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家庭酿制红葡萄酒，用具是居家常用的器具，工艺简单易学，还可根据自己的口味调节酸甜度，不加任何添加剂和防腐剂，味道纯正，价格便宜，在节日或亲友来访之时，品尝自酿葡萄酒，倍感乐趣。 相似文献
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家庭自酿葡萄酒方法1.将容器洗干净,并用开水消毒。2.将买回的整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。如果水分不晾干,在酿制过程中会起白毛。3.把葡萄整颗捏烂,放到容器里,先放一半葡萄进容器,然后根据口味添加适量冰糖,不喜欢吃甜的朋友,可以少放糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素。再把另外一半葡萄放进 相似文献
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'赤霞珠'原产法国,是世界著名的酿制红葡萄酒的品种之一.近两年随着农业和农村经济产业结构的调整,酒用葡萄生产已成为辽宁省喀左县经济发展的一项主导产业.建设酒用葡萄原料基地县,苗木是发展的关键因素,为此我们于2006年开始采用电热线苗床催根进行'赤霞珠'扦插苗繁育,取得了较好的效果.…… 相似文献
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宝石别名宝石解百纳(Cabernet Ruby),原产美国,属欧亚种酿酒葡萄。1948年由美国加州大学用赤霞珠和佳利酿杂交育成,1980年自美国引入我国,现山东、河北试栽。 宝石葡萄具有优良的栽培特性和酿酒特性,用其酿造的葡萄酒具有赤霞珠的鲜百纳型酒香,深宝石红色,酒体丰厚,滋味醇美,回味佳,是目前酿造高级红葡萄酒最有发展前途的优良品种。 宝石葡萄嫩梢绿带褐色。幼叶绿,叶面光滑.叶背茸毛极密,乳白色,叶绿紫红。1年生成熟枝条浅褐色. 相似文献
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黑色比尔葡萄(Seibel Noir)属欧美杂种,用于酿制红葡萄酒,亦可作染色原料.具有高产、稳产、易栽培管理、适应性强等特点,原产地法国,1929年自法国传入我国河北省,先后在河南、江苏、河北等地有栽培.其具有保留种质资源和生产特色产品的意义.松原市葡萄栽培历史已有60多年,这里栽培的葡萄长势强、病害轻、色泽深、糖度高、品质优.近年来,随着松原市葡萄产业的不断发展和壮大,为了探讨松原地区发展酿酒葡萄的可行性,于1998年引进了黑色比尔,在松原职业技术学院教学实验基地进行试栽,经过10年的栽培实践证实,该品种抗寒力强,病害少,丰产性好,出汁率高,色泽瑰丽. 相似文献
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红葡萄酒的酿造技术较为简单,原料易得,所用器具也是日常用品,非常适合家庭制作。其工艺流程为:清洗器具→分选葡萄→除梗、破碎→装料→初发酵→后发酵→澄清→贮存。但在实际过程中,想要酿造出理想的葡萄酒,还需要注意以下几个关键问题,现介绍如下。 相似文献