日粮调控羔羊肌肉ω-3 及ω-6长链脂肪酸和风味     

Ponnampalam  朱新民  魏宏阳 《中国畜牧兽医》2003,30(1):53

评价了日粮调控([Merino×Border Leicester]×Poll Dorset)二杂去势羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸对熟羊肉风味的影响.)与饲喂以苜蓿干草和燕麦壳的为基础的日粮相比,日粮添加鱼粉(FM,试验1)和鱼油(FO,试验2)分别使羔羊肌肉ω-3长链脂肪酸含量适度和显著增加.保护油菜籽(PCS),试验1)显著增加了Longissimus肌肉的ω-6长链脂肪酸含量.2个试验中,羔羊均在饲喂试验日粮6周后于商业屠宰场屠宰.宰杀后24 h,将半腱肌和股二头肌从动物体分离并保存在-20℃,供评味员评价风味之用.肌肉样品保存3个月(试验1)和12月(试验2)后取出,解冻并烹熟后评价风味.肉样在对流式微波炉的标准化条件下烹调,温度180℃(20～25 min),内部温度达到75℃.烹调好的样品用来测定味道,香味,嫩度和总体口感.与基础日粮相比,FM(试验1和2)和FO组(试验2)肌肉ω-3长链脂肪酸或PCS组(试验1)ω-6长链脂肪酸含量显著增加对熟羊肉的评味员风味评价或香味没有有害影响.但是,FM处理(试验1)的羊肉嫩度和FO处理(试验2)的总体口感下降.保护葵花籽粕蛋白加FO处理(试验2)显著降低了香味、嫩度和总体口感的级别.羊肉ω-3长链脂肪酸水平增加后不会熟羊肉风味发生变化.  相似文献   

木材机械加工企业标准体系表初探     

孙新民 《林业科技开发》1989,(1)

随着木材机械加工企业标准化工作的不断发展,建立标准体系表将成为企业管理现代化的必然趋势,从而使企业的一切经营活动始于标准,终于标准,达到改善企业素质、提高经济效益、实现木材机械加工企业科学经营管理的目的.本文结合当前木材机械加工企业标准化工作的实际情况,提出了制定技术标准、企业管理标准、企业工作标准三个标准体系表的编制的科学依据与具体内容.  相似文献   

洪灾对棉花生育与产量的影响及减灾措施：江苏省常熟市棉花特大…     

闻瑞鑫  胡新民 《农田水利与小水电》1993,(9):15-18

  相似文献   

蜂群度夏的一个好办法     

谭新民 《蜜蜂杂志》1991,(6)

度夏时期是南方定地养蜂最困难的时期。主要原因是外界蜜粉源枯绝,引起蜂王停产,致使群势下降。养蜂者自己动手多种植南瓜,不但是解决蜂群越夏饲料的一个好办法,而且可以收获大量副产品——南瓜。  相似文献   

就非典流行和杜青林部长说点心里话     

耿直言 《中国牧业通讯》2003,(11)

杜部长 ,我们虽未谋面 ,但从《中国牧业通讯》杂志上经常看到您发表的观点和看法 ,感到您是一个务实、开明、有使命感和责任心的领导 ,想和您说点知心的话。SARS流行 ,许多专家在媒体上公开宣称是从动物身上传来的。作为主管动物防疫工作的农业部可不能置若罔闻 ,要有些说法 ,要对老百姓有所交代。《中华人民共和国宪法》赋予了我国公民人身权、财产权和政治权等权力 ,其中包括了对政府各部门管理各项国家事务的知情权。农业部作为国务院在农业方面的行业管理部门 ,有责任、有义务向社会各界通报这方面的情况。疫情保密制度是计划经济时代…  相似文献   

应用鸭胚肝细胞培养鸭肝炎病毒的研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

黄新民  陈琨 《中国畜禽传染病》1994,(1):3-5

利用鸭胚肝细胞成功地培养了鸭肝炎病毒，并呈现典型ＣＰＥ，向其细胞维持液中加入１％的鸭胚尿囊液，ＣＰＥ的维持时间可延长至６０小时，将该病毒的细胞培养物回归鸭胚和雏鸭，其致病力不见明显减弱。鸭胚中和试验证明，鸭肝炎病毒在鸭胚肝细胞上形成ＣＰＥ的能力能被特异血清所中和。  相似文献   

石刁柏育种研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

范双喜  杜新民 《中国蔬菜》1995,1(6):25-0

石刁柏育种研究进展范双喜，杜新民，陈景长，谷建田（北京农学院园艺系１０２２０６）石刁柏（Ａｓｐａｒａｇｕｓｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ）属百合科天门冬属草本植物，其风味独特，是一种营养丰富的高档蔬菜，且具有良好的药用价值，因而在世界各地广为栽培。但由于石刁...  相似文献   

开发动物下脚科前景广阔     

何新民 《湖南农业》2006,(3):8-8

动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料，其开发前景非常广阔。  相似文献   

AA常规羽毛鉴别系父母代种鸡管理要点     

巩新民  祝永华 《中国家禽》2003,25(21):33-34

AA常规羽毛鉴别系种鸡及其肉仔鸡均具有卓越的生产性能,推动其羽毛鉴别系肉鸡充分满足了世界家禽企业对多种分割产品的需求.  相似文献   

大竹县狠抓春蚕“六个到位”     

吴新民  刘军 《四川蚕业》1997,(3)

<正> 大竹县狠抓春蚕饲养“六个到位”。1.蚕种落实到位。全县采取了蚕农自报统计、村社统一共育、区乡统一调剂等办法,千方百计将春季蚕种落实到户,全县17850张蚕种已基本落实到蚕农,部分地方还增加了蚕种饲育量。如妈妈乡发种 2246张(其中原种 286张),比上年同期增加 6％。2、小蚕共育到位。全县使用共育室403个,共育蚕种12078张,共育面达67.6％。其中,26个基地乡使用共育室313个,共育蚕种9394张,共  相似文献