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51.
“焙烤食品工艺学”课程是一门实践性很强的课程,不仅要注重基本理论知识的传授,更要注重实践操作能力的培养。在教学过程中通过自编教材和教案、优化课程内容、实施翻转课堂、建设课程思政、多样化考核方式等措施,以达到更好的教学效果、培养高水平烘焙领域技术人才。 相似文献
52.
53.
油梨嫁接苗以杜克7(Duke7)为砧木,哈斯(Hass)品种为接穗,研究采用切接法对油梨苗根系形态以及各部位营养元素含量的影响。结果表明:(1)从油梨苗整体生长角度,研究表明嫁接苗长势相对较慢,其株高和茎粗比实生苗分别降低了4.8%和8.4%,但嫁接苗的根冠比高于实生苗,增加了10.6%。(2)从油梨苗根系形态特征指标,研究表明看出嫁接苗根系的总根长、总根投影面积、总根表面积、根系直径、总根尖数及交叉数等生长指标均显著高于实生苗,分别比对照增加了15.7%、21.0%、8.7%、85.6%、21.1%、23.7%。(3)从油梨苗各部位营养元素含量的分布,研究表明油梨嫁接苗各组织器官对N、P、K的吸收能力增强,对Cu、Zn、Fe的吸收减少,Ca、Mg、Mn元素在嫁接苗和实生苗易于吸收和转运。综合得出切接法在油梨种苗生产上是一种可靠的种苗繁育方法,此项研究也为油梨嫁接栽培管理提供理论依据。 相似文献
54.
1996年国务院将滇池列为国家重点治理的“三河三湖”之一,其水质变化的原因分析一直备受关注。为分析滇池水位变化对水质的影响,利用1996-2018年滇池外海水文站的实测水位、水质数据,分析滇池外海水位及主要水质指标的变化特征,采用pearson相关分析法,对滇池外海水位与水质进行了相关性分析。结果表明:1996-2018年滇池外海水位及水质均呈波动性变化,但总体上外海水位与水质呈负相关关系;月均尺度上,水位与化学需氧量、总氮、总磷、五日生化需氧量呈显著负相关,相关系数分别为-0.349、-0.181、-0.200、-0.178;年均尺度上,水位与总氮、总磷、叶绿素呈显著负相关,相关系数分别为-0.414、-0.488、-0.469。分析滇池外海水位变化及其对水质的影响,掌握水位与水质的相关关系,可为滇池水资源管理、水生态修复、水环境保护提供技术支撑。 相似文献
55.
56.
加强创新创业教育是适应经济新常态的必然趋势,也是地方高校提高教育质量、全面深化改革的必由之路。创新创业教育与食品科学与工程专业教育的深度融合,不仅需要科学系统的顶层设计,而且需要构建全面、连贯和富有专业特色的课程体系。详细阐述了学校食品科学与工程专业创新创业教育与专业教育交叉融合的探索和实践,以期为创新创业教育在相关专业的推广普及奠定理论和实践基础。 相似文献
57.
采用分光光度法,测定各影响因素作用下茶汤D420 nm值,并结合目测法探讨气调干制绿茶和热风干制绿茶汤色的稳定性。结果表明:pH为5.0时,绿茶汤色稳定性最佳。绿茶饮料中添加锌离子、蔗糖,以及低温或室温避光贮存,可提高汤色稳定性;加热或高温易氧化褪色。气调干制绿茶比热风干制绿茶能具有更好的汤色稳定性。 相似文献
58.
王丽霞 《甘肃农业大学学报》2010,45(4)
为改进凯氏定氮法的消化方式,探讨甲醛法测定玉米粗蛋白的可行性,分别用常规凯氏定氮浓硫酸消化法和过氧化氢浓硫酸消化法,以锥形瓶取代凯氏瓶,对玉米、玉米蛋白粉及玉米渣皮进行消化,消化后的样品分别以常规凯氏定氮法和甲醛法测定粗蛋白含量.结果表明,过氧化氢-浓硫酸混合液消化法,消化时间为15min,比常规方法(1h)缩短了45min,两种方法测定的粗蛋白变异系数分别为0.248%和0.378%,经t检验两种方法测定结果无显著差异,因此,甲醛法是一种简便、省时可靠的粗蛋白测定方法. 相似文献
59.
[目的]分析1974~2004年延河流域气候变化特征。[方法]选取延河流域7个代表站点1974~2004年逐月气温、降水量资料,采用气候统计分析法、累积距平和信噪比等方法,对31年来该流域气温和降水变化进行分析,找出其变化特征和气候发生突变年。[结果]31年来延河流域气候变化以0.44℃/10a的速率变暖,年平均气温为9.4℃;四季均有增温趋势,其中冬季和春季平均气温增加明显,特别是90年代以后增温幅度变大。降水有减少趋势,其减少速率为26.3 mm/10a;四季中夏季和秋季降水减少明显,特别是90年代减少幅度最大。1996年是该流域气温突变年,1993年是气温转折年;1994年是降水量突变年,1990年是降水量转折年。[结论]该研究为延河流域农业生产、生活及灾害预防提供参考。 相似文献
60.
对164只70日龄大型肉鸭与改良型连城白鸭F2代公母鸭进行了屠宰性能、体尺性能测定,并对测定结果进行了分析。结果表明,公鸭的屠体重、腿肌重显著高于母鸭(P0.05)、皮脂率公鸭极显著低于母鸭(P0.01);体尺指标(体斜长、半潜水长、颈长)公鸭极显著高于母鸭(P0.01);胸肌率与体重、体斜长、胸宽、胸深、龙骨长呈极显著正相关(P0.01);腿肌率与体重、体斜长、胸宽、胸深呈极显著负相关(P0.01);皮脂率与体重、胸宽、龙骨长呈极显著正相关(P0.01)。综合试验结果可得出,由于胸肌率、腿肌率、皮脂率与体尺性状指标相关程度不同,在肉鸭选育过程中综合考虑各项指标的选择,不同选育指标要制定不同的选育标准。 相似文献