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前言冷库是渔业冷藏链中重要的一环,它对水产品起着冻结加工、冷藏及生产渔业用冰等作用。冷库的数量和管理质量直接影响到渔业的产量和水产品的最终质量,因此建国以来我省水产系统非常重视水产冷库的建设,使得我省冷库建设逐步得以发展。随着经济体制的改革及我省对虾养殖业迅猛发展,近年来我省冷库建设发展更为迅速,至1986年底,全省水产冷库已有316座,乡镇冷库242座,急冻能力1593吨/日,冷藏1524万吨/次。作者根据对全省部分水产冷库的调查,现行的大部分水产冷库冷冻机油系统设 相似文献
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目前各地的水产小冷库建设发展迅速,数量很大,如仅一个宁波市就有73座近2万吨/次的冷库,小冷库发展得很快,但技术力量薄弱,管理跟不上。为了适应当今水产业的发展,必须对设备、质量、安全、成本等方面加强技术管理,进 相似文献
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近年来，我国渔业生产形势发展很快。由于贯彻执行海洋资源保护措施，发展水产增殖，开展加工保鲜，水产品的产量和质量都有了很大提高。自1980年开始实行水产品部分议价和1984年全部市场调节以后，水产品质量的好坏，对生产者的经济收益带来了直接影响。生产单位从将水产品加工成各种冷冻产品或水产食品中，都获得了较大的收益。所以，对建设小冷库的积极性大为提高，光是浙江省就建有五百多座。但是从配置、管理、生产工艺等角度来看，这些小型冷库都还存在着不少问题。为了帮助他们提高加工质量，改善经济效益，合理管理使用小冷库，我们根据中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所顾问斯颂声高级工程师的推荐，编译了联合国粮农组织为第三世芥国家编写的《中小型冷库设计和管理》一文，全文六万字，从今年第4期起在本刊连载。文章的内容较实用，不以理论推导为主，可供设计和管理小冷库的人员参考。对于在读的或已走上工作岗位的本科目、专业的学生，也不失为一本良好的辅助性教材。 相似文献
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为了扶持渔民办好冷库,推动渔业生产的发展,山东省荣成县水产公司积极发挥自身的技术优势,组成服务队,开辟冷藏技术服务的新领域。该公司自60年代初开始办冷库,在设计、安装、使用和管理上 相似文献
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根据ＧＢＪ７２－８４规范的使用情况，对冷库设计、施工、使用中的问题及规范的要求，阐述了温度应力、冷库建筑中抗震设防的作法与构造和材料选用。同时笔者还提出了冷库地塬的几种新作法。 相似文献
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管理冷库应该懂得:a).货物的冷藏条件;b).库房的堆放规则、维护及保持库房良好的卫生条件;c).制冷设备的操作和维修。 a点内容已在第一章里探讨过了,因此这里仅述及b点和c点,并局限于单层冷库性质,而不包括工业性装配式冷库。 (一)、库房的管理 1.堆放程序(见图3—1)应考虑保留堆放货物的场地和留出货物输送的空地,留出通往冷风机和温度控制器的通路,以及留出空气循环的空间。如果使用托架的话,应在地板上标出位置,以便堆垛。乱堆乱放会大大地损失仓位。此外堆垛之间可用冷库记录牌分隔。如果库房中打算存放多种货物,最 相似文献
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本针对我国目前水产品冷库能耗较大的现象，根据水产品冷库制冷工艺的特点，从隔热层的厚度、冷凝器的型式及冷凝温度、蒸发器、冷库门的隔热措施、制冷系统的微机自动控制等方面，分析讨论了冷库在设计和操作管理中的节能技术，以降低冷库的运行成本。 相似文献
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由于世界性的能源紧缺,以及广大消费者对食品、尤其是对水产食品的要求,这就迫使水产冷库朝着投资少、见效快、生产方便、节约能源、适宜于水产品多样化加工及开展综合利用与经营的方向发展。以前的冷库都采用集中冷却方式(以下简称为集中式),它是在机房中设置1～多台大容量冷冻机冷却数个冷藏间,机器及设备全部集中在机房,实行集中操作与管理。在自动化程度高的冷库一般采用电子计算机进行控制,但往往因容量大、程序甚为复杂、给设计和使用、维护管理带来不便,且一旦出现故障,严重地影响整个冷库、造成冷冻食品质量的下降。 相似文献
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本文概述了GELK型冷库的结构及工作原理，提出了冷库安装、运行应注意的事项。并详细介绍了冷库在使用过程中所出现的故障及其相应的排除方法。 相似文献
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冷库是农、畜、水产食品加工贮存的基础设施,是“菜篮子工程”不可缺少的重要环节,在副食品经营机制深化改革逐步放开的形势下,克服重用轻管的短期行为,依靠科学进步,加强冷库技术管理,达到“优质、高效、安全、低耗”的要求,这是各个冷库企业及主管部门必须研究的课题,本文分析了冷库的现状与问题,提出了加强冷库管理的途径与对策,主要是调整竹理机制,配备技术管理人员,落实技术责任制,从搞好冷冻新产品的开发与冷库技术改造、严格食品冷冻加工贮存质量、设备、安全、节能、培训等环节,全面加强技术管理,确保食品质量,提高企业经济效益。 相似文献
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目前多数小型冷库使用继电器控制系统,本文采用了可编程控制器和上位监控机以及本地触摸屏相结合的控制方式对其进行改造,大幅度提高了控制系统运行的可靠性,实现了冷库运行的智能化控制目标 相似文献
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本文针对目前冷库氨制冷系统使用现状，提出了一个建立氨制冷系统防漏安全链的新概念，并认为可靠的制冷设备质量和具有完善的安全自保装置，固然是整个系统的防漏安全链中的两个重要环节，而严格执行系统的操作规程，正确合理地调节，进一步强化安全链中的软件工程建设，实行三大安全要素的链锁，对冷库的安全运行意义尤为重大。 相似文献
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<正> 福建省冷藏设施经过了30年的建设现已初具规模。据统计,全省共有水产冷库316座,急冻能力2560.7吨/日,冷藏能力45374.5吨/次,制冰能力2297.5吨/日,分别占全国国营水产冷库总生产能力的30.3%、18.4%和22.7%。这些冷库对促进福建省水产加工业的发展,已经作出并将继续作出更大的贡献。但是,由于冷库存在布局、配套不合理,大修资金、材料不落实等问题,使福建省水产冷库面临着严峻的考验。本文拟通过剖析福建省水产冷库现 相似文献
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我国六十年代初期建成投产的万吨冷库,到八十年代末已使用了二十多年,都不同程度地存在着制冷设备陈旧、老化,建筑结构受到损坏的情况。需要大修才能继续使用。本文介绍上海江浦冷冻厂冷库制冷系统改造所采用的冷藏液泵分层供液,速冻节能设备,机房降低噪音和库房温度遥测等技术改造措施。对比了制冷系统技术改造前后的有关技术数据,说明改造的效益。并期望对同类型冷库的大修有参考意义。 相似文献
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我国自1985年6月1日施行 GBJ72—84《冷藏库设计规范》后,新建或扩建的冷库规模标准不再以“公称吨位”衡量,而改用“公称容积”衡量。公称容积指的是冷藏间或储冰间的净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以库房净高。由于这一衡量标准的使用,不但促使冷库管理部门改革工艺,改进 相似文献
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第三章 冷库的管理/管理冷库应该懂得：a)．货物的冷藏条件．b)．库房的堆放规则、维护及保持库房良好的卫生条件；e)．制冷设备的操作和维修。 相似文献
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近年来大中小冷库发展迅速，但随着时间的推移，不少冷库设备由于多年失修，直接影响正常使用，给企业增加了生产成本，甚至威协着生产的安全。因此，对部分冷库进行大修，特别是不停产大修势在必行。但必须要有正确的理解与实践加以指导，才能保证大修安全，降低成本，提高效益。本文就冷库不停产大修改造中管道接通所碰到的理论和技术问题进行相应探讨。1认识与实践冷库不停产大修，在充氮制冷系统管道进行焊接，处理不当确有爆炸危险，如何避免这个问题一直是冷库大修和扩建中首先碰到的。在冷库充氨制冷管道中，本人认为，如果正确处理… 相似文献