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在食物营养结构中,粮食是食物金字塔中一日不可或缺的最基础的食物,同时也是一种超常规的特殊商品和举足轻重的战略物资。粮食生产及其供应安全与否,直接关系到生活安康、社会安定和国家安全。为了确保粮食安全,储备粮食是必不可少的重要手段,而储粮于民、储粮于库、储粮于市、 相似文献
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建立健全风险防范机制对于保障中国食物安全意义重大。为应对新冠疫情对公众食物和营养安全带来的冲击，稳定农业生产、低收入家庭食物保障和供应链，美国政府依托多年运行的食物与营养援助项目、非营利性紧急食物援助网络，构建了公众食物与营养安全网，为应对疫情冲击提供了有力支撑。与此同时，通过需求端和供应端的双重发力，有效促进了供应链的稳定，加上已有的相对完备的农业风险管理体系，美国较为成功地防范了食物安全突发风险，其经验值得借鉴。中国要高度重视低收入群体的食物安全保障，加强粮食与食物供应链的稳定性与韧性建设，加快数字技术在农业农村发展和保障食物安全中的应用，以及高度重视农业保险在稳定粮食生产端的突出贡献。 相似文献
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以食物自给率(FSR)及其均值(M)和变异系数(CV)为评价指标,对1991-2012年中国粮食、猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类、水产品、水果、蔬菜9大类食物的安全状况及其变化趋势进行了定量分析。研究结果表明:1整体上看,研究期内中国粮食生产已无法完全满足自身的粮食需求,粮食已处于不安全的状态。其主要原因是20世纪90年代以来饲料粮和工业用粮消费量呈现出快速增长的趋势,两者的年均增长速度分别是粮食产量增长速度的3.34倍和6.54倍。2中国各种畜禽产品和水产品的供给量均远远超过需求量,表明猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类和水产品等6大类食物均处于非常安全的状态,它不但可以满足我国的消费需求,而且有大量剩余可供出口或储备。3水果和蔬菜的安全水平不断提高,并呈现出显著的线性增长趋势,整体上看这2类食物也处于非常安全的状态。 相似文献
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中国“入世”与食物安全 总被引：1，自引：0，他引：1
基于食物安全的基本内涵,从资源与技术、经济、政治视角分析了加入WTO对我国粮食自给率、农民经济收入水平及粮食生产能力诸方面影响的正负效应,提出了我国加入WTO以后保障国家食物安全可持续性的相应对策。 相似文献
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针对当前我国食物安全的现状,结合我国的特点,要解决好食物生产与居民营养健康的关系、实现食物数量安全与食物质量安全的协调发展,解决居民健康存在的安全隐患,今后应着重从以下几个方面着手。一、不断提高食物综合生产能力,确保食物数量安全1. 抓好良种工程建设。农业良种工程是提高农业科技含量,促进农业发展的基础性和公益性工程。要依靠农业科技进步和创新,以培育优质、高产、专用和适销对路的动植物新品种为重点,大力开发优质专用农牧渔业新品种。2. 推动农业结构战略性调整。在稳定提高粮食生产能力的基础上,调整优化农业生产结构。… 相似文献
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加强农产品质量安全体系建设 确保新时期中国食物安全 总被引：6，自引：0，他引：6
“民以食为天,食以安为先”,食物安全关系国计民生,任重而道远。新中国成立以来,特别是改革开放20多年来中国农业的持续快速发展,使中国食物数量安全问题得到了基本解决,而食物质量安全和食物资源的可持续利用等问题日益突出。江泽民同志在党的十六大报告中强调指出,要“加强农业基础地位,推进农业和农村经济结构调整,保护和提高粮食综合生产力,健全农产品质量安全体系,增强农业的市场竞争力。”这为我们今后一个时期食物安全工作指明了方向。农产品是我国食物结构的重要组成部 相似文献
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中国是世界粮食生产与消费大国，中国粮食生产的变化。不仅影响本国粮食市场和食物安全，而且会对世界粮食市场产生重大影响。为此，本文对中国粮食生产短期预测模型作了以下研究，并对几种主要农产品进行了预测。 相似文献
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以生物乙醇和生物柴油为代表的生物燃料在近年来发展迅猛,并且引发了近期新一轮全球性的粮食价格上涨。对国际粮食市场的影响主要有,国际粮食在食物盈余地区和食物匮乏地区的分配问题,同时将燃料价格和农产品价格密切联系在一起。对中国口粮安全没有影响,但深刻地影响到中国的饲料安全和植物油安全。 相似文献
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《农村经济与科技》2021,(1):104-107
随着经济的发展、生活水平的提高,居民食物消费结构已发生改变,新时代居民食物消费结构已由以植物性消费为主的单一模式向动植物性消费并重的多元模式转变;营养需求模式也由传统的以粮食和蔬菜为主的碳水化合物与高纤维摄入模式向新时代以谷物和肉类并重的高脂肪、高糖、高蛋白、低纤维摄入的新模式转变。居民膳食结构的变化与未来的发展趋势对农业自然资源、市场供求结构、农业种植结构、农业补贴政策与居民营养问题造成了不同程度的影响,中国食物安全将面临新的挑战。为此需要发展营养品质型与生态补偿型农业;建立全产业农业补贴政策;积极引导居民合理膳食结构;构建“四链”协同的食物安全保障体系。 相似文献
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良好农业规范(GAP)及其在中国作物安全生产中的应用现状与展望 总被引：4，自引：0，他引：4
良好农业规范（GAP）是在人们对食品安全与健康关注程度日益加深的背景下产生和发展起来的,在安全健康的食物和非食物农产品生产以及保障国际贸易中食品质量安全与相互认可方面,日益受到国际社会的认可。介绍了国内外GAP的产生与发展,阐述了GAP的内涵和主要内容,并探讨了GAP在中国作物生产中的应用现状及未来发展趋势。总体来看,我国作物GAP生产最早应用于中药材生产,有关研究也较为广泛和深入;近年来在茶、烟草和个别蔬菜与果树生产中也有研究报道,但在粮食等大田作物的生产中还没有相关研究报道。 相似文献
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我国加强食物安全工作的新思路 总被引：1，自引：0，他引：1
当前．我国居民的食物组成中．粮食仍然是最主要、最重要的成分，保障13亿人民的吃饭问题在较长时期内依然是我国食物安全工作的重要内容；相继出现的动物疫病事件、食品添加剂事件、农药残留超标引发的贸易争端和饮食中毒事件等．使得食物的卫生安全日益受到更多关注：“非粮”食物的迅速发展满足了不断提高的人民生活水平的需要，是今后必然的发展趋势． 相似文献
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《中国农业大学学报》2004,(5)
“中国粮食与食物安全研究中心”在我校成立2 0 0 4年 7月 18日 ,“中国粮食与食物安全研究中心”在我校成立。该中心聘任国家科技部中国生物技术发展中心王宏广教授为主任、我校农学与生物技术学院李召虎教授和食品科学与营养工程学院罗云波教授为副主任 ,聘任国际著名农学家、诺贝尔奖获得者布劳格博士及何康、陈锡文、袁隆平等 2 2位著名科学家和有关领导为顾问 ,聘任全国 2 7所院校和科研机构的 5 1位专家教授作为首批研究员。该中心将以保障我国粮食与食物安全为最终目标 ,联合国内外粮食、食物安全领域专家 ,组建研究队伍和协作网络进… 相似文献
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新时期的中国食物安全 总被引：14，自引：0，他引：14
1974年11月,联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》,从食物数量上满足人们基本需要的角度,第一次提出了“食物安全”的概念。经过近30年的发展,目前,“食物安全”的含义包括了几个大的方面:从数量的角度,要求人们既能买得到、又买得起需要的基本食品;从质量的角度,要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康;从发展的角度,要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。由此看来,食物安全问题是一个系统工程,需要全社会各方面积极参与才能得到全面解决。 相似文献
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土地是人类最宝贵的自然资源,耕地是粮食生产最基本的生产资料,粮食是人类赖以生存的基本食物.任何时候都不可忽视粮食生产.但我县农民人均耕地从上世纪50年代的2.67亩,到现在仅有0.8亩.如何使粮食生产持续增长,确保国家粮食生产安全,本人就此谈以下几点想法: 相似文献
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<正> 近日诸多报载:粮食或食物安全问题不容忽视,引发了笔者所思所想所论:岂能忽视粮食大事?!近年来,粮食供过于求,粮价长期低迷,食物供给充裕的表象,致使不少地方盲目乐观、甚至陶醉地认为我国粮食过了"关",片面地提出现在农村发展的矛盾主要是"钱"的问题,把粮食增产与农民增收对立起来。在这种思想支配下,不少地方不自觉地把粮食生产降到从属位置,甚至出现了一些偏差,诸如把调整农业结构片面视为"压粮扩经";有的干脆放松农田基本建设,出现了大量的弃耕、抛荒现象;有的地方政府盲目招商引资,致使大片基本农田被毁;有的一味地追求以"打工挣钱" 相似文献
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我国目前的粮食供需处于偏紧平衡,生态环境的形势也相当严峻。粮食安全与生态安全是相互促进、相互影响的,粮食安全是前提,生态安全是基础,粮食问题的解决必须建立在良好的生态环境的基础上。 相似文献
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国外关于『食物安全』的论述及代表性定义 总被引：6，自引：0，他引：6
自20世纪70年代中叶到现在,“粮食安全”和“食物安全”问题一直为世界各国和各个地区所关注。许多相关的国际组织机构对于“粮食安全”和“食物安全”问题进行了多视角地阐述,并且下了不同的定义。综合分析国际组织机构的论述及其定义的变化与发展,对于国内转变单一化“粮食安 相似文献
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开展生物强化营养功能育种，提高中国粮食营养安全水平 总被引：1，自引：0，他引：1
通过剖析粮食安全问题,提出了不仅要重视粮食的数量安全,更应特别重视粮食的质量安全.粮食质量安全也不仅是一个无毒无害(毒理安全)的问题,还有营养全面均衡(营养安全)的问题.应严格控制化学强化粮食营养素的规模和数量,大力发展作物生物强化营养功能育种,推广应用生物强化营养功能性品种和功能性食品,以提高中国粮食营养安全水平、人民身体健康水平和粮食品种、产品的国际竞争力,促进解决人类面临的"隐性饥饿"问题. 相似文献