不同热处理工艺对牛乳中5种活性物质的影响     

夏忠悦  邱菊  谭莲英  宋艳梅  钱成林  范光彩  董成虎  付林 《中国乳业》2023,(6):89-94

[目的]牛乳作为营养价值丰富的天然动物蛋白来源,除富含钙、蛋白质等营养素,还含有丰富的生物活性物质,包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白及乳过氧化物酶等。[方法]研究6种不同温度时间组合的不同热处理方式,对牛乳中活性物质的影响。[结果]活性物质含量随热处理强度提升而降低;耐热性最差的是乳过氧化物酶,在80℃/15 s热处理条件下全部失活;耐热性最强的是α-乳白蛋白,即使在137℃/4 s最高强度热处理条件下,仍具有25%的保留率;且85℃/15 s热处理强度下,α-乳白蛋白保留率不低于90%,而乳铁蛋白、免疫球蛋白G保留率不足5%,乳过氧化物酶几乎完全失活;5种活性物质对温度的敏感性顺序：乳过氧化物酶>乳铁蛋白>免疫球蛋白G>β-乳球蛋白>α-乳白蛋白。[结论]对不同温度时间组合热处理乳的几种活性物质指标检测结果表明,不同热处理工艺对活性物质保留有明显影响。为企业选择适宜的热处理工艺、生产活性成分不同的系列产品,提供理论依据和数据支撑。  相似文献   

仔猪去势方法及注意事项     

尹冬  吕文杰  刘鹏 《畜牧兽医科技信息》2023,(1):167-169

仔猪去势技术是我国传统兽医外科操作中的经典之作,通过去势,能减少猪群打斗,饲料转化率高,提高饲料报酬,缩短饲喂周期,提高猪肉品质。本文简述了仔猪去势方法及注意事项。  相似文献   

设施农业环境监控网络扩展   总被引：5，自引：5，他引：0  

王风云  朱建华  赵一民  尚明华  封文杰 《农业工程学报》2005,21(11):168-170

随着设施农业的发展,环境监控网络不断扩大,由于RS-485总线具有结构简单、使用方便、通信距离和数据传输速率适当及可靠性较高等特点在农业环境监控中得到广泛应用。但TIA、EIA-485规定一个连接最多可以有32个单位负载,为解决环境监控网络节点多于32个的问题,该文研究了基于单片机AT89C51的RS-485总线网络扩展方法,可以根据实际需要把RS－485总线扩展至4支路、8支路和12支路,该设计十分简单,成本也比较低,电路运行稳定可靠。  相似文献   

微丝调控卵母细胞减数分裂成熟的分子机制研究进展     

张旭林  刘理想  范冰峰  张颖  许保增 《中国畜牧杂志》2024,(5):23-33

卵母细胞在与精子融合形成合子前会经历2轮减数分裂。与有丝分裂不同的是,2次减数分裂都是不对称的,最终会产生1个大体积的具有全能性单倍体卵母细胞和2个小体积的注定退化的极体。肌动蛋白丝作为卵母细胞中的细胞骨架,与分裂过程中的囊泡转运、细胞核定位、纺锤体迁移与锚定、极体排出和染色体分离等生物学事件存在重要联系。本文以哺乳动物为模型,总结了肌动蛋白在卵母细胞减数分裂成熟过程中的重要调节机制与信号通路,以期为进一步研究卵母细胞成熟过程的调控机制提供参考。  相似文献   

不同修剪方式对南高丛蓝莓H5产量及品质的影响     

于慧颖  黄国辉  宋艺扬  苏宏  周文杰 《北方果树》2024,(2):27-29

作者以2年生南高丛蓝莓品种H5为试材,研究不同修剪方式对蓝莓植株生长发育、果实品质、贮藏性及经济效益的影响。结果表明,与轻修剪相比,重修剪处理能显著降低蓝莓植株株高及冠幅,增加果实单果重、耐贮性及产量,小果比例较少,采收用工量减少,每666.7 m²经济效益提高27.40%。重修剪更适合在南高丛蓝莓品种H5生产中应用。  相似文献   

中药在羔羊育肥中的应用探讨     

谢超  张文杰 《畜牧兽医杂志》2024,43(2):106-108

本文对中药在羔羊育肥中的应用进行了系统性的探讨。通过对相关文献的梳理和分析,总结了中药在提高羔羊体重、促进肌肉生长、改善免疫力等方面的作用与机制,并探讨了中药与硒、锌等微量元素的联合应用对羔羊育肥的协同作用。不仅为提高羔羊养殖效益提供了新思路和方法,也有助于推广中药在畜牧业中的应用。  相似文献   

温室控制器网络路由协议仿真     

何鹏  郭文杰 《农机化研究》2010,32(2)

对于嵌入式温室控制器而言,采用无线组网方式构成温室监控系统要比使用现场总线方式组网具有灵活性,并且易于降低系统成本,更易于推广应用。在无线传感器网络路由协议中,传感器节点的能量支持和通信带宽对系统的稳定性与可靠性有很大影响。为此,针对嵌入式温室控制器特点,分析了传感器网络路由协议的工作原理和传播机制,并在OPNET平台上建立了仿真模型。仿真结果表明,定向扩散是一种较为理想的路由协议。  相似文献   

含沙水滴灌条件下灌水器抗堵塞试验研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

姜珊  范兴科  叶成恒 《灌溉排水学报》2010,29(2)

对4种不同滴灌管(带)在含沙水滴灌条件下灌水器的出流量变化及淤积堵塞情况进行了田间试验研究。经过多次灌水试验,结果表明,4种滴灌管(带)灌水器出流量均随灌水次数的增加和距离毛管进水口长度的增加呈减小趋势,最后完全堵塞的灌水器均发生在毛管的末端;在相同水质和灌水压力下,大流量灌水器抗堵塞性能较好,即大流道灌水器的抗堵塞性能优于小流道灌水器;随着灌水次数的增加在滴灌管(带)的管腔内有细小泥沙淤积,小流量滴灌管(带)在70～80 m处泥沙淤积量骤然增加,大流量滴灌管(带)在80～90 m处骤然增加,管内泥沙的沉积大大增加了灌水器的堵塞几率,因此定期对滴灌带进行冲洗可以有效减小堵塞。  相似文献   

黄顶菊浸提液对油菜及油麦种子发芽的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

周文杰  芦站根 《农业科技与装备》2010,(4):4-5

以外来植物黄顶菊为材料,以油菜、油麦种子为受体,将黄顶菊材料分离成地上、地下两部分,用蒸馏水做活性物质浸提,分别得到0.25%、0.8%、1.7%、2.5%4个不同浓度的浸提液,再以蒸馏水为对照,用培养皿法进行化感作用的初步研究.结果表明:不同器官、不同浓度的黄顶菊浸提液对油菜、油麦种子发芽率的影响不同;黄顶菊对油麦种子萌发的抑制作用大于对油菜种子萌发的抑制作用.  相似文献   

麻旺鸭种质特性调查报告     

张昌莲  王阳铭  邢豫川  范守城  黄勇富  方亚 《上海畜牧兽医通讯》2005,(6):26-27

为了摸清家底,客观、真实地了解和掌握重庆市的家禽品种资源状况,作者于2004年11月对分布在酉阳土家族苗族自治县境内的麻旺鸭进行了实地调查,共调查农户9户,孵抱房1个,测定麻旺鸭母鸭、公鸭各30羽,屠宰测定60羽,实验测定鸭蛋57枚.经过实地调查,了解和掌握了麻旺鸭的第一手资料,通过比较,发现麻旺鸭是一个比较适于稻田及河谷饲养的优良蛋用型麻鸭品种,其突出特点是产蛋量高、适应性强、经济效益显著,是值得挖掘的极具发展潜力的优良地方种质资源.  相似文献