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柑橘后期是果实对钙需求较大的时期。果皮中钙的含量多少．在较大程度影响到果实外观品质、贮藏品质、内在品质等。当果皮钙离子含量高于1100毫克,升时,果实新鲜饱满．无浮皮,贮藏后无枯水现象发生;当果皮钙离子含量低于1000毫克／升时．果皮出现浮皮,贮藏后无枯水等生理衰老现象,且钙离子含量越低,果实衰老越重。这是因为果实钙含量与钙素运输分配有密切关系。钙在植物体内是随着蒸腾水流而输送的．柑橘果实的蒸腾强度远小于叶片．对钙的竞争也远小于叶片。有时甚至发生果实中的钙倒流入叶片,加之叶片中的钙移动性极差,难以向果实再运输,由此导致果实缺钙,引发多种生理病害,严重影响到果实外观和内在品质及耐贮性。 相似文献
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浮皮是影响宽皮柑桔品质和贮藏性的主要因子之一，为提高柑桔果实品质，近年来部分温州蜜柑主产区正推行完熟采收，果实糖酸比提高，化渣性好，具有高品质果的特点，但在采收后期，过熟的果实更易产生浮皮，容易引起腐烂和枯水，使果实失去食用价值。据有关专家研究，柑桔浮皮是果实衰老的象征，发生浮皮的原因是多方面的，既与品种品系有关，又与土壤、水分等栽培条件相联系，据分析，果实中钙、硫等元素可以一定程度的抑制浮皮的发生， 相似文献
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《果树学报》2010,(3)
以大棚早熟温州蜜柑宫川延后栽培果实为试材,研究了高钙复合营养液对果实发育及延后栽培过程中果实各部分比例变化、果皮厚度、浮皮率及汁囊可溶性固形物、糖、酸含量的影响。结果表明,延后栽培后期果皮占果实的比例上升,而汁囊占果实的比例下降;高钙复合营养液应用降低了延后栽培果皮占果实的比例及果皮厚度,相应地增加汁囊部分的比重;增加了汁囊的可溶性固形物、葡萄糖、果糖和蔗糖含量,但对可滴定酸含量的影响不明显。高钙复合营养液处理显著降低了果实的浮皮指数,处理果的浮皮指数比对照下降13个百分点。以上研究表明,高钙复合营养液应用有利于提高大棚宫川温州蜜柑延后栽培果实的品质并抑制浮皮的发生。 相似文献
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我场1987年813亩3年生柑桔园产量为7.1万公斤,平均株产仅0.79公斤,品质极差,浮皮枯水果实占40％。1988年产量增至32.5万公斤,平均株产为3.61公斤,比上年增加3倍多,果实品质普遍提高,未发现浮皮枯水现象。两年间柑桔产量、品质差异如此之大,除了树龄增长、加强管理等因素外,种植绿肥,改变桔园生态环境也是重要原因。 相似文献
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温州蜜柑果皮易于剥离,故便于鲜食,本系优点。但若果皮与果肉过于分离,就成为浮皮果,在采、运中易于受伤而导致腐烂。为防止温州蜜柑浮皮,最有效的药剂是赤霉素GA_3,但GA_3会延迟果实着色,错过最适使用期,还会发生药害。由于仑冈等曾指出,果皮(特别是白色层)细胞壁的生长和变形,与细胞壁内钙的分布有密切关系。作者据此试用水杨酸钙、乳酸钙、安息香酸钙、氯化钙、酒 相似文献
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浮皮是影响宽皮柑桔品质和贮藏性的主要因子之一,为提高柑桔果实品质,近年来部分温州蜜柑主产区正推行完熟采收,果实糖酸比提高,化渣性好,具有高品质果的特点,但在采收后期,过熟的果实更易产生浮皮,容易引起腐烂和枯水,使果实失去食用价值. 相似文献
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《南方园艺》2020,(4)
以广西荔浦市的沙糖橘为试材,研究了果实大小[2S(3.5～4.0cm)、S(4.0～4.5cm)、M(4.5～5.0cm)和L(5.0～5.5 cm)]、贮藏期(0～45 d,12月26日至翌年2月13日)对沙糖橘果实浮皮和果肉糖酸含量变化的影响。结果表明:采收期和贮藏期,果实大小与浮皮程度正相关,与可滴定酸含量负相关,即果实越大,浮皮程度越重,可滴定酸含量越低;果实大小与可溶性固形物含量的相关性不明显。随贮藏时间的延长,各等级果实的浮皮率和浮皮指数先升后降,可溶性固形物含量先升高后平稳保持,可滴定酸含量持续下降。结论:不同大小的沙糖橘果实贮藏期均能保持较好的糖酸风味,但大果在采收期和贮藏期浮皮程度较重。为避免浮皮引起的损伤,建议先行销售大果。中小果在采收期和贮藏期浮皮程度较轻,可适当延长贮藏时间。 相似文献
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在日本,温州蜜柑、椪柑等宽皮柑桔的贮藏一般在高湿度下进行。试验表明,如采后即贮,15天浮皮果率就达10％,45天几乎达到100％;如采后先行预贮,再进入高湿度贮藏,可使果实缓慢恢复到预贮前的状态,但随后也会发生浮皮。也就是说,预贮也不能防止高湿度贮藏下浮皮果的发生。 相似文献
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冬季异常低温对马水桔果实品质的不利影响 总被引：1，自引：0，他引：1
2010年12月至2011年2月桂林市各县出现了多次霜冻、冰冻、雨夹雪和冻雨等寒潮天气,2011年1月与常年同期相比,荔浦、阳朔、临桂和灵川县的平均气温低4.4～6.4℃,1月极端低温2.3～3.3℃,比2009年同期低1.3～2.3℃,比2010年低5.0～5.2℃,属1957年以来罕见的异常低温天气.在长期异常低温及霜冻天气下,马水桔果实外观正常,但浮皮、枯水严重,浮皮、枯水果率达30.51%～49.37%,其中树冠中上部浮皮、枯水果发生率更高达51.04%～83.87%,可食率、果汁率降低,不化渣、口感差,果实品质严重下降.因此,在桂北地区不宜盲目种植马水桔,对已有果园应在冬季通过树冠覆盖薄膜等措施来避免异常低温霜冻的危害. 相似文献
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《中国南方果树》2019,(6)
在广西荔浦市,以树冠覆膜留树保鲜的沙糖桔为试材,研究了果实大小(按横径分级:2S级,3.5～4.0 cm;S级,4.0～4.5 cm;M级,4.5～5.0 cm;L级,5.0～5.5 cm;2L级,5.5～6.0 cm)和留树保鲜时间(12月12日至翌年2月28日)对果实浮皮和果肉品质的影响。结果表明,果实大小和留树保鲜时间对浮皮程度均有显著影响,果实越大、留树保鲜时间越长,浮皮率越高、浮皮指数越大。在留树保鲜前期(1月底以前),各级果实的可溶性固形物含量和可滴定酸含量差异规律性不明显;后期,可溶性固形物和可滴定酸含量表现为随果实增大而降低。随留树保鲜时间的延长,2S、S、M级果实的可溶性固形物含量呈小幅上升趋势,L和2L级果实的可溶性固形物含量呈波动变化、规律性不明显;各级果实的可滴定酸含量均呈先降后升、总体下降的变化趋势,1月底最低;各级果实的固酸比表现为先升后降、总体上升的变化趋势,1月底最大。 相似文献
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果树钙素营养研究进展 总被引：11，自引：0，他引：11
钙已不再被认为是单纯的矿质元素,而是作为一种调节物质被重视.钙不仅调节控制果树的生长发育,而且在果实品质的形成和保持中具有重要作用.概述了近20年来果树的钙素营养研究进展,主要内容包括果树树体对钙的吸收、运输、分配及其机理,果实对钙的吸收、运输、分配及其机理,钙及其钙化合物在果实发育、成熟和衰老中的消长动态,钙在果实品质形成与保持中的作用及其机理,果树钙素营养的失调症状、原因及其调控,并提出了今后应着重研究的问题. 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2013,(6):83-84
据《农业工程学报》2013年第5期《生长期喷钙提高锦橙果实品质及延长贮藏期》（温明霞等）报道，为探讨钙对柑桔果实贮藏品质及衰老的影响，为合理调控柑桔钙素营养、延长果实的贮藏保鲜期提供理论。以北碚447锦橙为试验材料，在生长的不同时期进行树体补钙，研究钙对果实贮藏品质及酶活性的影响。 相似文献