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<正>一、概述1生物活性肽的概念与作用生物活性肽是指由氨基酸的不同组成和排列方式而构成,并具有特殊的生物活性的不同肽类的总称。其中,具有特殊的生物活性是这些肽的主要特征。大量研究发现,生物活性肽在体内发挥着极其重要的生理调节作用,如促进动物采食,促进生长发育,调节免疫机能,调节机体代谢,抗菌、抗病毒作用等。2生物活性肽的来源与分类生物活性肽分布很广,多来源于动、植物体,目前已经从动物、植物和微生物中分 相似文献
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生物活性肽的研究进展 《畜牧与饲料科学》2019,40(12):20-24
生物活性肽(bioactive peptides,BAP)有利于生物机体的生命活动,是一类相对分子质量介于50~10 000 Da,具有生理功能的肽类化合物。多肽易消化吸收,具有降血压、降胆固醇、提高免疫力、调节激素,抗菌和抗病毒作用,还具有生理调节和生物代谢的功能,其极具发展前景,已经成为当今世界食品领域、饲料生产领域和生物医学领域的热门研究课题。未来生物活性肽的研究重点集中在它的高效制备和应用方面,尤其是其发酵制备也将成为研究热点。从生物活性肽的研究历程、生理功能,以及生物活性肽的制备和应用等方面进行了详细的介绍,并对生物活性肽今后的发展方向进行了展望。 相似文献
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生物活性肽的作用及其应用状况 总被引：1，自引：0，他引：1
生物活性肽是一类能够调节生物机体生物活动或具有特殊生理作用的肽类，它们分布广泛，多来源于动植物，在生物体内具有重要的作用。笔者综述了营养肽、免疫肽、促生长肽、抗高血压肽、抗菌肽的来源、种类和功能，以期为生物活性肽的研究和应用提供参考。 相似文献
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乳中生物活性肽的研究进展 总被引：6，自引：0，他引：6
生物活性肽是一种重要的生理调节物，参与神经组织及机体的免疫调节，并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。 相似文献
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吴凡 《兽药与饲料添加剂》2008,13(3):14-16
近几年来.从各种动植物和微生物中分离出许多具有生物活性的肽类,这些肽类可以是只有2个氨基酸的二肽,也可以是复杂的长链或环状多肽,且多半经过糖苷化、磷酸化衍生.研究显示,这些肽类在细胞生理及代谢功能调节上有重要作用,具有调节免疫、抗菌及抗病毒等功能,还可调节风味、控制食欲,在饲料中应用前景广阔.本文简要介绍生物活性肽在饲料工业中的应用及其商业化生产技术的发展. 相似文献