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中国人口多.吃饭问题是头等大事。吃不饱饭的时候,人们直接消费粮食,饮食以米面青菜为主。农业的家庭经营解决了人们的温饱问题后,人们的食物消费结构也悄悄发生了变化,最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增长。1949年人均肉类消费4kg,2008年人均肉类占有量为54.8kg,60年中,中国人均肉类消费增长了10倍。 相似文献
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随着人类生活水平不断提高,肉食品已成为人类食品的重要组成部分,所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视。尤其近几年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉、降低人们对食肉的安全感,导致肉类消费量下降,使群众产生了对政府工作的不满情绪,同时也阻碍了畜牧业的健康发展。因此,如何加强肉类卫生管理,使群众吃到“放心肉”已成 相似文献
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随着人们对健康、安全肉类消费意识的增强,羊肉的需求量不断增加;且养羊具有投资少,市场风险小,经济效益高等优点,养羊成了农村贫困家庭增加收入迅速脱贫的一条重要途径。但是,由于本地农户 相似文献
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本文首次提出了肉类消费指数体系,在阐述建立肉类消费指数意义的基础上,简单介绍了我国当前现有的指数体系,着重对肉类消费指数的编制方法进行了探讨,旨在建立一套反映肉类市场变化"晴雨表"的肉类消费指数体系。 相似文献
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1985年全球肉类需求量为1.5亿吨,1995年2亿吨,2005年2.5亿吨,预测2015年全球肉类需求量将超过3亿吨,数字告诉我们,每年增加500万吨。1979年中国肉类产量1 000万吨,2009年7 600万吨,每年增加220万吨。这就是世界和中国肉类生产和消费的大趋势。我国是世界人口第一大国,吃饭问题是头等大事。当年还有几亿人口吃不饱饭的时候,人们直接消费粮食就是节约粮食。在解决了温饱问题之后,人们的食物消费结构也在发生变化,最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增长。 相似文献
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中国的肉类消费大体可以划分为这样几个阶段:从上世纪五十年代到八十年代,为第一个阶段,特征是有什么吃什么,全国年人均肉类消费也就是10千克上下,到了1978年农民年人均肉类消费也只有6千克,城镇居民吃肉比农民多,但也只有18千克。可见,肉类还没有条件成为人们的生活必需,农民养畜首先是保证城市供应,其实在那个时候农民也不具备肉类消费的经济能力。 相似文献
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随着我国国民经济的飞速发展,人民的生活水平得到了很大的提高。人们的消费习惯与食物结构也随之发生了显著的变化,粮食的消耗占饮食总量的比例在逐渐下降。肉类消费量大幅上升,而且人们对肉类品质提出了更高的要求。近年来,农产品质量安全问题日益引起消费者的关注。国际上一些地区由于滥用同源动物性饲料, 相似文献
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在国民经济发展中,生猪产业的社会关注度非常高。猪肉产品是城乡居民肉类消费的主要来源,与人们生活息息相关,猪肉在整个肉类消费中占到63%。 相似文献
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当代肉鸡业是快速发展的高技术农业产业,其产业运作方式主要是以公司一体化和合同一体化两种模式相结合的模式,这套模式在世界范围内取得了很大的成功。其主要原因有以下两个方面:第一,随着人们健康饮食观念的日益深入,推动了鸡肉消费的不断增长。鸡肉具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点,是健康的肉类食品;第二,单位产品的生产成本是至关重要,对消费者而言,价格仍然是最重要的购买动机,鸡肉价格相对于其他肉类更具竞争力。但随着人们生活水平的提高,一些附加的消费需要也在随之增加,产品质量、食品安全、深加工和产品的多样化等构成一幅复杂的画面,这些都对肉鸡业的发展提出了更高的要求。 相似文献
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目前,中国人的肉类消费比60年前增长了10倍。中国人的肉类消费以猪肉为主,讲究原汁原味。现在.肉类也有了品牌消费,中国人的肉类消费处在稳步增长阶段。 相似文献