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《国外畜牧学(猪与禽)》2015,(8)
<正>7月10日,美国农业部发布了他们7月的肉类供需情况。1 7月美国肉类供需情况表1显示猪肉和牛肉人均用量上升了约1.6 kg。有趣的是,牛肉人均为24.6 kg,当前牛肉切块价格为5.20美元/kg。而猪肉人均为22.6 kg,当前切块价格为1.79美元/kg。显然如果猪肉行业的价格继续走高,猪肉产品就需要设法效仿牛肉的口感和风味。我们不能忽视,批发牛肉的价格是猪肉的3倍。美国农业部预计2015年的猪肉出口将达到22.97亿t。他们估计猪肉总出口量将增加6.8亿t,相当于700万头活猪。如果美国的出口量增长,我们相信中国将会进入市场并拉动 相似文献
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近年来,随着人民生活水平的不断提高和肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7 200万头增加到2000年的1.4亿头;我国牛肉产量从1980年的26.9万t增加到2000年的532.8万t,已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国[1].2008年虽然达到近690万t的增长量,但我国牛肉人均产量仅为4.9 kg,而世界人均占有牛肉量为9.8 kg. 相似文献
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近些年来,我国肉牛业发展速度很快,但与发达国家相比,还有很大差距。根据联合国粮农组织的资料统计,2000年,我国牛肉总产量为502.3万t,人均牛肉占有量为4.22kg,而全世界牛肉人均占有量为9.94kg。2000年,全世界肉牛的胴体均重为202kg,加拿大为334kg,美国为327kg,我国为140kg。也 相似文献
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牛晦是人类重要的食品之一。20多年来，国内外市场对牛肉的需求量均有大幅度上升的趋势。如我国1984年牛肉的总产量为37．3万t，人均占有量仅为0.35kg，但到1996年总产量为490.0万t，增长13．1倍，人均占有量也上升到4．0kg。但与世界先进国家相比，我国目前的水平还是相当低的，牛肉基本上是当地黄牛和部分淘汰的奶牛，无自己培育的良种肉牛品种，产量低、质量差。虽然，我国从70年代开始，先后由国外引进了几个肉牛品种，并对当地黄牛进行了一些改良，但由于数量有限，分散饲养，加上采用常规繁殖技术，繁殖效率低，良种化程度低一覆盖面积小，收效不大。 相似文献
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