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为了寻找适合当地环境条件的优良草莓品种，以引进的六个草莓栽培品种达赛莱克特、土特拉、美国十三、全明星、法国一号、童子一号为试材，从果实外观品质、果实经济形状以及对果实品质各项指标的相关性进行了测定和分析，结果表明，法国一号草莓果实大，硬度最大，耐储性极好，可以结合当地地理条件加以栽培，但是含糖量偏低，维生素C含量偏低；达赛莱克特的糖酸比较高，口感好，果实硬度适中；土特拉和全明星的果实经济形状没有显著性差异，但是土特拉的果实产量明显高于全明星；不同品种草莓果实与硬度、维生素C含量等指标间存在着显著的相关性，草莓果实各个指标之间存在着显著或极显著的正相关或负相关性。 相似文献
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重庆市渝北区自 1998年开始引种达赛莱克特、土特拉和卡图诺等 3个优良草莓品种 ,栽培成功后 ,种植面积不断扩大 ,但因栽培方式以露地栽培为主 ,春季低温阴雨天气常引起灰霉病发生严重 ,造成减产及果实品质差。近几年笔者和当地种植户采用地膜地面覆盖栽培技术 ,能有效地解决上述问题 ,比露地增产 1～ 1 7倍 ,经济效益是露地的 2～ 2 5倍。具体做法如下。1 选地整地 ,施肥做畦 宜选择比较空旷 ,通透性良好 ,排灌方便 ,土壤肥沃的沙土或沙壤土 ,能调节营养物质供应 ,便于秋季有水灌溉 ,春季又能及时排水的地块 ;前作最好为水稻 ,可有效减… 相似文献
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2016年在湖北大别山区引种早熟黄肉中华猕猴桃‘金怡’进行栽培适应性试验,通过对该品种的植物学特征、果实经济性状、生长结果习性及物候期进行观察记录与测定。通过3年的数据分析表明：该品种在红安地区长势中等,果实短圆柱形,果皮绿褐色,平均单果重78.3g,后熟果实可溶性固形物19.3%,干物质含量21.6%,维生素C 1170mg/kg,肉质细腻,风味香甜,果实品质极佳；9月中旬采摘,耐贮藏,平均株产25.6kg,丰产、稳产性好。并从建园定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治等方面总结了‘金怡’猕猴桃的栽培技术要点。 相似文献
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通过覆膜、加温等措施对7个甜樱桃品种物候期和品质特征等方面进行调查研究，为浙江等南方地区甜樱桃促早栽培提供依据。以‘红蜜’‘瑞德’‘早罗宾’‘拉宾斯’‘燕子’‘布鲁克斯’‘早大果’为试验材料，研究不同促早方式对甜樱桃物候期的影响，并对其进行单果重、可溶性固形物含量、风味、品质等方面的鉴定。研究发现简易覆膜促早栽培比普通避雨遮荫栽培果实成熟提早7-12天，在4月中下旬果实成熟；加温覆膜促早栽培比普通避雨遮荫栽培果实成熟提早36-41天，在3月中下旬果实成熟，其经济效益更加显著。通过综合评价发现‘早大果’‘布鲁克斯’‘瑞德’‘红蜜’等品种在综合表现较好，适宜在浙江等南方地区进行相关促早栽培推广种植，其他品种可以有选择性的发展避雨遮荫栽培，以满足市场需求。 相似文献
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以湖北省内栽培的30个李品种为试材，对李果实的主要外观、内在等综合品质性状进行了评价，研究了李果实品质特点，结果表明：李果实大小、果皮和果肉色泽等外观性状及花青素、可溶性糖、类黄酮等营养成分都具有极其丰富的多样性。通过品质分析与综合评价，筛选出风味玫瑰、澳洲红、樱桃李、神农李、随县胭脂李和味帝等6个果实品质优异的品种，为湖北省李产业发展和优质品种开发提供了参考。 相似文献
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以湖南主栽黄桃品种锦绣、早熟黄桃金湘玉和黄金蜜1号为研究对象,对比较研究分析了三种黄桃果实果实大小、单果质量、果实大小、硬度、可溶性固形物含量、总酸、可溶性糖、Vc等生理指标及质地和风味等指标。结果表明：金湘玉在果实外观品质性状方面,较黄金蜜1号具有更高的商品性。金湘玉黄桃的可溶性固形物含量与锦绣黄桃接近,显著高于黄金蜜1号,其固酸比值高达125,分别是锦绣黄桃的3倍,、黄金蜜1号的4倍。在风味上金湘玉黄桃也优于锦绣黄桃和黄金蜜1号,表现为浓甜、浓香,质地更加细腻。金湘玉属于耐贮藏黄桃品种,货架期最长达8 d,并且口感风味比较稳定。 相似文献
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曹健武志锋陈学俊刘长波柴绍芳王志龙柳占奇孙建祥 《饲料研究》2023,(16):121-125
研究旨在筛选适宜酒泉地区推广种植的青贮玉米品种。试验通过灰色关联度分析对10个青贮玉米品种农艺性状、生产性能和营养品质进行综合评价分析。结果显示，大京九26干草产量最高，为39 476.56 kg/hm2；大京九26和北农青贮208株高分别为350.00、342.25 cm，高于其他品种；陇青贮1茎粗表现最好，为21.55 cm；敦青6和大京九26的叶长表现最好；酒685粗蛋白质（CP）含量最高，为8.50%；五谷丰贮1中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量最高。加权关联度和等权关联度排名基本一致，排名前2位的分别是北农青贮208和大京九26。研究表明，适宜在酒泉地区推广种植的品种为北农青贮208和大京九26。 相似文献
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多花黑麦草两个引进品种的比较及区域性试验 总被引：1，自引：0，他引：1
麦利特拉和特特拉福罗鲁姆多花黑麦草是我省1989年从西德引进,并在全省多点引种试验中反应较好的两个品种。为了进一步比较两个品种与目前推广应用的同类牧草生产水平的高低,研究其适应的区域和范围。四川省草原工作总站于1992年9月开始在省内开展了多花黑麦草(麦利特拉、特特拉福罗鲁姆)的品种比较与 区域性试验。现将第一试验年(1992年9月至1993年9月)的试验情况初报如下: 1 试验点的自然概况 本试验主要在川东的达川市、川北的绵阳市、川中南的洪雅和川西北山区茂县4个不同的生态区域内进行。其各点的自然概况如表1。 相似文献
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[目的]通过屠宰分析和测定评价,明确张掖肉牛的屠宰性能和肉质风味,作为依据制定下一阶段的选育目标和选配方案。[方法]选择核心育种场育肥牛,检疫后定点集中屠宰测定分析;分割排酸取样,真空包装不同部位肉样带北京试验室根据相应的测定标准进行肉质评定。[结果]张掖肉牛公牛育肥至22.4月龄屠宰,活重、胴体重分别达635.4 kg,371.4 kg,产净肉303.66 kg;屠宰率、净肉率和胴体产肉率分别达58.48%,47.8%和81.76%;胴体脂肪覆盖度良好,肉色和脂肪颜色达到日本胴体分级标准中较高级别。牛肉肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,但大理石花纹欠缺。熟肉制品风味独特,多汁性良好,与北京市场销售西门塔牛肉相比,具有较高的适口性和营养价值。[结论]张掖肉牛品种改良、培育成效显著,生产水平达到肉用牛标准,肉质风味能够满足目前的市场需求;若开拓高端牛肉市场,需着力大理石花纹的培育。 相似文献
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本试验旨在探讨不同粗饲料间的组合效应以及筛选出的最佳组合与精料固定比例组合对体外发酵参数的影响。利用体外产气法,将酱香型发酵酒糟、浓香型干酒糟、浓香型湿酒糟、酱香型湿酒糟分别与稻草、燕麦干草以0∶100、25∶75、50∶50、75∶25、100∶0的比例组合,分析体外发酵主要指标:产气量(GP)、pH、微生物蛋白(MCP)含量以及48 h产气量的单项组合效应指数(SFAEI);根据SFAEI,再将4种白酒糟与稻草、燕麦干草的最佳组合与相同精料混合(精粗比6∶4),分析体外发酵效果。结果表明:1)4种白酒糟与2种干草组合均能产生正组合效应,且与燕麦干草的组合效应优于与稻草的组合。2)最佳组合比例及SFAEI为:酱香型发酵酒糟∶燕麦干草=25∶75、SFAEI=11.48,浓香型干酒糟∶燕麦干草=25∶75、SFAEI=3.95,浓香型湿酒糟∶燕麦干草=50∶50、SFAEI=6.70,酱香型湿酒糟∶燕麦干草=25∶75、SFAEI=6.47。3)相同比例饲粮条件下,酱香型发酵酒糟组(60%精料+10%酱香型发酵酒糟+30%燕麦干草)甲烷产量显著低于浓香型湿酒糟组(60%精料+20%浓香型湿酒糟+20%燕麦干草)和酱香型湿酒糟组(60%精料+10%酱香型湿酒糟+30%燕麦干草)(P<0.05),酱香型发酵酒糟组和浓香型干酒糟组(60%精料+10%浓香型干酒糟+30%燕麦干草)的二氧化碳产量也显著低于其余2个湿酒糟组(P<0.05),而挥发性脂肪酸(VFA)含量则显著高于2个湿酒糟组(P<0.05)。综上所述,根据SFAEI,酱香型发酵酒糟、浓香型干酒糟、酱香型湿酒糟与燕麦干草组合的最佳比例是25∶75,浓香型湿酒糟与燕麦干草组合的最佳比例是50∶50;根据气体成分及总VFA含量,酱香型发酵酒糟组和浓香型干酒糟组体外发酵效果更优。 相似文献
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以壳寡糖质量浓度不同的酸乳为研究对象,探究壳寡糖对酸乳发酵特性及感官品质的影响。以pH值、滴定酸度、乳酸菌总数和流变特性为指标,研究壳寡糖对酸乳发酵特性的影响;以色泽、气味、组织状态和滋味为指标,评价壳寡糖对酸乳感官品质的影响。结果表明:壳寡糖质量浓度为50 mg/mL时,酸乳发酵过程中的滴定酸度值与对照组无显著差异(P>0.05),壳寡糖质量浓度为0～100 mg/mL时,酸乳发酵过程中的pH值变化与对照组相似(P>0.05);随着壳寡糖添加量的进一步提高,壳寡糖酸乳在相同发酵时间内与对照组样品相比具有更低的滴定酸度、乳酸菌总数和更高的pH值(P<0.05);当壳寡糖质量浓度为0～100 mg/mL时,酸乳的各感官指标评分与对照组无显著差异(P>0.05),且具有较优的风味。因此酸乳中壳寡糖的质量浓度为0～100 mg/mL时对酸乳的发酵特性和感官品质无不良影响,可将其应用于酸乳生产。 相似文献
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本文是在原味奶片的基础上添加了草莓粉、草莓香精、柠檬酸和食用色素等原料，并通过单因素实验、正交实验和感官评定的方法确定草莓奶片的最佳产品配方。结果表明最佳配方参数为草莓果粉添加量为20‰、草莓香精添加量为3．5‰、柠檬酸添加量5．0‰、食用色素添加量0．0025‰。 相似文献
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To evaluate the current practice of corn silage management in China, samples of bunker‐made silage were collected from 14 farms within a 500‐km radius of Beijing for the analysis of fermentation products and bacterial communities. Mean values for dry matter (DM) content were as low as 250 g/kg in both corn stover (St) and whole crop corn (Wc) silages, and pH values averaged 4.48 and 3.73, respectively. Only three of the 14 silages exhibited a lactic‐to‐acetic acid ratio > 1.0, indicating that the presence of acetic acid was predominant in fermentation. Although 1,2‐propanediol content was marginal in most cases (< 5.0 g/kg dry matter (DM)), two Wc silages had 1,2‐propanediol levels > 25 g/kg DM. In contrast, 3 St silages had large amounts (> 10 g/kg DM) of butyric acid, and two of the three butyrate silages also had high concentrations of 1‐propanol. Denaturing gradient gel electrophoresis analysis demonstrated that the bacterial community appeared similar in 10 out of the 14 silage samples. Bands indicating Lactobacillus buchneri, L. acetotolerans and Acetobacter pasteurianus were found in both the St and Wc silages, accounting for the high acetic acid content found across silage samples. 相似文献
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试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,试验设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/ml。结果表明:①当培养基中果香味剂添加量为15μg/ml时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著(P<0.05),而对蛋白和乳糖含量影响不显著(P>0.05),之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/ml时,各物质成分含量为最高(P<0.05),之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。 相似文献
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试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/mL。结果表明：①当培养基中果香味剂添加量为15μg/mL时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著（P〈0.05）,而对蛋白和乳糖含量影响不显著（P〉0.05）,之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/mL时,各物质成分含量为最高（P〈0.05）,之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。 相似文献
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The flavor of mutton affects the acceptance of consumers.Adipose tissue is the most obvious source of mutton flavor, and the compounds presenting mutton flavor mainly include branched chain fatty acids, aldehyde compounds, phenolic compounds, ketone substance and so on.Mutton flavor is affected by genetic factors such as breed, sex, age, nutrition factors such as the nutrient level of diet and additive, feeding model and disease, etc.The effect of breed on the flavor may be achieved by the genetic control on fat composition and metabolism, and the amount of fat oxidation products is the main reason for different flavor among species.There are differences in fatty content and composition because of different sex, and it also has an effect on the flavor of mutton.Along with the growth of sheep, the deposits of subcutaneous fat, the proportion of saturated fatty acid, and the concentration of the lipid oxide increase, all these led to strong flavor of the lamb.Each parts of the lamb has different flavor because of the differences kind and content of the volatile compounds.The types of diet have a certain influence on mutton flavor, such as high protein feed, high energy feed, flavor plant, seeds with high content of unsaturated fatty acid and other additives.Feeding mode and disease factor also can make a change of mutton flavor.Other factors, such as the feeding density, illumination and so on, also have effects on the flavor of mutton in varying degrees.The flavor of mutton can be improved through breed selection, nutrition regulation and scientific feeding and management during sheep production. 相似文献