表达产物凝乳酶原复性后进行活性检测,为西农萨能羊凝乳酶制剂的微生物发酵生产奠定基础。【方法】从西北农林科技大学西农萨能羊原种场新生公羔羊的皱胃组织中提取总RNA,通过RT-PCR方法获得西农萨能羊凝乳酶原前体的编码序列,纯化后与pMD-18T载体连接,转化大肠杆菌JM109,通过双酶切和序列测定,获得了凝乳酶基因全长编码区序列。将该基因连接到原核表达载体pET-30a中,构建重组菌pET-30a/Chymosin,经酶切、测序鉴定后进行凝乳酶的小量表达、大量表达、Western杂交鉴定、纯化、复性和活性测定。【结果】通过RT-PCR方法获得了西农萨能羊凝乳酶原前体的编码序列,并构建了重组菌pET-30a/Chymosin;通过体外原核表达获得了西农萨能羊凝乳酶原,将酶原进行复性后测得重组菌酶活力为93.2U/mL。【结论】利用西农萨能羊凝乳酶原基因,通过构建原核表达载体和体外表达可以得到凝乳酶原,通过蛋白纯化和复性可得到有活性的凝乳酶。 相似文献
20.
鹅肠道纤维分解菌的分离筛选及酶活力研究 总被引：2，自引：1，他引：1
从吉林白鹅回肠、盲肠内壁刮取物中分离筛选出4株纤维素分解细菌。在羧甲基纤维素钠、豆秆粉等组成的液体发酵培养基中菌株M6的最大酶活力达到51.4 U。酶的最适作用温度60℃,其中菌株M6产生的酶在pH 4时酶活力较高,而其他3株菌产生的酶在pH 6时酶活力较高。模拟鹅盲肠条件,将单菌株及复合系菌株分别接种到苜蓿、玉米秸秆及羊草中,发现接种H1×M2×M6菌株的苜蓿中的粗纤维降解率达到了7.87%。 相似文献