种青养殖模式提升草鱼肌肉中胶原蛋白的相关研究     

张曦  万莹  席汝娟  沈志远  何亚  李莉  汤蓉  李大鹏 《淡水渔业》2021,51(5):70-75

草鱼(Ctenopharyngodon idellus)是中国重要的淡水养殖鱼类.近年来,随着养殖产量的提升,草鱼肌肉品质越来越受到人们的重视.不同的养殖模式对于草鱼的肌肉品质有着重要影响,本实验开展了种青养殖模式下草鱼肌肉胶原蛋白的相关研究,并与饲料养殖模式下的草鱼进行比较分析.本实验分别对两种养殖模式下的草鱼肌肉进...  相似文献