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普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。其主要栽培技术如下：一、品种选择选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在1 m以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。二、种植前的准备1.选地 选择土层深厚、肥沃，地下水位在1 m以下的沙壤土地块栽培山药。2.加工塑料套管… 相似文献
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用常规方式栽培山药,容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分叉等现象,严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培,不仅可解决上述问题,提高山药的商品性,同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。其主要栽培技术如下:1 品种选择选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种,其块茎长度在1m以上。常用的品种有:细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。2 种植前的准备2 .1 选地选择土层深厚、肥沃、地下水位在1m以下的沙壤土地块栽培山药。2 .2 加工塑料套管选用内径6～7cm的硬塑料管,用手锯锯成… 相似文献
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长山药普通种植时很容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲、分叉等问题，严重地影响山药的商品品质。我地菜农采用了一种塑料套管种植法，不但解决了上述问题，而且收获时非常方便，挖取山药时，也大大降低了山药的伤损数量。此法非常实用，现将主要栽培技术介绍如下。１品种选择品种选择时要注意选用丰产抗病、形状和表皮特征符合本地消费习惯的品种。我地常用的品种主要有细毛长山药、嘉祥长山药、沛县水山药等。２整地施肥做畦２．１选地种植长山药时以选土层深厚、土壤肥沃、地下水位在１ｍ以下的沙壤土为宜。２．２加工塑料套管首先从塑料批发… 相似文献
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山药加工粘度特性变化研究 总被引：1，自引：0，他引：1
山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础. 相似文献
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1 紫山药的起源紫山药(Dioscorea alata L.)为薯蓣科薯蓣属参薯种草本蔓生性食用植物,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山[1].原产亚洲热带地区,主要分布在我国南方沿海诸省的温暖地带,如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地,以及印度尼西亚诸岛,另外非洲也有大面积栽培;而在北方地区种植较少.实际上它是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种,属于山药的近缘植物,不过其性状、品质都和山药十分接近,民间一般都把它当作山药来栽培,也选育了许多优良品种. 相似文献
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山药既是丰县的传统特产作物,又是出口创汇蔬菜之一.在多年的生产实践中,探索和总结了山药优质丰产栽培技术,丰富和完善了山药栽培技术体系.2004年3月丰县"旺达"牌、"汉府"牌山药被认定为无公害农产品.2004年11月"旺达"牌山药被认定为绿色食品、有机食品.目前,丰县种植的山药品种主要是水山药和日本白山药.山药除在国内销售外,还出口到日本、韩国、澳大利亚、欧美国家. 相似文献
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长山药也称山药、薯蓣，系多年生缠绕藤本。以其圆柱形肉质块茎供人们食用，同时可以入药。长山药块茎中富含人体必需的16种氨基酸、多种维生素和矿物质钾、磷、钙、镁及铁、锌、铜、锰等微量元素。早在4000多年前，我国就有用山药熬粥食用的历史，古人称山药粥为“神仙粥”；明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对山药的药用功效有明确描述：“山药治诸虚百损，疗五痨七伤”。 相似文献
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沂山山药是沂水县绿色蔬菜研究所山药开发中心从传统地方山药品种毛山药和日本白皮山药的变异株中,经过长期对比试验、提纯复壮选育出来的优质高产山药新品种。它以食用价值和药用保健价值均远高于一般山药品种的独特优势,被广大消费者誉为“大棒人参”。中央电视台《科技苑》、《每日农经》、《星火科技30分》和山东电视台《乡村季风》节目都做了专题报道。1沂山山药的品种特征特性沂山山药食用块茎为圆柱状,表皮呈黄褐色,薄而光滑,根毛细少,块茎肉呈乳白色,质地细腻,干物质多,具有好煮易熟、绵甜可口的特点。沂山山药产量高,块茎长80~100cm,横经4~6cm,单株重1kg以上,平均666·7m2产3000kg,高产地块可达3500kg以上。沂山山药主要有以下几个特点:一是品质好。沂山山药除含有糖分、蛋白质、矿物质、多种微量元素以及16种氨基酸外,主要是皂苷的含量高于其它品种,所以它的保健作用和营养价值较高;二是商品性好。块茎比较规整,大小均匀,畸形较少,有利于标准化栽培和加工;三是适应性广,抗逆性强,很少有病虫害发生。四是该品种适于密植,有利于创高产。五是效益高,在市场上的销售价格高于普通山药的30%以上,666·7m2效益可达万元以... 相似文献
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选择反映山药品种优劣的10个主要经济性状,利用灰色系统理论,对菏泽5个主栽山药品种进行综合定量评价,对等权关联度和加权关联度排序。结果表明,排名前3位的是铁棍山药、花籽山药和鸡皮糙山药,说明这3个品种与理想品种最接近,综合品质较好,评价结果与实际相符,可大力发展。 相似文献
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选择反映山药品种优劣的10个主要经济性状.利用灰色系统理论,对菏泽5个主栽山药品种进行综合定量评价,对等权关联度和加权关联度排序.结果表明,排名前3位的是铁棍山药、花籽山药和鸡皮糙山药,说明这3个品种与理想品种最接近,综合品质较好,评价结果与实际相符,可大力发展. 相似文献