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自1978年以来,猕猴桃在我国商业化研发和种植已超过40年,种植面积和产量均已位居世界第一,但果实品质良莠不齐,很难与国外果品比拼。根据多年的从业经验并结合国内外产业考察及技术咨询中的问题进行总结,探讨了我国目前猕猴桃果实品质整体水平不高的主要原因:猕猴桃作为雌雄异株栽培的果树,果农及大部分管理者对其栽培技术缺乏了解导致盲目引种、措施落实不到位、技术应用缺乏针对性和创新不足、社会化服务与供给侧改革不完善、品牌意识淡薄、缺乏市场引导机制与消费者需求信息等方面,都是从不同层面影响到猕猴桃果实品质的主要因素。猕猴桃产业发展和果实品质提升是一个系统性工程,统筹和协调控制好与果实品质相关的主要因子,促成猕猴桃果实内部品质的整体提升,才能"管"出高品质的猕猴桃,引导产业向纵深发展。 相似文献
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正金秋10月,到了猕猴桃上市的季节。在全国的猕猴桃主产区域,猕猴桃果实正高挂枝头被陆续采摘。然而,也有一些猕猴桃未到采摘时间,却已在市场上销售。事实上,早采不仅限于猕猴桃。很多水果都或多或少面临"采青"的困扰。果实未成熟时,一些种植户与经销商私下达成协议,使其流向市场。然而,早采早卖,果品口感差、品质低,贮藏、加工都会受到影响,还会严重影响品牌形象。在杜绝"采青"、保障品质、培育和维护 相似文献
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不同留果量对中华猕猴桃后熟期果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以猕猴桃品种"贵长"为试材,连续3a(2011~2013年)对不同留果量影响后熟期果实品质的变化规律进行了研究。结果表明:在猕猴桃树结果蔓上不同留果量直接影响猕猴桃果实在采收时果实单果重大小、果实纵横径大小和果实果形指数;也影响着猕猴桃果实在后熟期的果实单果重大小和果实纵横径大小、果实单果重损失率、果实纵横径损失率和果实果汁含糖量;在猕猴桃树结果蔓上呈现留果越多,果实在采果时和在果实后熟期的果实单果重和果实纵横径都越小。建议在猕猴桃生产上把结果蔓上留果量作为疏花疏果和猕猴桃果实后熟期后的品质变化的重要依据,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。 相似文献
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以"徐香"猕猴桃为试材,于盛花后15d分别用10、20mg/L CPPU浸蘸猕猴桃幼果,清水作为对照,研究了不同浓度CPPU处理对采后"徐香"猕猴桃果实品质和耐冷性影响。结果表明:果实单果重随着CPPU使用浓度增大而增大,但相比对照,CPPU处理不同程度地降低了果实干物质含量、硬度、可溶性固形物含量、糖酸比、维生素C等品质指标,20mg/L处理对果实品质的损害大于10mg/L处理。贮藏过程中20mg/L处理的膜损伤程度最高,果实冷敏性提高,冷害发生提早,冷害率、冷害指数显著高于其它处理,贮藏结束时果实失重率高,好果率低。研究表明,高浓度的CPPU增大"徐香"猕猴桃果实的同时,显著降低了采后果实的品质及耐冷性。 相似文献
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以"东红"猕猴桃为试材,通过采后用不同浓度(0、0.25、0.50、0.75μL·L-1)1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)进行处理后,将果实至于(20.0±0.5)℃层析冷柜中对其进行货架期贮藏,研究"东红"猕猴桃果实品质的变化,以期为延长猕猴桃货架期品质提供参考依据。结果表明:0.75μL·L-11-MCP能够有效地抑制"东红"猕猴桃果实硬度、b*值、超氧化物歧化酶(SOD)活性及过氧化氢酶(CAT)活性的下降;0.75μL·L-1及0.50μL·L-11-MCP均能够显著降低"东红"猕猴桃果实呼吸强度、乙烯生成速率和脂氧合酶(LOX)活性;0.25、0.50、0.75μL·L-11-MCP能够更好地推迟"东红"猕猴桃果实可溶性固形物含量的上升,而不同浓度1-MCP处理间对"东红"猕猴桃果实可滴定酸含量的作用效果无显著差异。综合比较,0.75μL·L-11-MCP能够更好地保持"东红"猕猴桃的货架期品质,其次为0.50μL·L-11-MCP。综合考虑"东红"猕猴桃货架期品质变化及成本,建议"东红"猕猴桃的1-MCP使用浓度为0.50~0.75μL·L-1。 相似文献
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叶面喷施硒肥对“红阳”猕猴桃果实品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国南方果树》2016,(2)
以6年生的"红阳"猕猴桃为试材,研究叶面喷施硒肥对猕猴桃硒含量、果实性状和品质的影响。结果表明,叶面喷施硒肥猕猴桃硒含量为0.081~0.397mg/kg,较对照提高2.0~13.7倍,效果显著。喷施适量硒肥可增加猕猴桃单果质量,降低果形指数;显著提高果实维生素C含量、蛋白质和可溶性糖含量,降低可溶性固形物含量和总酸含量。综合分析得出叶面喷施硒肥可有效提高"红阳"猕猴桃硒含量和品质,最佳用量为4~6g/667m2。 相似文献
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<正> 猕猴桃是新西兰每年大量出口换汇的水果,换汇额占新西兰全部园艺产品换汇值的50％.1990年猕猴桃出口换汇值约达3亿美元,因此新西兰的科学工作者和猕猴桃栽培者一向十分重视在国际上保持其所占的优势。目前世界上栽培的绝大部分都是新西兰的海沃德(Hayward)品种,该品种的最大优点是果实耐藏力强,但树势旺,成熟晚,果实品质并不十分理想,因此新西兰一直在想选育出一些较海沃德成熟早、风味好的品种。据该国《Orchardist》杂志报导 相似文献
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《中国南方果树》2020,(4)
以江西赣南地区猕猴桃主栽品种"东红"为试材,调查其结果母枝粗度分布范围,并将其划分为5个粗度等级,探究不同粗度等级结果母枝东红猕猴桃果实品质的差异,并应用主成分分析法进行综合评价,可为东红猕猴桃冬季修剪时适宜结果母枝的选留提供依据。研究结果表明,不同粗度结果母枝的东红猕猴桃在果实风味品质、色泽指标等方面均存在差异。结果母枝粗度在10～12 mm时,单果质量、果实横纵径均最大;结果母枝粗度在8～10 mm时,果实干物质、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物、类胡萝卜素、叶绿素含量均为最大;随着结果母枝粗度的增加,果肉色调角、可滴定酸含量下降,固酸比、糖酸比上升。主成分分析综合评价表明,东红猕猴桃结果母枝粗度为8～10 mm的果实综合品质最佳,随着结果母枝粗度增加,果实综合品质下降,结果母枝粗度为16 mm以上的果实综合评价最低。 相似文献
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猕猴桃果实不同部位间果实品质的差异性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究猕猴桃果实不同部位间主要果实品质的差异,以猕猴桃品种'红阳'金果'金艳'为试材,通过套袋和未套袋处理,测定其果实不同部位间主要果实品质并进行差异性分析。结果表明:不同猕猴桃品种间果实主要品质存在较大差异,同一品种其果实不同部位的主要果实品质也存在较大差异;未套袋处理的'红阳'果实以其上部(果基)综合品质最佳,'金果'为下部(果顶),'金艳'为中部;套袋处理后,'红阳'以果实中部综合品质最佳,'金果'为上部,'金艳'为下部。据此,在对果实品质进行测定时,建议各部位均匀混合取样或者取相同部位的样品;套袋试验结果表明,套袋能增加'金果'猕猴桃干物质含量,提高'金艳'猕猴桃采摘期外果皮的硬度,且能促进'金果'和'金艳'猕猴桃软熟期的着色。 相似文献
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周洲摘译 《柑桔与亚热带果树信息》2013,(8):62-62
据《Hortscience》（2013年6月）的一篇研究报道，来自新西兰植物与食品研究所的研究人员研究了猕猴桃诱导多倍体的果实品质。结果表明，秋水仙素诱导四倍体猕猴桃的果实比双倍体亲本的果实大50％～60％。除了果实大小，果实品质是能否实现商业化的主要问题。研究人员研究了染色体加倍对除大小之外的果实品质的影响，包括果肉硬度、果实色泽、可溶性固性物含量（SSC）、干物质含量（DM）、维生素C含量、果皮厚度和红色果肉猕猴桃的红色色素分布。秋水仙素诱导的黄色果肉猕猴桃品种Hortl6A的四倍体的4个株系用于果实品质稳定性的试验。 相似文献
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1-甲基环丙烯处理对软枣猕猴桃果实软化的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以软枣猕猴桃为试材,研究了果实采后不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对软枣猕猴桃果实软化中果实品质、乙烯释放量和呼吸强度、细胞壁成分含量和果胶分解酶活性的影响。结果表明:1-MCP处理明显延缓了软枣猕猴桃果实可溶性固形物含量的上升、可滴定酸含量的下降和果实硬度下降速度;1-MCP处理抑制了软枣猕猴桃果实的呼吸峰值,推迟了软枣猕猴桃果实乙烯发生高峰出现的时间;抑制了软枣猕猴桃果实中果胶、纤维素和半纤维素的降解;降低了软枣猕猴桃果实多聚半乳糖醛酸酶活性峰值,而且推迟了软枣猕猴桃果实β?半乳糖醛酸酶活性峰值的出现。可见,1-MCP处理显著延缓了软枣猕猴桃果实的软化。 相似文献
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以4年嫁接树龄的“贵长”猕猴桃为试验材料,采用田间试验的方法,共设置4个试验处理,测定了不同施肥处理下猕猴桃的产量和品质指标,研究了生物炭和有机肥混施以及单施处理下对猕猴桃产量以及品质指标的影响,以期为“贵长”猕猴桃果实品质和产量的提升提供参考依据。结果表明:与对照相比,各施肥处理极显著提高了果实的产量及单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、糖酸比和维生素C含量,显著降低了可滴定酸含量;通过主成分分析得到各处理下的果实品质综合得分,表现为2种肥的混合配施效果优于单施,而单施优于对照。生物炭和有机肥的施入可以提升猕猴桃的果实品质和产量,其中生物炭肥和有机肥混合施肥的处理施肥效果最佳。 相似文献
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中国是猕猴桃原产地，具有丰富的猕猴桃资源。同时，猕猴桃产业也是中国加入WTO以后具有比较优势的水果产业。中国猕猴桃的成熟期和新西兰、澳大利亚等南半球国家互相错开，正好填补了南半球国家猕猴桃市场的淡季。江西应充分利用猕猴桃资源丰富、生态环境优良、产业基础好、山地面积大、劳动力价格低和生产出的猕猴桃果实品质优良等有利条件，集中在奉新和宜丰等地发展猕猴桃产业。 相似文献