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接触式超声强化热泵干燥苹果片的干燥特性 总被引：5，自引：0，他引：5
为研究接触式超声对热泵干燥的强化效应,在热泵干燥机内安装了一套超声波装置,并以苹果片为研究对象,进行接触式超声强化热泵干燥试验,研究超声波功率、干燥温度以及切片厚度对苹果片干燥特性的影响。结果表明:将物料放在超声辐射盘上进行热泵干燥强化,有利于加快物料内部传质过程;随着超声功率和温度的增加以及厚度的减小,物料所需干燥时间逐渐缩短,平均干燥速率逐渐增大;超声对干燥速率的影响随着物料含水率的降低而减弱;在温度较低及物料较薄时,接触式超声的强化效果较好,但其对干燥速率的影响随着温度升高及物料变厚而有所下降;有效水分扩散系数的数值范围为1.333×10-10~1.651×10-9m2/s,且随着超声功率及温度的升高而增大;经过接触式超声处理的苹果片,其组织结构中的孔洞明显增多与扩张,在60 W超声功率作用下还形成了较多微细孔洞,从而有利于物料内部水分迁徙与扩散。将接触式超声技术用于热泵干燥过程的强化,可有效提高热泵干燥速率,缩短物料干燥时间。 相似文献
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拉曼光谱结合UVE-SVR算法预测加热食用油反式脂肪酸的含量 总被引：1，自引：0，他引：1
为实现拉曼光谱技术对食用油加热后反式脂肪酸(TFAs)含量的快速预测,将3种食用油在190℃下(常用煎炸温度)进行不同时间加热,每个样品采集36条拉曼光谱。首先,采用多项式平滑与标准正态变量变换(SNN)对原始光谱数据进行预处理,以去除背景和噪音的干扰,然后采用无信息变量消除法(UVE)对光谱数据进行特征变量筛选,最后分别基于全谱数据和筛选的特征光谱变量建立定性和定量分析模型,并对试验结果进行对比分析。结果表明,基于筛选后的变量,运用Fisher判别分析(FDA)建立定性判别模型,其判别正确率由40%~50%提升至90%以上,表明筛选后的变量能较好表征样品的特征信息;分别基于筛选变量和全谱数据,运用偏最小二乘回归(PLSR)、BP神经网络(BPNN)和支持向量回归机(SVR)方法,建立不同样品中TFAs含量的数学预测模型。通过对预测结果对比分析,表明UVE结合SVR方法具有良好的检测效果,菜籽油、大豆油、玉米油的测试集R2分别从0.850 4、0.943 5和0.753 4升至0.952 6、0.954 8和0.958 5。因此,利用UVE-SVR方法不仅简化了预测模型,提高了模型的稳定性和精度,也为食用油中TFA的快速检测提供了一种可行的方法。 相似文献
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基于综合能力培养的“食品工程原理”理论教学方法探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
“食品工程原理”是一门重要基础专业课,做好其理论教学是该课程其他教学环节顺利进行的前提。在新工科背景人才培养的背景下,以培养学生自主学习能力为出发点,从课前、课上、课后3个方面阐述了“食品工程原理”理论教学改革的具体措施,实现“食品工程原理”理论教学效果提高,促进学生独立解决问题和团结协作等综合能力的培养。 相似文献
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生长牛日粮中增饲补充料对生产性能及理化指标的影响 总被引：19，自引：0，他引：19
６ ～１２ 月龄和１２ ～２５ 月龄的生长牛，在饲喂秸秆、杂草、少量土豆和玉米面等传统饲料的基础上，补充含尿素、矿物元素等的肉牛补充料５００ｇ ，改善了日粮蛋白质、钙、磷和微量元素的营养状况，干物质采食量分别显著提高了２３－０８ ％ 和３３－３３ ％ ，日增重显著提高了７７－７ ％ 和６４－３ ％ ，饲料转化效率分别显著提高了３０－７７ ％ 和１８－８４ ％ 。添加补充料后生长牛血液中的微量元素及其相关理化指标有不同程度的改善。 相似文献
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1990年以来,我院在对46例甲状腺结节手术切除治疗中,采用低位横弧形切口,不切断颈前肌,不游离甲状腺上、下动脉等若干技术方法改进的甲状腺手术,其组织损伤小,手术操作简单,避免喉返神经和甲状旁腺等的损伤,减少术中出血,术后疤痕位置低具有美观作用,临床效果满意,现报道如下. 相似文献
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会泽县商品牛养基地建设是1995年云南省下达的“商品基地”建设项目,其目的是针对我县牛养出栏率、商品率、饲料转化率、个体产品率、繁殖成活率和经济效益与先进地区相比存在较大差距和缺点,在全县实施了以肉牛冻精改良为重点的“种、料、管、防”等配套技术的推广,使牛养群体质量,个体产肉量和出栏率有了较大提高,增加了养殖的经济效益,促进了全县商品牛养和农村经济的发展。 相似文献
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食品工程原理课程改革的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程。为提高食品工程原理教学质量,加强学生的理论和实践能力,从课堂教学、实验教学和教学实践等方面阐述了河南科技大学食品工程原理课程建设的具体内容。 相似文献
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