南瓜番茄黄色复合汁制作工艺研究     

孙晶王奇  杨爱丽 《中国农学通报》2012,28(24):300-305

为了获得南瓜汁和番茄汁为主要成分的黄色复合果蔬汁制作工艺,以南瓜、番茄、菠萝和苹果为原料,经提汁后进行复合,采用正交实验,确定了4种果蔬汁复合的最优配比,同时对最优配方的复合果蔬汁的稳定性进行了研究。结果表明：由50%南瓜汁、25%番茄汁、5%菠萝汁和3%苹果汁复合时,并且添加蔗糖10%,柠檬酸0.2%,口感最好;当南瓜番茄复合果蔬汁中加入0.02%黄原胶和0.06%果胶,均质后,产品均匀稳定。以南瓜汁和番茄汁为主要原料,配以少量的菠萝汁和苹果汁,按一定配比进行复合,添加一定量的黄原胶和果胶,均质后,可得到口感较好,易为消费者接受的黄色复合果蔬汁。  相似文献   

胡子鲇脑型芳香化酶基因全长cDNA克隆及表达   总被引：1，自引：0，他引：1  

孙晶  李广丽  朱春华  吴天利  邓思平 《中国水产科学》2012,19(3):408-415

采用RT-PCR和RACE法,克隆了胡子鲇(Clarias fuscus)脑型芳香化酶基因Cyp19a1b,应用荧光实时定量PCR检测其在前脑、下丘脑、脑垂体、肝、精巢和卵巢6种组织,以及性腺分化前后(出膜后12～30 d)全鱼中的mRNA表达。结果表明,Cyp19a1b cDNA全长2 347 bp,5′端非编码区219 bp,3′端[不包括poly(A)]596 bp,开放阅读框(ORF)1 503 bp,编码500个氨基酸,推测其编码蛋白质分子量为56.388 kD。序列分析及分子系统进化树结果表明,胡子鲇Cyp19a1b氨基酸序列与非洲鲇(Clarias gariepinus)Cyp19a1b同源性最高,达95.6%;与南方大口鲇(Silurusmeridionalis)、黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、斑马鱼(Danio rerio)、斑点叉尾(Ictalurus punctatus)、赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)、鲤(Cyprinus carpio)、鲫(Carassius auratus)及稀有鲫(Gobiocypris rarus)Cyp19a1b同源性达75%以上,但与上述鱼类的性腺型芳香化酶基因(Cyp19a1a)同源性低于62%,表明其为脑型芳香化酶,同源性分析结果与根据传统形态学和生化特征分类的结果相一致。荧光实时定量PCR结果显示,Cyp19a1b在胡子鲇上述组织中均有表达,其中下丘脑中表达量最高,肝和精巢最低,在脑部的表达存在明显的性别差异(P<0.05)。此外,在胡子鲇性腺分化前(出膜后12 d)Cyp19a1b即开始表达,但分化前后表达量无显著性差异(P>0.05)。结果暗示Cyp19a1b可能不是引起胡子鲇性腺分化的直接因素,但其可能通过"下丘脑垂体性腺轴"对性腺分化过程产生间接影响。  相似文献   

马铃薯种薯贮藏特性及技术探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘志宏  孙晶 《种子科技》2014,(4):43-44

探讨了如何采用科学的方法贮藏马铃薯,以达到增产增效的目的。  相似文献   

医院图书馆导入营销理念及行为策略探析     

孙晶  王玲玲  汪默  刘巧梅  贾珊 《农业图书情报学刊》2017,29(11):105-108

通过提出和探讨图书馆导入营销理念及行为策略分析,探讨开展医院图书馆营销必要性,分析医院图书馆营销的特征和策略,从而指出医院图书馆营销是促进现代医院图书馆可持续性发展,开拓医院图书馆发展生存空间,推进医院图书馆服务模式多元化发展的有益尝试。  相似文献   

基于农户尺度的社会-生态系统对干旱的恢复力研究--以甘肃省榆中县为例   总被引：1，自引：0，他引：1  

汪兴玉  王俊  白红英  刘文兆  孙晶 《水土保持通报》2008,28(1):14-18

分析了延安燕沟流域近年来的降雨观测资料以及野外人工降雨试验数据,结果表明,燕沟流域年均输沙量比治理前的1997年减少了80%以上.在造成输沙量减少的原因中,降雨因素影响约占30%,而以植被建设为主的水土保持措施影响约占70%,证明植被恢复在流域综合治理中占有重要地位.  相似文献   

茄子谷氨酸酯-1-半醛2,1氨基变位酶基因克隆和序列分析     

余桃  孙晶  刘莉  邹梦倩  王倩  张爱慧 《金陵科技学院学报》2019,(3)

基于茄子基因组数据库,以番茄同源基因序列为探针,通过电子克隆手段获得茄子谷氨酸酯-1-半醛2,1氨基变位酶基因,命名为SmGSA。对该基因编码蛋白从氨基酸组成、蛋白的各级结构及其理化性质等方面进行了预测和分析。结果表明,该基因包含一个长度为1 044 bp的开放阅读框,共编码347个氨基酸,蛋白质分子式预测为C_(3 137)H_(5 232 )N_(1 044)O_(1 322)S_(211),分子量大小为85.5 KDa,为亲水性蛋白;α-螺旋、延伸链和无规卷曲是该蛋白结构的主要构成元件;该蛋白中共存在9处跨膜区,内部到外部螺旋发现4个,外部到内部螺旋发现5个。  相似文献   

南瓜莲藕复合果蔬汁制作工艺研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

孙晶  陆小雪  张丽华 《安徽农业科学》2009,37(5):2248-2249

[目的]探讨制作南瓜莲藕复合果蔬汁的最佳配方。[方法]在不添加任何添加剂条件下,以南瓜汁和莲藕汁为主要原料,同时添加少量的苹果汁和菠萝汁,运用Mixture-D-optimal设计,以感官评定为响应值,研究南瓜汁、莲藕汁、苹果汁和菠萝汁复合的果蔬汁制作工艺及其体态稳定性。[结果]通过回归方程确定复合果蔬汁最优配方为：南瓜原汁40％、莲藕原汁30％、苹果汁17％和菠萝汁13％,此时感官评定值为6．18,口感易为消费者接受。在南瓜莲藕复合果蔬汁中加入0．02％黄原胶和0．06％果胶,均质后,产品均匀稳定,储藏30d后,产品无分层现象。[结论]通过研究制得营养全面和风味独特的复合果蔬汁。  相似文献   

关于GB/T7714-2005中的问题及其与CAJ-CD B/T1-2005的差异     

朱海虹  孙晶  李伟民 《黑龙江畜牧兽医》2006,(12):116-117

GB/T7714—2005《文后参考文献著录规则》是一项专门供著者和编辑编撰文后参考文献使用的国家标准。在认真学习、掌握、执行新标准时,发现新标准有如下问题;并将其中的规定与CAJ-CD B/T1—2005中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范中的相应内容作了比较,发现了一些差异,现介绍如下。1GB/T7714—2005排印中的差错[1-2]如:4.1.2著录格式中[7]的“1845”应为“1865”(年份错了)。标准4.5.2示例[3]中:“US,6915001[P/OL]”应为“US,6915001[P/OL]”(数字间多了2个“空”)。标准7.2中最后一行“用于起讫序号和起讫页码间”前面的空…  相似文献   

花叶柳扦插繁殖技术     

梁彬  孙晶 《林业实用技术》2004,(12):21

花叶柳(Salix integra cv．Hakuro Nishiki)杨柳科，柳属，落叶灌木或小乔木，树干金黄色，春季新叶白色，略透粉红，色彩十分鲜艳，随风飘摆，景观效果亮丽，是一种近年来较优良的彩色地被、盆栽植物新品种。现将花叶柳扦插繁殖技术介绍如下。  相似文献   

拉萨河下游湿地土壤养分特征与肥力评价     

熊健  赵茜芮  李伟  杨博  孙晶  杨崛园  张强英  吕学斌 《水土保持学报》2024,38(1):328-336

[目的]为探索拉萨河下游湿地土壤的养分特征和肥力状况。[方法]选取甘曲湿地、巴嘎雪湿地、拉鲁湿地和茶巴朗湿地4个代表性区域的土壤为研究对象,共采集69份土壤样本,测定样品的pH、总氮(TN)、总磷(TP)、总钾(TK)、全盐、电导率、氧化还原电位(redox potential)、阳离子交换量(CEC)和有机质(OM)值,并利用改进内梅罗综合指数法对湿地土壤肥力进行全面的评价。[结果](1)研究区土壤的pH范围为5.77～7.78,均值为6.62,呈中性;有机质和总氮的相关性强,分布特征相似,含量分别为61.82,3.13 g/kg,均为很丰富的状态,属于一级水平;总磷和总钾含量分别为0.75,18.05 g/kg,为适中的状态,属于三级水平;全盐含量为0.92 g/kg,电导率为2.97 mS/m,整体来看,研究区土壤具有较强的保肥能力。(2)湿地土壤综合肥力系数(P)顺序为茶巴朗湿地(2.01)>巴嘎雪湿地(1.95)>拉鲁湿地(1.93)>甘曲湿地(1.86),均属于肥沃等级,影响湿地土壤综合肥力的指标是总钾,因各自然湿地形成条件相似,土壤综合肥力系数无显著差异...  相似文献