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高分子量和中分子量蛋白质谱带与普通小麦馒头加工体积的关系 总被引：5，自引：0，他引：5
本文利用Ｎｇ，Ｐ．Ｋ．Ｗ．Ｂｕｓｈｕｋ，Ｗ．（１９８７）的方法，对３３个小麦品种的高分子量（ＨＭＷ）和中分子量（ＭＭＷ）蛋白质谱带的组成进行了测定，经简单相关和逐步回归分析，找出了各谱带与馒头加工体积的关系，筛选出了ｘ２、ｘ１０、ｘ１４、ｘ１８４条对馒头加工体积影响较大的谱带，其分子量分别为１４２．８，１０２．４，８４．９，６６．１，ｋＤａ，并计算出它们的作用比重，建立了回归方程，提出了利用蛋白质谱带选育小麦品种时应注意的问题。同时对与加工品质关系较大的Ｚｅｌｅｎｙ沉淀值与蛋白谱带的关系进行了分析 相似文献
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水产养殖一直是我国沿海地区居民经济收入的主要来源,由于传统的水产养殖系统不能及时的对鱼塘环境进行实时监测而造成巨大的经济损失,本项目设计一个渔塘生态环境的监控系统,通过Ph传感器、温度传感器和溶氧传感器,对渔塘中的Ph、温度和溶氧量进行检测,利用物联网技术保证对实时数据获取,并对数据处理,当数据超出指标时系统采取报警,并进行增氧、改变酸碱度和调温等措施来改善水质。系统还包括对渔塘进行实时监测的管理软件,使用户能实时了解和掌握鱼塘的情况,并作出及时而准确的措施,从而带来了极大方便,并且大大降低了应用成本。 相似文献
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本文以冷冻羊肝为原料,加入自制复合发酵菌种,通过响应面法优化得到最佳发酵工艺。用单因素试验研究鸡油添加量、混合糖粉比例、发酵底物湿度对发酵综合评分的影响,发酵综合评分中的pH以5.0为最佳标准,筛选出参数并采用Box-Benhnken响应面法优化三个因素获得了最佳发酵工艺。结果表明,最佳发酵工艺参数为每百克羊肝泥发酵底物湿度43%,鸡油添加量24?g,7?g混合糖粉比例为乳糖：蔗糖（W∶W）3.2∶3.8。在此条件下,37℃发酵7?d,发酵综合得分为97.01分,和预测值96.71分基本一致,说明复合微生物发酵剂发酵羊肝工艺可行。
[关键词]羊肝|发酵工艺|响应面法|宠物食品|综合评分 相似文献
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随着互联网技术的普及,我国生鲜果蔬迎来了电子商务运营的新模式。生鲜果蔬具有鲜活易腐、个体差异和地域差异的特性,要求其电子商务运营时,产品要保质保量、物流配送要方便及时、集货运输要快捷。随着生鲜果蔬电子商务17年来的不断发展,形成了目前直营直销模式、产地-平台模式、消费者-平台模式、线上线下模式等多种运营模式,并创新出了“无人售货机”模式、“到柜”模式等新型运营模式。但生鲜果蔬电子商务仍存在产品质量和标准难把握、物流冷链发展不足、电子商务基层建设薄弱、专业人才匮乏等潜在问题。下一步可通过提高生鲜果蔬产品质量和标准化程度、推动冷链物流发展、强化基础设施建设、建设专业人才队伍等措施优化生鲜果蔬电子商务的发展。 相似文献
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李晴 《农业装备与车辆工程》2006,(2):51-55
通过分析商业物流企业的现状，定位了当今商业物流企业面临的形势。商业物流企业中传统运输服务存在的弊端制约了运输服务质量，影响着商业物流企业发展。由此提出了新型运输服务的概念。新型运输服务相对于传统物流服务是对商业物流企业中的运输服务水准提出的更高要求，以其战略的高度和自身的优点将成为商业物流企业面对市场需求的必然选择。进而列举了在商业物流企业中可行的新型运输服务措施，并进行了详细论述。最后，就新型运输服务与中国国情相结合时应注意的几个问题，从宏观政策方面进行了说明。 相似文献
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采用长期定位试验,研究了滨海县主要土壤类型(潮土类的两合土和水稻土类的黏心夹砂土)有机无机配施对水稻小麦产量和土壤肥力指标的影响.结果表明,随着种植年限的增加,有机无机配施水稻小麦产量逐渐增加,最高分别达到9 186kg/hm2和6 540kg/hm2,而且黏心夹砂土的水稻和小麦产量(7 879～9 186kg/hm2和5 456～6 540kg/hm2)均高于两合土(7 755～8 980kg/hm2和5 230～6 235kg/hm2).与2002年相比,2013年两合土和黏心夹砂土有机质、全氮、有效磷含量分别增加了15.61％和7.23％、28.83％和32.68％、13.10％和19.29％.pH值和速效钾含量则表现出降低的趋势.两种土壤增产途径也有所不同,两合土以增施磷肥为主,黏心夹砂土以增施氮肥为主,其次要合理施用钾肥以及重视土壤酸化的问题. 相似文献