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谷氨酸菌体蛋白的开发和利用 总被引：2，自引：0，他引：2
谷氨酸菌体蛋白(简称菌体蛋白)是味精生产过程中的副产品。它是谷氨酸生产菌生成谷氨酸经提取精制味精后的废弃菌体,通过分离、干燥、磨粉后制成的一种单细胞蛋 相似文献
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饲料原料不足,特别是蛋白质饲料原料短缺已成为饲料产业发展的首要制约因素。开发非常规蛋白饲料原料是一种解决蛋白质饲料资源短缺的有效途径。味精蛋白(monosodium glutamate protein,MGp)是在味精生产过程中从谷物发酵母液中提取谷氨酸后的废弃菌体及发酵底物等,经分离、干燥、磨粉后制成的一种高蛋白饲料,味精菌体蛋白粗蛋白质含量高,具有非常广阔的开发前景。 相似文献
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味精母液在饲料中的开发利用 总被引：1，自引：1，他引：0
味精母液是指味精厂生产味精过程中经等电分离提取谷氨酸后排放的废液。国内味精厂从发酵液中提取谷氨酸时 ,普遍是不先分离菌体 ,直接从含有菌体和蛋白质的发酵液及其浓缩物中提取谷氨酸 ,而且国内越来越多的味精企业逐渐发展趋向于等电母液不再经过离交柱回收残留谷氨酸 ,而是直接进行综合利用和废水处理后达标排放 ,以降低生产成本 ,提高综合效益。因此 ,等电母液中含有大量的蛋白质及其他营养成分 ,据报道 ,母液中残留的谷氨酸约为 1.2 %～ 1.5 % ,甚至高达 2 % ,占发酵醪液中谷氨酸的 2 0 %～ 2 5 % ,其中含有的大量菌体是优质蛋白源 ,… 相似文献
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1味精蛋白的主要营养成分味精蛋白是味精发酵生产谷氨酸的副产品,其营养成分含量受发酵工艺和原料的影响而不同。其主要营养特点如下:①蛋白质含量高,约含70%,其中氨基酸约58%￣62%。由于原料不同,氨基酸中蛋氨酸和赖氨酸差异较大。其中黑龙江产味精蛋白蛋氨酸含量较高为2.94%,赖氨酸含量也较高为2.45%;②谷氨酸含量较高为9.41%,可提高饲料的鲜味,具有诱食作用;③具有发酵产品的特点,含有丰富的B族维生素和各种酶;④味精蛋白的发酵原料为玉米,不含有抗营养因子和其他药物残留。由福州味精厂分析检验数据显示,味精蛋白的主要营养成分有粗蛋… 相似文献
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天津农学院的科研人员与天津造纸厂协作，新开发出一种新型反刍动物饲料一纤维蛋白饲料。这种饲料利用味精工业生产味精废弃的培养液作蛋白源，以天津造纸厂废弃的苇毛作载体，再添加各种添加剂和防霉剂组成。味精培养液中的主要成分为谷氨酸菌体蛋白，苇毛则主要含纤维素和其它一些营养成分。据测定，这种纤维蛋白饲料比东北羊草所含的粗蛋白质高4.2个百分点，奶牛能量单位仅低0.2个NND。他们用这种新型饲料代替奶牛饲料中50％的羊草饲喂奶牛，采食量和增重差异均不显著（P＞0.05）。说明纤维蛋白饲料的适口性很好，营养价值与羊草相当。… 相似文献