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江苏历史名茶“阳羡紫笋” 总被引:1,自引:0,他引:1
江苏南部的宜兴市,古称阳羡,其南境有缓岗低丘分布,茶园广布,盛产茶叶,至今已有两千多年产茶历史,是中国最早享有盛誉的古茶区之一,有不少名茶著称于世,其中以“阳羡紫笋”最为著名。据史籍记载,在唐肃宗年间(公元757~762)“阳羡紫笋”被列为进贡珍品。明代周高起在他所著的《洞山茶系》一文中对阳羡茶成为贡茶的过程有详细记述,文开篇曰:“唐李栖筠守常州日,山僧进阳羡茶,陆羽品为芬芳冠世产,可供上方。遂置茶舍千罨画溪,去湖一里所,岁供万两。”可见,阳羡紫笋成为贡茶与茶圣陆羽的推荐是分不开的。山僧所进之茶来历非凡,传说唐朝僧人稠锡… 相似文献
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历史名茶--阳羡紫笋的品质化学初探 总被引:7,自引:0,他引:7
本文对历史名茶"阳羡紫笋"的品质化学进行了初步的研究,以从孓遗紫笋茶树上采集的紫笋芽叶与试制的紫笋红茶为样品,进行了无机组成、理化成分和香气组成等分析,结果表明紫笋芽叶的元素组成与同一茶园的普通芽叶没有明显差异,只是微量元素锌含量偏低,紫笋芽叶和紫笋红茶的酚氨比大大高于普通红茶,紫笋红茶的香气组成成分丰富,其中主要香气物质如香叶醇、芳樟醇及其氧化物含量均比一级祁门红茶高,紫笋茶的香气组成特征赋予了它的独特风味.紫笋茶品质化学的研究将为阳羡紫笋茶的研制开发提供了重要的科学依据. 相似文献
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本文研究了石灰性土壤和低钾酸性土壤上由于尿素水解引起pH升高,产生NH3对作物生长的影响,特别是对根系发育的有害作用。盆栽试验表明,石灰性土壤上表施尿素200ppmN后播种小麦,抑制了种子的生根和发芽。分蘖末期追施尿素200 ppmN,在10天中小麦根系干物质的积累量与对照相比反而有减少趋势,在低钾的酸性土壤上也观察到同样的现象。受尿素伤害的植株含钾低,并出现类似缺钾的症状。用一定量的NH3处理植株,其体内K+和游离氨基酸出现大量的外溢。气态NH3为5微克/厘米3时,水稻、小麦根系就出现明显的受害症状。在低浓度,短时间处理后取消NH3的作用,则受害植株尚能恢复生长。尿素施入后盖土再播种,种、肥分隔条施以及尿素掺泥炭混施等措施都可防止NH3逸失,减缓对作物根系的有害作用。 相似文献
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宜兴紫笋茶香气组成特征的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
宜兴古称阳羡 ,其南境分布大小茶场数十家 ,茶叶也是当地人主要经济来源之一。阳羡紫笋茶是众多茶树品种中的一种 ,其叶红中带紫 ,其芽酷似笋尖而得名。阳羡紫笋茶自唐肃宗年间 (公元 75 7~ 76 2 )列为贡茶至今已有一千两百多年的历史 ,在漫长岁月中虽经历了兴旺与衰落 ,但至今紫笋茶因其奇特的叶色和形状而受人关注。阳羡紫笋茶品种在当地说法不一 ,有人认为紫笋茶是宜兴地区茶树之独特品种 ,由此茶树鲜叶制成的红茶 ,其茶汤红亮、口感浓厚、茶香独特、回味甘甜、香味持久。但也有人认为 ,紫笋茶并不是茶的良好品种。通过实地考察和一些历… 相似文献
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