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为科学评价昌平区蔬菜质量安全,为农业环境污染研究提供参考,对昌平区蔬菜中重金属(总汞、总砷、铅、镉、铜、铬)污染现状进行了调查。结果显示:196个蔬菜样品中总汞、总砷、铅、镉、铜、铬6种元素都有检出,未发现超标样品,检出值均低于安全限量标准,全区蔬菜重金属污染处于安全水平;不同种类蔬菜中重金属含量不同,表现为叶菜类根菜类果菜类花菜类;铅在叶菜类中的含量存在风险。昌平区自产蔬菜重金属污染水平低,对群众身体健康没有影响,市民可放心采摘食用,但是总汞、总砷、铅、铬、镉等有害重金属污染不容忽视,应持续跟踪监测。 相似文献
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以丽水市郊水阁工业园区石牛大桥附近蔬菜基地30个土壤样品和60个蔬菜样品为试验对象,测定了其铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、砷(As)的含量,并分析了其对人体健康的危害；并运用目标危害系数(Target hazard quotient,THQ)法评价当地居民摄食蔬菜可能存在的健康风险,同时比较成人和儿童THQ值的大小.结果表明:该地区蔬菜基地土壤中Cd的平均含量为0.450 mg/kg,是国家标准值的1.5倍；叶菜类蔬菜中Pb的平均含量为0.214 mg/kg,是无公害蔬菜的1.07倍,Cd的平均含量为0.058 mg/kg,是无公害蔬菜的1.16倍,非叶菜类蔬菜中Pb的平均含量为0.258 mg/kg,是无公害蔬菜的1.29倍.成人和儿童摄食蔬菜后,Pb的THQ值分别为0.318和0.418,Cd的THQ值分别为0.226和0.297.所以抽样蔬菜基地中的Pb和Cd的含量都超标,不符合无公害蔬菜要求；但是摄食蔬菜后,Pb和Cd的THQ值都小于1,表明Pb和Cd的健康风险不明显. 相似文献
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西安市蔬菜重金属污染调查 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对西安市郊区布点取样调查,分析测定了9种蔬菜50个样品的可食部分中汞、砷、铅、铬、镉的含量,对其污染进行了分析研究。结果表明,在检测的9种蔬菜中,铅的超标率为48.0％,最高超标6.91倍,铬和镉的污染仅表现在个别蔬菜中,超标率分别为4.0％和2.0％,最高超标分别为5.20倍和1.32倍,;汞、砷无超标现象。 相似文献
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运用国标法对江苏沿海滩涂生长的野生珊瑚菜嫩茎叶营养成分进行测定和分析.结果表明:珊瑚菜嫩茎叶主要营养物中含水量86.81％、粗蛋白1.03％、粗脂肪0.18％、粗纤维3.62％、灰分3.95％;抗坏血酸含量较高,达46.52 mg/100g;含18种氨基酸,氨基酸总量为10.661 g/100g,鲜味氨基酸含量达3.312 g/100g,必需氨基酸模式与FAO/WHO接近;钠、铁的含量丰富,分别为28.37mg/100g、19.35 mg/100g,铜、锌、镉、铬、铅的含量未超国家限量标准,食用安全. 相似文献
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铅、镉和铬在叶类蔬菜中的累积及对其生长的影响 总被引：68，自引：3，他引：68
研究结果表明: 重金属元素铅(Pb) 、镉(Cd) 、铬(Cr) 对几种叶类蔬菜生长和产量都有明显的影响, 且其影响因蔬菜种类、元素种类和浓度的不同而有很大差异, 叶用莴苣> 苋菜> 芥菜> 菜薹>蕹菜, Cr > Cd > Pb ; 不同蔬菜类型可食部位积累重金属元素的顺序为苋菜> 叶用莴苣> 菜薹> 蕹菜> 芥菜;各元素从营养液向蔬菜体内转移的迁移累积率顺序为Cd > Cr > Pb。随着各元素浓度的增大, 对蔬菜生长的影响和其可食部分的富集量随之加大。 相似文献
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Concentrations of heavy metals (Cu, Zn, Pb and Cd) were measured in leaves of twelve plant species from seven different locations in Shanghai, China. Unwashed and washed new and old leaves were considered, and the correlations among the heavy metal concentrations in soils and in plant leaves and deposited by the atmosphere were analyzed. In addition, scanning electron microscopy (SEM) was used to determine the stomatal density and structure of the leaves.The background site (Chenshan Botanical Garden) had lower mean metal concentrations than the other sites. The highest Cu contents were found in Nerium indicum and Platanus acerifolia, the highest Zn content was found in Pittosporum tobira, and the highest Pb and Cd contents were found in Cedrus deodara. The lowest heavy metal contents were found in Ginkgo biloba, potentially because Platanus acerifolia and Pittosporum tobira leaves have higher densities of stomata than on Ginkgo biloba leaves (according to SEM results). However, Magnolia grandiflora had the highest metal accumulation index (MAI) (4.27), and Cedrus deodara had the lowest MAI (1.53). When comparing the heavy metal contents in the washed leaf samples with the unwashed leaf samples, Nerium indicum captured more rare-earth elements (determined using the capture rate (CR)), including Cu (92.7%) and Zn (36.9%). Magnolia grandiflora had higher CR values for Pb (63.4%) and Cd (49.1%), and Cedrus deodara had lower CR values for Cu (0), Zn (8.90%), Pb (5.93%) and Cd (2.97%). In addition, the Cu, Zn, Pb and Cd in plant needles potentially originate from the soil, and the Cu, Zn, Pb and Cd in the leaves of broad-leaved plants potentially originate from bulk atmospheric deposition. This hypothesis is supported by the relationship between the heavy metal concentrations in the soils and the washed new and old leaves. In addition, the concentration factor (CF) of heavy metals supported this model. 相似文献
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丘陵紫色土不同柑桔品种对土壤重金属富集特征研究 总被引：1，自引：0，他引：1
在重庆江津、忠县、长寿果园中,锦橙与夏橙果肉汞、铜、锌、镉、铅、砷的含量都远低于《绿色食品柑桔》（NY／T426—2000）标准和国家食品卫生标准,铬含量接近国家食品卫生标准。铜、锌、铅、镉、镍、汞、砷等7个重金属元素含量大小的总体趋势是叶片〉果皮〉果肉,锦橙镍含量叶片〉果肉〉果皮。铬含量是叶片〉果肉〉果皮。锦橙叶对土壤铜的富集能力显著大于夏橙叶片,对土壤铅和镉的富集能力显著小于夏橙叶片。锦橙果皮对土壤锌、镍、铬的富集能力显著小于夏橙果皮。锦橙果肉对土壤铅和镉的富集能力显著小于夏橙果肉,对土壤汞的富集能力显著大于夏橙果肉。 相似文献
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铅镉复合胁迫下莲藕对铅镉的富集及其生理变化 总被引：2，自引：0，他引：2
通过盆栽试验,研究了100 mg · kg-1 Pb轻度污染 + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染、500 mg · kg-1 Pb重度污染 + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染、100 mg · kg-1 Pb轻度污染 + 1.0 mg · kg-1Cd重度污染、500 mg · kg-1 Pb重度污染 + 1.0 mg · kg-1 Cd重度污染、0 + 0（对照）等5个浓度梯度Pb、Cd复合胁迫下莲藕各器官中Pb和Cd的富集特性,以及莲藕生理生化、品质以及产量的变化。结果表明,Pb + Cd复合胁迫下,莲藕各器官中Pb、Cd富集与外施Pb、Cd浓度呈正相关,且在100 mg · kg-1 Pb + 0.2 mg · kg-1 Cd轻度污染水平下各器官中Pb和Cd含量就已超过国家食品卫生标准。总体来说,荷叶和膨大茎富集最多,叶柄和匍匐茎次之。Pb、Cd在莲藕中富集产生了一定的毒性反应,表现为：总叶绿素含量呈下降趋势;荷叶和莲藕膨大茎中MDA含量均有所增加,且荷叶中变化幅度更大;荷叶中可溶性糖含量下降、可溶性蛋白先升后降。莲藕膨大茎中可溶性糖、可溶性蛋白等变化不大,但维生素C含量在Pb + Cd轻度污染显著升高,后又逐渐下降,且在Pb + Cd重度污染水平与对照差异极显著。外施Pb、Cd使莲藕产量逐渐下降,在Pb + Cd重度污染水平下,显著低于对照。 相似文献
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利用电感耦合等离子体原子发射光谱,测定内蒙古包头南海子工业区的土壤和芹菜、叶用莴苣、菠菜、芫荽、油麦菜、大白菜、普通白菜等7种主要蔬菜中Hg、Se、Zn、Cu、Pb、Mn、Cd等重金属含量,并对土壤污染程度和7种蔬菜的食用健康风险进行评价。结果表明:包头南海子工业区的土壤受到中度重金属污染,其中Hg和Se污染非常严重;Zn、Mn、Cu向蔬菜中迁移的能力较大;不同种类蔬菜对重金属的吸收能力不同,其中Zn在除大白菜外的其他6种蔬菜中含量均超标,Cu在油麦菜中含量超标,Hg在芹菜、油麦菜和菠菜中含量超标,大白菜对各种重金属的吸收能力均较小,而油麦菜、菠菜、芹菜、叶用莴苣对这7种重金属的富集程度普遍较高,与其他蔬菜相比食用风险较大;儿童的摄食健康风险高于成人。 相似文献
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重金属镉、铅胁迫对不同品种茭白生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以茭白的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,在苇末基质和土壤2种栽培方式下添加不同浓度的Cd2+,Pb2+胁迫处理,测定了茭白生长过程中株高、叶面积、分蘖等形态指标的变化.研究结果表明,低浓度Cd2+,Pb2+胁迫能促进两茭白品种株高、叶面积的增加,但均随Cd2+,Pb2+处理浓度的进一步增加而下降;茭白的分蘖数表现为随Cd2+,Pb2+处理浓度的增加而呈持续下降的变化趋势.不同栽培介质间以苇末基质栽培处理时茭白的株高、叶面积、分蘖数同比高于土壤栽培.品种间以葑红早的株高、叶面积同比高于蒋墅茭,而分蘖数则低于蒋墅茭. 相似文献
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采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜. 相似文献
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乌鲁木齐十种市售蔬菜微量元素测定与分析 总被引：2，自引：1，他引：1
采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法分析测定了新疆乌鲁木齐市秋季市售蔬菜中的Pb、Cd、Cu等10种微量元素.结果表明:10种蔬菜中含有人体所需的有益微量元素钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、镍(Ni)、锰(Mn)、铬(Cr);在调查的4种重金属微量元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)中,元素的检出率均为100%,其中,油麦菜、油白菜和紫包菜的铅元素含量超标,超标率分别为2.66、2.75和0.03;生菜、菠菜、油麦菜、油白菜和大白菜的镉元素含量超标,超标率达到了5.20、4.70、1.52、2.49和0.6;铬元素在10种蔬菜中全部超标,平均含量为1.38 mg/kg,平均超标率为1.76;虽然铜元素的检出率为100%,但无一例超出国家标准限值,在蔬菜的安全食用范围之内. 相似文献
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试验研究了蔬菜保护地长期定位渗灌、沟灌、滴灌处理0～80 cm层次土壤Cu、Zn、Cd、Cr、Pb 5种金属元素有效态含量和全量的剖面分布特征,以同一试验区棚外露地大田土壤样本作为对照.结果表明:棚外露地大田与保护地棚内土壤重金属全量、有效态含量变化随土层加深而降低.棚内0～40 cm土层土壤重金属全量、有效态含量明显高于棚外土壤.棚内3种灌水处理0～40 cm土层土壤间重金属全量、有效态含量差异明显,Cd、Cr全量以沟灌处理含量最高,Pb、Zn全量以渗灌处理含量最高;而Cu、Cd、Cr、Pb的有效态含量均以沟灌处理最高、渗灌处理最低.土壤Cu、Zn、Cd、Cr、Pb有效态含量与其全量间呈正相关关系,重金属全量随着土壤有机质含量增加而增加、有效态含量随pH值降低而增加.灌溉和施肥影响土壤有机质含量及pH值变化,进而影响到土壤重金属全量及其有效态含量的高低. 相似文献
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哈尔滨交通干道两侧土壤重金属潜在生态危害评价 总被引：2，自引：0，他引：2
以哈尔滨市公滨路、香成路、哈-腰堡路3条交通干道两侧的土壤为主要研究对象,用原子吸收光谱法分析土壤中重金属Cu、Cd、Pb、Zn、Cr、Ni含量,采用松嫩平原土壤重金属背景值作为参比值,应用地质累积指数法和潜在生态危害评价法对重金属污染进行评价,以研究公路交通引起的土壤中重金属污染以及潜在的生态危害。结果表明:研究区土壤中Cu、Cd、Pb、Zn、Cr、Ni的含量显著高于背景值。Cd和Pb为中等污染,土壤对重金属元素的污染程度:ZnPbCdCrNiCu。污染源主要为机动车燃料、轮胎、机械中所含微量重金属成分。 相似文献