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蛋及蛋的保鲜方法 总被引：1，自引：0，他引：1
韩刚 《广东畜牧兽医科技》1988,(1)
一、蛋的结构禽蛋是由蛋壳、蛋白、蛋黄三个主要部分组成,它们所占的比例,则因家禽的品种,蛋体的大小,产蛋季节等不同而不一样 相似文献
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问 横县黎明芳、南宁班文华和方志信等读者问 ,饲料蛋是饲料鸡产的 ,营养和味道都不好 ,不比土鸡蛋好 ,对不对 ?南宁市场有些出售的蛋 ,据说可以治疗高血压、高血脂和失眠等症 ,是否可信 ?南宁市场还有核酸蛋 ,据说是以营养基因减病防灾 ,维护健康 ,是大的发明 ,你们认为怎样 ?答 关于饲料蛋 ,指喂配合饲料的鸡所产的蛋。说这种蛋的营养差 ,可能是从“饲料鸡”味道差这个观念延伸出来的主观想象。其实 ,没有一种产蛋鸡是不喂饲料的 ,养鸡产蛋 ,如果仅仅喂谷物 ,大概产了十多只便停产了。不论专门的蛋用鸡或土鸡 ,如果要多产 ,都应喂配合料… 相似文献
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<正> 在很多地方,种鸡舍内的地面蛋和棚架蛋已为一个相当普遍的问题。因此,对于饲养管理人员来说,有必要弄清楚造成地面蛋和棚架蛋的原因,并找到解决这个问题的办法。由于目前很多公司在种鸡育成期采用遮黑式鸡舍。饲养方式从"育雏—育成—产蛋"一阶段模式转变为"育雏—育成和转群"的两阶段模式。这意味着饲养者对育雏育成以及产蛋期的管理更加专业化,这种专业化的管理更有利于种鸡的管理以及生产性能的发挥。目前肉用种鸡基本采用公母分饲育成,产蛋鸡舍内公母鸡群体之间的互相影响也成为影响地面蛋和棚架蛋的一个因素,公母比例和公、母鸡的性成熟状况会影响到母鸡使用产蛋箱。大多数育种公司推荐公母比例为1:9。混群的公鸡应与母鸡同一年龄,体型体况适宜而且优于母鸡。在传统的1/3～2/3棚架的产蛋鸡舍,公鸡一般喜欢在垫料区域活动。如果由于某些原因而使公鸡不够成熟、体况较差或体重小于母鸡,就会造成母鸡太凶,也会增加地面蛋和棚架蛋,并且受精率也受影响。如果公、母鸡的各种情况良好,公鸡也能成为一个减少母鸡在地面垫料 相似文献
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王国龙 《上海畜牧兽医通讯》1985,(6)
鸡蛋加工经装箱、拆箱、堆垛、拆垛、运输、冲洗、上油、照光、称重、分类一系列过程。尽管仔细设计了有关设备与处理程序但仍有7％的鸡蛋在上市之前碎裂。由于鸡蛋处理大多在人不能见的机器内进行,因此很难断定碎裂发生在什么地方。为此Qickeus发明了一种叫电子蛋的蛋形塑料仪器。它能在蛋处理设备中滚动并发出有关蛋壳受力情况的雷达信息。这些信息再加上传递带速度和时间的信息就能使操作者确定蛋的碎裂可能在什么地方发生,从而有助于制造者进一步改进有关设备。 相似文献
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在很多地方,种鸡舍内的地面蛋和棚架蛋已成为一个相当普遍的问题,因此,对于饲养管理人员来说,有必要弄清楚造成地面蛋和棚架蛋的原因以及找到解决这个问题的办法。由于目前很多公司在种鸡育成期采用遮黑式鸡舍,饲养方式从“育雏-育成-产蛋”一阶段模式转变为“育雏-育成和转群”的两阶段模式。这意味着饲养者对育雏育成以及产蛋 相似文献
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在很多地方，种鸡舍内的地面蛋和棚架蛋已成一为一个相当普遍的问题。因此，对于饲养管理人员来说，有必要弄清楚造成地面蛋和棚架蛋的原因，并找到解决这个问题的办法，由于目前很多公司在种鸡育成期采用遮黑式鸡舍，饲养方式从“育雏-育成-产蛋”一阶段模式转变为“育雏-育成和转群”的两阶段模式。这意味着饲养者对育雏育成以及产蛋期的管理更加专业化，这种专业化的管理更有利于种鸡的管理以及生产性能的发挥。 相似文献
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添加半胱胺对蛋种鸡产蛋中后期产蛋性能的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
试验选用43周龄的健康海兰鸡(父母代)2042羽,随机分为2组,对照组1200羽,试验组842羽,每组设四个重复。试验组添加400mg/kg半胱胺,每日按重复记录产蛋数、破蛋数,计算总产蛋率、种蛋产蛋率、畸型蛋率、破蛋率,试验期为28天。结果表明,试验组鸡群总产蛋率较对照组鸡群提高2.37%(p<0.01),种蛋产蛋率提高3.63%(p<0.01),畸形蛋率降低35.04%(p<0.01),破蛋率降低52.22%(p<0.01),可见半胱胺可明显提高产蛋率。 相似文献
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据笔者了解,有的鸡场和专业户的鸡群中,常发现不少的母鸡产薄壳蛋或软壳蛋,造成严重的经济损失。其原因多而复杂,现将其主要原因简述如下。一、日粮中缺少钙和磷。钙是鸡生长发育时期形成骨骼不可缺少的物质,缺钙会发生软 相似文献
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褐壳蛋蛋壳颜色与蛋品质及产蛋性能的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
在３０周龄褐壳蛋鸡群中，收集当日产的正常蛋３９３权，按蛋壳颜色分为奶黄、浅褐、紫粉和深褐色４个组，逐枚测定各项蛋品质，并根据产蛋个体记录分析各组母鸡的产蛋性能。通过最小二来法进行数据处理。结果表明，不同壳色组之间的蛋形指教、哈氏单位、平均蛋重均差异不显著，而紫粉色和深褐色组的蛋壳厚度和强度均显著大于２个浅色组，以紫粉色组最大（０．３８２ｍｍ和４．６７ｋｇ／ｃｍ２），奶黄色组最小（０．３６９ｍｍ和４．２５ｋｇ／ｃｍ２）。在产蛋性能方面，产紫粉色蛋的母鸡蛋重最大（６１．１６克），但４０周龄产蛋数及总蛋重都是低（９０．８４枚和５５４９．７７ｇ），而产浅色蛋的母鸡产蛋数最多（９８．６３）、总蛋重（５９６１．２１ｇ）也最大。因此，在褐壳蛋鸡的育种中必须充分考虑蛋壳颜色与蛋品质性状及产蛋性能的密切关系，通过平衡育种避免因只考虑单方面因素的选择而造成其它性状的不利变化。 相似文献