低温高湿变温解冻库的研制与应用   总被引：3，自引：1，他引：2  

李银  李侠  贾伟  张春晖  刘斌  关文强 《农业工程学报》2014,30(2):244-251

为解决现有冻肉解冻库解冻速率慢、营养流失大、解冻过程氧化劣变严重等问题,研制了一种新型的低温高湿变温解冻库,该解冻库由绝热库体、蒸汽加热加湿系统、变频制冷系统和控制系统组成。通过各系统的协调运作,使库内温度始终维持在2~8℃,相对湿度始终保持在90%以上,从而实现冻肉解冻过程中的有效保鲜。同时通过低温高湿变温解冻库解冻20 t冷冻牛肉的加热负荷、制冷负荷、加湿蒸汽量及总蒸汽量等工艺参数的优化计算,研制出用于冷冻肉解冻的20 t低温高湿变温解冻库,并进行了生产验证试验,比较分析了该解冻库与常规4℃解冻库对解冻牛肉品质的影响。结果表明,该低温高湿变温解冻库解冻入库平均温度为-18℃的20 t冷冻牛肉耗时约12 h,加热负荷为95.94 kW,制冷负荷为18.77 kW,加湿蒸汽量为8.78 g/s,需要总蒸汽量为49.19 g/s;与常规4℃解冻库相比,低温高湿变温解冻库解冻汁液流失率、汁液蛋白含量及解冻牛肉蒸煮损失率分别显著降低了44.17%,21.61%及20.30%,解冻牛肉肌红蛋白含量显著增加了41.04%,高铁肌红蛋白含量显著降低了58.69%,硬度及咀嚼性分别显著增加了39.86 N及15.11 N,实现了冷冻牛肉的保鲜解冻。该研究为低温高湿变温解冻库的研制提供了参考,有利于解决冷冻肉解冻过程中的品质劣变问题。  相似文献   

甘蔗种质对甘蔗蓟马的耐害性研究     

罗志明  覃伟  尹炯  李银煳  张荣跃  李俊 《中国农学通报》2022,38(34):107-112

通过自然种群接虫方法,开展12个甘蔗种质对蓟马的耐害性评价。结果表明,不同甘蔗种质虫害水平存在较大差异,其中‘云蔗15-507’为害最轻（虫害指数为13.33%）,‘云蔗14-1010’为害最重（虫害指数为73.33%）。相关分析结果显示,虫害指数与卷叶率相关性最强(R=0.9758),蓟马成虫数与虫害指数、卷叶率呈弱相关关系。耐害性由强到弱划分,可将12个甘蔗种质分为4个耐害等级,其中‘云蔗135-507’、‘云蔗15-1679’和‘云蔗14-1289’为1级,‘云蔗11-3898’和‘云蔗14-1215’为2级,‘云蔗14-1208’、‘云蔗15-1692’、‘云蔗13-1821’和‘云蔗12-1185’为3级,‘粤糖93-159’、‘云蔗13-1182’和‘云蔗14-1010’为4级。对耐害性甘蔗种质相关生理生化指标分析结果表明,虫害指数与多酚氧化酶(PPO)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性呈显著的负相关关系,与过氧化氢酶(CAT)活性有弱的正相关相系,与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)含量等无相关关系。  相似文献   

国家糖料体系区试示范甘蔗新品种(系)病情调查与抗性分析     

李银煳  李婕  覃伟  王晓燕  张荣跃  赵俊  单红丽  李文凤  黄应昆 《中国糖料》2022,(2):58-63

甘蔗生产存在土壤长期连作、种苗无性繁殖连作、宿根栽培连作等固有特性,蔗区气候复杂多变,加之生长期长达一年之久,历经春夏秋冬四季,病多虫多侵染时间长,灾害性病虫常发重发,使甘蔗受损极为严重.筛选和培育抗病品种是解决病害最经济有效的根本途径.本研究对2020—2021年国家糖料体系开远综合试验站区试和示范48个甘蔗新品种(...  相似文献   

禽多杀性巴氏杆菌、H9亚型禽流感二联灭活疫苗研制及免疫效力试验     

张敬峰  李银  韩凯凯  刘宇卓  赵冬敏  黄欣梅  游园  周小波  谢星星 《江西农业学报》2012,(10):127-129

采用鸡胚共同增殖禽多杀性巴氏杆菌和H9亚型禽流感病毒的方法制备的抗原中含巴氏杆菌数≥4×1010CFU/mL、H9亚型禽流感病毒含量≥109.38EID50/mL,经灭活后制备3批二联灭活疫苗并进行了相关检验。结果表明,所研制的3批二联疫苗的物理性状、无菌检验以及安全检验均符合相关质量标准;用3批疫苗分别免疫试验鸡和试验鸭,21 d后对禽多杀性巴氏杆菌免疫保护率均为90%以上,对H9亚型禽流感免疫保护率均为85%以上。  相似文献   

山楂低产劣质园的改造技术     

李银  张殿林 《北方果树》1999,(2):22-22

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山地野生酸枣嫁接大枣试验     

张殿林  李银  张益春  张文举  张景新 《中国果树》2002,(3):37-39

天津市蓟县地处燕山余脉,其北部山区、半山区的下营、罗庄子、许家台、五百户等14个乡镇有丰富的野生酸枣资源,总株数在3 000万株以上,具有很大的开发潜力.为开发这一资源,使其尽快产生较大的经济效益,我们于1997～2001年,在罗庄子镇进行了野生酸枣嫁接大枣示范试验,取得了较好的效果.现将试验结果报道如下.  相似文献   

围园绿篱笆--马甲子     

张锄亮 《农村新技术》2003,(11)

有了经济水果园,必须有围园篱笆和围墙.用砖做围墙,价格昂贵;用竹木则不耐用,且不严密;用枳壳围园长得太慢,不能与果树同步;用前几年种的"围园簕"冬天却连根冻死.  相似文献   

关于水生葛根的管理及效益答读者问     

张锄亮 《农村新技术》2003,(11):5

自从我公司种植木生葛根成功的信息在<农村新技术>发表后,许多读者纷纷来函来电咨询木生葛根的管理及效益情况,现集中答复如下:  相似文献   

孔雀新城疫和巴氏杆菌病混合感染的诊断     

刘宇卓  李银  冉茂菊  梅慧  张敬峰 《中国家禽》2003,25(18):18-18

1发病及流行情况南京某孔雀园共饲养孔雀800余只。其中有部分孔雀是新近购入的小孔雀,未经隔离及消毒观察而直接混群饲养。部分孔雀于2003年1月4日发病,至7日死亡30只,8日肌注抗鸡新城疫高免卵黄,按1mL/羽份,未见明显好转,三天后肌肉注射鸡新城疫I系苗,按1头份/羽量。当晚死亡1  相似文献   

关于木生葛根的管理及效益答读者问     

张锄亮 《农村新技术》2003,(11):5-5

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