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本文研究了花生蛋白粉、醇洗花生浓缩蛋白和改性花生浓缩蛋白在肉灌肠中的应用,并与改性大豆浓缩蛋白在肉灌肠中的应用进行对比。将花生蛋白粉、花生浓缩蛋白、改性花生浓缩蛋白和改性大豆浓缩蛋白分别添加到不同瘦肉配比的肉灌肠中,对肉灌肠成品进行质构分析。试验结果显示:对于低瘦肉比例(小于31%)的肉灌肠,添加改性大豆浓缩蛋白的肉灌肠质构优于添加花生蛋白的肉灌肠;对于高瘦肉比例(大于38%)的肉灌肠,添加花生浓缩蛋白和改性花生浓缩蛋白的肉灌肠质构与添加改性大豆浓缩蛋白的肉灌肠相当。在不同瘦肉比例的肉灌肠中添加花生蛋白粉的肉灌肠质构差于添加其他3种蛋白的肉灌肠。 相似文献
44.
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[目的]定量化估算未来气候变化情景下宁夏引黄灌区玉米产量变化趋势。[方法]利用区域气候模式输出的未来90年(2010~2100年)宁夏25 km×25 km网格的逐日温度、降水、辐射等资料,采用校正的CERES-Maize模型对宁夏21世纪的玉米产量状况进行研究。[结果]随着气候变暖,在未来气候情景下,采用目前玉米的适应性品种和最优生产管理措施,与基准年份BS(1961~1990年平均)相比,宁夏引黄灌区玉米产量在2020s和2050s表现为增产趋势,到2080s,随气温的进一步升高,则开始减产。玉米的产量构成因素穗粒数和穗粒重也表现相同的趋势。在2020s和2050s,B2情景下的玉米增产幅度大于A2情景,在2080s,B2情景下的玉米减产幅度小于A2情景。[结论]随着气候变暖,宁夏引黄灌区玉米增产,随气温的进一步升高,则开始减产。 相似文献
46.
α-酮戊二酸对LPS慢性应激仔猪小肠黏膜形态与功能的影响 总被引:5,自引:3,他引:2
为了探讨α-酮戊二酸(AKG)能否缓解LPS慢性应激导致的仔猪小肠黏膜损伤及其机理,本试验研究了AKG对LPS慢性应激仔猪的小肠黏膜形态、血浆D-木糖的含量、血浆和小肠黏膜二胺氧化酶(DAO)活性及小肠黏膜mTOR及磷酸化的mTOR表达量的影响.18头(24±1)日龄健康断奶仔猪随机分成3个处理组(空白对照组、应激对照组、AKG组),每个处理6个重复.各组基础日粮一致,空白对照组和应激对照组饲喂基础日粮+1%淀粉,AKG组饲喂基础日粮+1%AKG.试验期为16 d.应激对照组和AKG组仔猪分别于第10、12、14和16天腹膜注射80μg·kg~(-1)BW的LPS,空白对照组注射相应剂量的灭菌生理盐水.第16天注射LPS 2 h后,按0.1g·kg~(-1)BW的剂量给仔猪灌服D-木糖溶液,注射LPS 3 h后,前腔静脉采血.第17天屠宰取小肠组织样,刮取肠黏膜及制作组织切片.结果表明:(1)与空白对照组相比,应激对照组十二指肠、空肠和回肠黏膜绒毛高度/隐窝深度、空肠和回肠磷酸化mTOR/mTOR(P-mTOR/mTOR)显著降低(P<0.05),血浆DAO活性显著升高(P<0.05).(2)与应激对照组相比,AKG组十二指肠、空肠和回肠黏膜绒毛高度/隐窝深度、空肠黏膜DAO活性、血浆D-木糖及十二指肠、空肠和回肠黏膜P-mTOR/mTOR显著升高(P<0.05).结果显示,日粮中添加1%AKG可在一定程度上改善仔猪的小肠组织学形态和吸收功能,缓解LPS慢性应激导致的仔猪小肠黏膜损伤,这与mTOR信号通路有关. 相似文献
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24头体质量为(7.25±1.13)kg的(21±1)日龄(杜×长×大)断奶仔猪随机分为3组,每个组设有8个重复,每个重复1头猪。3个组分别为:饲喂基础日粮,注射生理盐水(对照组);饲喂基础日粮,注射脂多糖(LPS)(LPS组);饲喂基础日粮+1%α-酮戊二酸(AKG),注射LPS(AKG组)。预试期7d,正式试验期16d,探讨AKG对免疫应激下断奶仔猪肝损伤的影响。结果显示:(1)LPS刺激导致血清腺苷脱氨酶(ADA)的活性显著升高了15.29%(P0.05),日粮添加1%AKG血清ADA活性较LPS组降低了7.85%(P0.05);(2)LPS刺激导致肝脏丙二醛(MDA)活性显著升高了59.61%(P0.05)以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低了23.21%(P0.05),而日粮添加1%AKG肝脏MDA活性较LPS组降低了13.70%(P0.05)、GSH-Px活性则升高了17.16%(P0.05);(3)LPS刺激导致肝脏总蛋白质含量和RNA/DNA比值分别显著增加了8.20%(P0.05),10%(P0.05),而日粮添加1%AKG较LPS组肝脏总蛋白质含量和RNA/DNA比值分别降低了3.94%(P0.05),10%(P0.05)。结果表明:AKG能在一定程度上缓解LPS刺激对断奶仔猪肝脏的损伤。 相似文献
48.
温度对鲤鱼口服免疫后免疫应答的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究温度对鲤鱼(Cyprinus carpio)口服免疫后免疫应答规律的影响,试验设定了两个温度梯度,并测定了各温度梯度下鲤鱼口服免疫迟缓爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)药饵后,鱼体内血清抗体效价、血清γ球蛋白含量和血清γ球蛋白百分比、血液嗜中性粒细胞吞噬活性、溶菌酶活性和超氧化物歧化酶的活性的变化。结果表明:25℃低温组抗体效价自第28天显著高于30℃高温组,低温组γ球蛋白含量第14天高于高温组,在56d有极显著差异。温度能显著影响鲤鱼嗜中性粒细胞的吞噬、溶菌酶和SOD活性,低温组除嗜中性粒细胞的吞噬活性显著低于高温组外,溶菌酶和SOD的活性均显著高于高温组。 相似文献
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N-乙酰半胱氨酸对脂多糖应激仔猪生长性能及血浆生化指标的影响 总被引:3,自引:1,他引:2
本文旨在研究N-乙酰半胱氨酸(NAC)对脂多糖(LPS)应激仔猪生长性能及血浆生化指标的影响.选取来源一致、平均体重(11.58±0.26)kg的24头健康仔猪,随机分成2组,每组6个重复,每重复2头仔猪.试验分2个阶段,第1~9天对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加500mg/kg NAC.试验第10~20天分别将2个组同一重复猪中1头分出单独饲养,于第10天、第13天和第20天,1头仔猪腹膜下注射100mg/kg LPS,另一头仔猪注射等体积生理盐水.结果显示:1)饲粮中添加NAC可以缓解LPS刺激导致的日增重下降(P<0.05);2)饲粮中长时间添加NAC能极显著提高仔猪血浆谷胱甘肽水平(P<0.01),显著提高血浆超氧化物歧化酶活性(P<0.05),显著提高血浆表皮生长因子水平(P<0.05).由此可见,饲粮中添加NAC可缓解LPS应激导致的抑制仔猪生长. 相似文献
50.
杜大长生长肥育猪赖氨酸需要的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为修订我国猪饲养标准,选用华南地区杜大长生长肥育猪,测定了其在20~100kg阶段的胴体指标,用无脂瘦肉生长速度预测了赖氨酸需要参数,结果表明应用实测的无脂瘦肉生长速度预测的赖氨酸需要参数与生产实际接近。用实测的无脂瘦肉生长速度建立了赖氨酸需要量的数学模型:真可消化赖氨酸需要量(mg/d):7652.7059 115.3600m 1.1718m^2—O.0188m^3 36.0000m^0.75(m为体质量)。 相似文献