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131.
β-淀粉酶是与糖化力关系最为密切的淀粉水解酶,直接关系到麦芽生产的经济收益,而该酶的热稳定性影响制作过程中麦芽活力的表现。不同来源的大麦基因型在β-淀粉酶的热稳定性上存在着明显的差异,可以分为三种类型,呈一定的地理分布;遗传研究表明,β-淀粉酶的热稳定性受其结构基因位点和附近的复等位基因的共同控制,并受一些基因的修饰,不同热稳定性β-淀粉酶类型的形成是相关蛋白质顺序上少数氨基酸变化的结果。已经鉴定到控制大麦籽粒β-淀粉酶的三个基因Sd 1、Sd 2和Sd 3,它们分别控制着三种热稳定性类型。β-淀粉酶热稳定性显著影响麦芽汁发酵率,热稳定性等位基因不同的大麦,它们的麦芽汁发酵率也不同。通过构建β-淀粉酶热稳定性突变基因,并采用转基因技术导入该基因,可以显著提高大麦的β-淀粉酶热稳定性。最后就开展β-淀粉酶热稳定性的遗传和环境变异研究的意义进行了讨论。 相似文献
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133.
134.
综述影响啤酒大麦种子发芽整齐度的因素，着重介绍了品种、籽粒整齐度（包括粒重和粒位）对发芽整齐度的影响，旨在培育优势啤酒大麦提供借鉴。 相似文献
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136.
国外谷物种子蛋白的研究现状 总被引：1，自引：0，他引：1
谷物种子是全球90％以上人口的主粮,也是世界人们、特别是发展中国家人们植物性蛋白质的重要供源。据估计,全球的蛋白质消费量每年约为1亿吨,而谷物种子提供了其中的一半以上。因此,增加谷物产量,改善品质一向受到世界各国的高度重视。 一、谷物种子蛋白质的一般特性 谷物种子化学组成的特点是淀粉含量高,蛋白质含量较低,脂类物质含量很低。谷 相似文献
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研究了基本苗数（Ｘ＿１）、基苗氮肥（Ｘ＿２）、孕穗期氮肥（穗肥Ｘ＿３）、磷肥（Ｘ＿４）和钾肥（Ｘ＿５）用量对小麦产量及其构成因子的影响，结果表明：本试验条件下，穗肥与磷肥是影响产量的主导性因素；基本苗与基苗氮肥之间，基苗氮肥与穗肥之间以及与钾肥之间，对产量有显著的互作，利用电子计算机模拟选优，筛选出单产＞５２５０ｋｇ／ｈｍ￣２的优化农艺方案：基本苗２００．２５—２１０．３０万／ｈｍ￣２，基苗氮肥、穗肥、过磷酸钙和氯化钾分别为１４１．４５—１５１．６５，３０．８４—３３．４２，３５９．８５—３８７．１５，１４７．３０—１６２．６０ｋｇ／ｈｍ￣２．本文还分析了上述因素对产量构成因子的影响，并提出了高产小麦的生育要求和群体质量指标。 相似文献
138.
冲击钻机冲锤可靠度计算 总被引：1，自引：0，他引：1
分析了冲击钻机冲锤的失效形式，推导了冲锤可靠度计算公式，利用该式对湖南、广东一些施工单位冲锤的可靠度进行了计算，其可靠度一般为０．５２１ ０￣０．８２１ １。 相似文献
139.
140.