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<正> 番茄是一种柔软多汁、营养丰富,既可生食又可熟食,深受人们喜爱的食品。据分析,番茄果实可食部分含糖1.8—5％、有机酸0.15—0.17％、蛋白质0.7—1.3％、维生素0.6—1.6％、矿物质0.5—0.8％,并含有多种维生素,其中V_C含量最多,每百克果实中含有16—25毫克。但由于果实组织柔软、含水量大,耐贮性差,不能久藏,在生产旺季极易造成腐烂损失。因此,利用生产旺季廉价的番茄原料进行深加工,减少腐烂损失,增加产值,尤有必要。为此,我们从1985年开始对番茄脯制作进行研究。对品种筛选、硬化和硫处理以及糖煮过程等进行了多次试 相似文献
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金冠番茄是秦丰农业蔬菜种子分公司最新选育的杂交一代番茄优良品种，属高秧粉果型。2001～2004年在我国的15个省、市、自治区进行了多点、多茬次试验、示范，表现均十分突出。特别是在银川南部、山西南部、甘肃武山、陕西延安等大型蔬菜产业基地大规模种植，成为当地的主栽品种，受到菜农的欢迎和好评。 相似文献
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番茄对番茄晚疫病抗性遗传分析 总被引：1，自引：0，他引：1
试验利用04957(感),04968(感),L3708(抗)和Wva700(抗)4个抗感不同的番茄品种,按Griffing(Ⅰ)完全双列杂交方法配置组合,接种番茄晚疫病,调查发病情况进行分析。结果发现:①不同品种、不同组合间抗病性存在极显著差异;②供试品种间一般配合力和特殊配合力存在极显著差异,Wva700,L3708具有较高的一般配合力效应,二者在配制抗性组合时是较为优良的杂交亲本。Wva700×04957,Wva700×04968组合特殊配合力最高,有进一步研究利用的价值;③抗性遗传中加性效应是主要的,同时存在部分显性,存在细胞质效应;④广义遗传力为90.64%,狭义遗传力为81.48%,均较高,说明亲代对后代的影响作用较大,抗性基因可以通过基因累加的方式在后代中表现出来,宜早代选择。 相似文献
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豫番茄５号（原名洛番二号，代号８９－１－１）是洛阳农业科学研究所选育出的高产、优质、高抗番茄新品种。１９９７年４月通过河南省品种审定委员会审定命名。该品种属中晚熟类型，生长势强，普通花叶，果形圆整，果色粉红，平均单果重２００ｇ，亩产量６５００ｋｇ以上。高抗病毒病、晚疫病、叶霉病。耐寒抗热，适应性广，尤其适宜温室早春茬和露地越夏栽培。 相似文献
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