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欧洲大豆原料及大豆食品市场 总被引：2，自引：0，他引：2
Ignace Debruyne 《大豆科技》2011,(2):37-40
全球很多地方都在发展大豆产业,这里主要介绍欧洲的大豆食品、大豆产业的一些情况。我在欧洲做了十五年的生意,多年的工作经历给我的感觉是欧盟情况和中国相比略有不同。我先简单介绍一些欧洲大豆产业联盟、大豆蛋白产品和大豆产品、市场机遇(创新及消费者趋向、源头和可追溯性、健康交流)等情况。 相似文献
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发展套作大豆,振兴大豆产业 总被引：33，自引：0，他引：33
中国大豆供求失衡,振兴大豆产业势在必行.北方大豆正面临单位土地产出率低带来的比较效益低下、产销分离引起的成本增加、大面积重迎茬种植带来的减产严重、油酯和蛋白质含量不高等不利因素,限制了进一步发展.套作大豆作为南方新型旱地多熟种植模式的主体作物,具有与主要粮食作物和谐共存,蛋白质含量高、利于食用和加工业的发展,减轻季节性干旱的危害、实现抗旱增收等优点,发展潜力巨大.作者认为稳定北方大豆面积,提高单产,大力发展南方套作大豆是振兴我国大豆产业的必然之路. 相似文献
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中国大豆市场近年来进口量巨大，形成了国产大豆，美国大豆，南美大豆三方存的问题，在价格上，时间上断绝了国产大豆价格暴涨暴跌的可能性，使中国大豆市场成为平稳的市场。 相似文献
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以中国小黑豆抗源和具有优良农艺性状黄豆品种为试材,利用43个随机引物对其总DNA进行扩增,其中15个引物没有扩增产物,28个引物在供试品种的DNA扩增中产生多态性,11个引物产生特异性片段,将不同品种产生的特异性片段与品种抗大豆胞囊线虫生理小种进行综合分析,表明不同品种产生的特异性片段可能与该品种抗胞囊线虫的抗性相关. 相似文献
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高纯度大豆黄苷及大豆黄素的制备 总被引：10，自引：1，他引：9
使用不同的溶剂从大豆异黄酮粗品中提取大豆黄苷.通过溶剂回流萃取及不同溶剂组合萃取实验确定了最佳的提取条件.结果表明,丙酮和乙酸乙酯的组合萃取可以将原料中大豆黄苷的含量提高2.5倍以上.最终可以得到纯度为90%的大豆黄苷产品,收率40%.产品再通过盐酸水解可以得到其相应甙元. 相似文献
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黑龙江省大豆生产现状及思考 总被引：1，自引：0，他引：1
经济的快速发展,推动大豆消费量日益增加,而黑龙江省作为全国的主产区,面积最大、总产最多,但是单产水平较低,品质也有待改进,总产量不能满足消费需求,巨大的供需缺口只能依靠进口大豆解决,伴随进口量的不断攀升,黑龙江省大豆产业受国际大豆市场的影响日益增加,延缓了大豆生产的发展。所以发挥黑龙江省大豆的特色优势,增强国产大豆竞争力,可以推动我国大豆生产的发展。 相似文献
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黑龙江省大豆品种对大豆食心虫抗性评价 总被引：3，自引：1，他引：3
对120份大豆品种进行大豆食心虫的抗性评价,鉴定筛选出高抗材料8份,分别为黑农40、垦农4、垦农5、合丰25、垦丰8、垦农18、垦鉴豆3和合丰39.并对大豆品种抗虫性与荚皮总糖、纤维含量、籽粒脂肪和蛋白质含量的关系进行研究,结果表明:大豆荚皮的总糖、大豆种子的脂肪和蛋白质含量和大豆品种的抗虫性没有明显相关,而大豆荚皮的纤维素含量与其呈显著正相关.对大豆荚皮结构与抗虫性关系的研究结果表明:抗虫品种(东农8004、黑农40)果皮略厚,表皮角质层明显,皮下厚壁细胞排列紧密,壁加厚明显,细胞较小,东农8004厚壁细胞为1～3层. 相似文献
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大豆膨化食品的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
近些年来 ,大豆食品的开发利用 ,日益受到世界各国的重视。在发展中国家 ,由于动物蛋白转化率低 ,所以动物蛋白往往不能满足人均日食 75克蛋白质的营养需求 ,从而把目光投向开发植物蛋白。在我国 ,国家食物与营养咨询委员会发起了“大豆行动计划”。在 1997年 12月由国务院批准实施的《中国营养改善行动计划》中 ,还制定了大豆的具体发展目标。在发达国家 ,由于人们对动物食品中胆固醇的恐惧以及最新营养学、流行病学研究表明 :大豆食品具有降低胆固醇 ,防癌等健康功效。所以 ,对大豆食品的开发研究 ,正在不断加强 ,不断深入。随着我国人民… 相似文献
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由大豆花叶病毒(soybean mosaic virus,SMV)引起的大豆花叶病毒病是一种世界性大豆病害,严重地影响了大豆的产量和品质.本文介绍了国内外大豆抗SMV的最新研究进展,主要包括:抗源筛选、抗性遗传、抗性基因的精细定位和分子标记辅助选择以及大豆对SMV候选抗性基因的研究等,并对该领域的研究进行了初步展望,以期为大豆抗SMV分子育种和抗性候选基因的功能研究提供参考. 相似文献
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通过对两个感病品种（绥农８、东农４２）,两个抗病品种（黑农３７、黑农３８）在一片复叶期分别接种１和小种４两个菌株,测定了叶片的可溶性蛋白和总糖含量变化。结果表明：接种后感病品种可溶性蛋白含量先升高,后降低,可溶性总糖含量明显降低;而抗病品种的可溶性蛋白含量先降低,的升高,可溶性总糖含量也明显增加。未接种健株中,感病品种的可溶性总糖含量比抗病品种高。 相似文献
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秋植大豆高产栽培技术 总被引：2，自引：2，他引：0
秋植大豆俗称“翻秋豆”,即春大豆品种在秋季种植,秋植大豆既能为克服春大豆因南方早春播种遇雨、冷天气烂种的缺点而提供优质种源,是春大豆全苗、丰产的有效措施,又能增加复种指数,提高土地利用率、改良土壤;另外,秋植大豆一般比同品种的春植豆生育期短20多天,早熟早收,... 相似文献
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充分利用大豆资源发展我国的大豆加工产业 总被引：1，自引：0，他引：1
大豆原产我国 ,近两个世纪才远播全球 ,它富有的营养为举世瞩目。不仅如此 ,近几十年来科学地证明了大豆还具有特殊的保健功能。大豆含蛋白质 3 5 %～ 3 8% ,是农作物中蛋白质含量最高的作物。据中国农业科学院作物品种资源研究所对 160 2 8份我国大豆品种的分析 ,蛋白质含量在40 %～ 45 %的占所检品种总数的 49 3 % ,含量在 45 %～ 48%的占 3 2 7% ,二者合计共占 82 % ( 12 15 0份 ) ,其中蛋白质含量最高达 5 5 15 %。可见 ,把大豆作为大众的蛋白质营养源的潜力很大 ,其平均蛋白质含量比一般谷物高 2～ 4倍或更多。牛奶蛋白质含量为 3 % … 相似文献