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111.
以细菌总数、挥发性盐基氮值(TVB-N)、pH、红度值、系水力为指标,研究了冷却猪肉经过不同浓度ε-聚赖氨酸(ε-PL)处理后在冷藏过程中品质的变化。结果表明,在4℃冷藏条件下,ε-PL能够有效地抑制细菌的生长,延缓TVB-N和pH的上升,并具有一定的护色作用,但对冷却猪肉的保水力无明显作用;经1 500和2 000 mg/Lε-PL处理的冷却猪肉保鲜效果佳,都能使冷却猪肉的货架期延长到10 d。  相似文献   
112.
从100个奶牛场环境及脓汁样品中分离、鉴定了9株奶牛源耐氟苯尼考金黄色葡萄球菌,分别提取质粒DNA和基因组DNA,通过特异性引物进行PCR扩增氟苯尼考耐药基因fexA,以质粒DNA为模板的PCR分别扩增出了1 446bp特异性目的片段,而以基因组DNA为模板的PCR未扩增出该目的片段。将该目的片段克隆到pET-32(a)载体上,成功构建了pET-fexA质粒载体,将质粒载体转入BL21中,药物敏感性试验显示构建的pET-fexA/BL21基因工程菌对氯霉素和氟苯尼考高度耐药。同时,fexA阳性金黄色葡萄球菌分离株对氯霉素和氟苯尼考的耐药性显著高于质控菌株,说明fexA基因贡献细菌对氯霉素和氟苯尼考的交叉耐药。成功构建了一个基因背景清楚且对氟苯尼考耐药的细菌模型,排除了细菌中其他氟苯尼考耐药基因或泵出蛋白对fexA基因贡献细菌耐药的影响,为fexA基因编码的蛋白定位研究奠定了基础。  相似文献   
113.
斜蚊夜蛾是蔬菜生产上最主要害虫之一,分布广,繁殖快,主要为害甘蓝、花椰莱、白菜、萝卜等十字花科的蔬菜,是典型的杂食害虫。近年来斜蚊夜蛾为害加重,严重制约了蔬菜生产;同时广大市民对食菜安全的要求越来越高,研究和应用十字花科蔬菜害虫绿色防控技术已成为广大菜农和市民的迫切要求。为了系统研究斜蚊夜蛾的发生规律,我们从2005年开始对斜蚊夜蛾进行田间系统调查和性诱剂诱集等工作,初步掌握了该虫在蔬菜上的发生规律,进而提出了系统的绿色防控技术。  相似文献   
114.
甜菜夜蛾是蔬菜生产上最主要害虫之一,分布广,繁殖快,主要为害白菜、甘蓝、花椰莱、萝卜等蔬菜,是典型的多食性害虫。近年来甜菜夜蛾为害加重,严重制约了蔬菜生产同时广大市民对食菜安全的要求越来越高,研究和应用蔬菜害虫绿色防控技术已成为广大菜农和市民的迫切要求。为了系统研究甜菜夜蛾的发生规律,我们从2005年开始对甜菜夜蛾进行田间系统调查和性诱剂诱集等工作,初步掌握了该虫在蔬菜上的发生规律,进而提出了系统的绿色防控技术。  相似文献   
115.
本文主要从家兔的引种隔离检疫、消毒、药物防治和疫情处置几个环节,简要叙述了如何加强对家兔皮肤真菌病的防控。  相似文献   
116.
近年来,计算流体力学(CFD)技术随着计算机科学和流体力学理论的发展而在工业各领域得到广泛使用。用CFD技术对冷库开关门过程进行了非稳态数值模拟,分析了小型冷库开关门过程中门周边温度场的变化,讨论了外界环境对冷库影响的区域,研究模拟了开关门各20s过程的温度场变化情况,发现由冷热空气密度差引起的自然流动是门处空气流动的主要方式。研究表明关门后,冷库下部的空气温度场恢复较快,上部恢复较慢(10s以后才明显下降),20s后温度可大致恢复至开始状态。研究结果证明数值模拟能较好地反映现实情况。  相似文献   
117.
振荡浮子式波浪能转换装置研究   总被引:6,自引:1,他引:6  
在Froude数相同的情况下,取相似因子为10,对振荡浮子式波浪能转换装置进行了模型设计,并在中国科学院广州能源研究所的造波水槽中对装置做了模型试验,试验在规则正弦波浪作用下进行,实验数据由计算机采集。实验结果显示,振荡浮子式波浪能转换装置具有与常规的振荡水柱式波浪能转换装置相当的俘获宽度比,但其总转换效率较后者高很多,建造成本较低,是一种很有发展前途的波能装置。尽管装置的可靠性有所降低,但在波能密度比较低的区域,如中国,在采取有效保护措施的条件下,装置的性能不受影响。  相似文献   
118.
微能源技术与一些常规的加工过程相结合的应用日益广泛。本文以质量浓度2.5%和5%的氯化钠溶液为研究对象,研究了不同高压直流电场场强对其冻结,解冻过程的影响。主要考察冻结和解冻曲线。研究发现高压直流电场对氯化钠溶液冻结过程,以后的无电场解冻过程,以及其在电场下解冻过程都有一定的影响。以此研究希望对今后进一步以食品为对象进行这方面的工作做一些有益的探索。  相似文献   
119.
120.
超声波技术在食品冻结过程中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
阐述了低频高能超声波技术在食品冷冻方面应用的机理,介绍了该技术在冻结中的应用,分析了影响声能在制冷中应用效率的因素及对现行制冷设备运用声能的改造建议。  相似文献   
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