藕丁(片)保鲜加工工艺   总被引：1，自引：0，他引：1  

唐明霞  袁春新  夏焰东  姜永平 《今日农村》2006,(6):46-46

莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、纤维素和矿物质营养,是优良的水生蔬菜和副食佳品,具有很好的营养保健功能.莲藕采收后,易失水干缩、表皮发霉、腐烂变质,颜色呈红褐色或黑色,失去商品价值.莲藕传统的贮藏保鲜多采用带泥贮藏和浓盐液保藏,前者虽对抑制水分蒸腾有一定作用,却存在携带病原菌多、贮藏时间短、腐烂率高、长期占用农田、减少农户亩（1亩=1/15公顷）产效益等问题;浓盐液保藏,防腐效果虽好,但因浓盐液渗透压作用,藕的色泽、风味差,食用前必须先脱盐,较麻烦,且莲藕营养成分损失大.本文将介绍一种将莲藕切丁（片）后进行速冻保鲜的工艺,用此工艺保鲜,保持了莲藕原有的色泽、风味及各种营养价值,且销售或食用时无需脱盐,可直接用于炒菜、凉拌、煲汤等,耐贮藏,食用方便.  相似文献   

试析农业科研项目的成本控制     

唐明霞  袁春新  薛晨霞 《安徽农业科学》2005,33(11):2152-2153

应用产品“成本”的概念,提出对农业科研项目实施过程中的经费管理进行控制,并对项目实施管理过程中容易出现的、使成本超支的一些现象提出了相应的控制原则及解决措施。  相似文献   

玉米杂交种－苏玉8号     

谢孝颐  薛林  石明亮  黄晓兰  蔡志飞  唐明霞 《作物杂志》1994,(4)

玉米杂交种－苏玉８号苏玉８号是江苏沿江地区农科所育成的中早熟单交种，其组合为４Ｓ×Ｅ２８。１９９４年经江苏省农作物品种审定委员会审定，定名为苏玉８号。１９９０～１９９１年参加全国东南玉米协作区区试，两年平均亩产４２０公斤，比对照丹玉１３增产７．７８％...  相似文献   

藕丁 (片) 保鲜加工工艺     

唐明霞  袁春新  夏焰东  姜永平 《上海农业科技》2005,(6):88-88

莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn）含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、纤维素和矿质营养,是优良的水生蔬菜和副食佳品,具有很好的营养保健功能.莲藕采收后,易失水干缩、表皮发霉、腐烂变质,颜色呈红褐色或黑色,失去商品价值.莲藕传统的贮藏保鲜多采用带泥贮藏和浓盐液保藏,前者虽对抑制水分蒸腾有一定作用,却存在携带病原菌多、贮藏时间短、腐烂率高、长期占用农田、减少农户亩产效益等问题;浓盐液保藏,防腐效果虽好,但因浓盐液渗透压作用,藕的色泽、风味差,食用前必须先脱盐,较麻烦,且莲藕营养成分损失大.本文将介绍一种将莲藕切成丁（片）后进行速冻保鲜的工艺,用此工艺保鲜,保持了莲藕原有的色泽、风味及各种营养价值,且销售或食用时无需脱盐,可直接用于炒菜、凉拌、煲汤等,耐贮藏,使用方便.  相似文献   

浅谈龙头企业在农业科技示范园区建设中的作用     

石拥军  袁春新  唐明霞 《现代农业科技》2005,(22):4-6

龙头企业以其拥有的成果孵化与示范、精品生产与加工、培训与交流等方面的优势,逐步成为农业科技示范园区的建设主体.龙头企业已经成为延长农业产业链的重要载体,是技术创新的主体,通过培育和发展龙头企业,可以进一步破解"三农"难题,推进优质安全农产品的生产与市场进入,促进农业现代化的进程,实现企业增效与农民增收的双赢.  相似文献   

浅谈科研管理与服务工作的做法、存在的问题及对策   总被引：3，自引：2，他引：1  

唐明霞  朱海燕  袁春新  薛晨霞  王素宏 《农业科技管理》2011,30(6):28-32

文章以江苏沿江地区农业科学研究所科研管理科的工作为例,介绍了笔者从事科研管理与服务工作的六个“心”的做法及切身体会,总结了工作中存在的问题,提出了建立并完善科研管理激励机制、加强科研项目后期追踪管理以促进成果转化、加强对统计数据的分析和运用等对策,以提高科研管理工作成效。  相似文献   

糯玉米穗带壳速冻保鲜加工技术     

唐明霞  袁春新  薛晨霞  王志萍 《保鲜与加工》2005,5(5):45-46

糯玉米起源于我国西南地区,是一种由隐性基因(wx)突变而产生的玉米类型.wx基因改变了玉米胚乳的类型,也改变了糯玉米的品质.糯玉米青果穗不仅营养丰富、口感韧糯、滋味鲜甜、香味怡人,而且可消化率比普通玉米高16%,多食不腻,尤其受到肠胃消化吸收不良者的青睐.  相似文献   

基于产业基础的多视角农业科技示范园区建设——以江苏省南通市为例     

唐明霞  程玉静  袁春新  王建华 《江苏农业科学》2018,(6)

江苏南通滨江临海,区位优势明显,资源极其丰富,产业基础雄厚,已经形成优质粮油、特色蔬菜、生态林业、畜禽养殖、特种水产、茧丝绸等六大优势特色产业,为农业科技示范园区建设奠定了良好的产业基础。但是,园区建设任重道远,还存在科技的支撑和引领作用不强;产业链不完整,上下游衔接不紧;集约化程度偏低,环境劣化;农业供给侧结构性矛盾突出;劳动者素质有待进一步提高;农业产业新型主体培育滞后等诸多问题。因此,必须从宏观规划、科技创新、特色小镇、田园综合体、休闲农业、新型主体、产业融合、适度规模等多重视角,谋划发展农业科技示范园区,促进农民增收,提升农业产业整体水平和竞争力。  相似文献   

南通市农业科技创新存在的问题及对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

马祥建  郝德荣  袁春新  唐明霞 《现代农业科技》2011,(17):367-368,370

农业科技创新是发展现代农业、增强农业核心竞争力、提高农业综合效益的重要支撑,是建设社会主义新农村的迫切需要。为切实推进南通市农业科技创新工作,提升农业科技创新水平,该文对南通市农业科技创新各要素进行了客观地评价,剖析了南通市农业科技创新存在的主要问题,并结合南通市区域实际,提出了提升南通市农业科技创新能力的对策。  相似文献   

落实农业融资担保惠农政策的对策——以江苏省南通市为例     

唐明霞  袁春新  薛晓东  卢涛  张华胤  顾拥建  任志强  周铁军 《江苏农业科学》2022,(19):248-253

落实农业融资担保惠农政策是解决新型农业经营主体融资难、融资贵的重大举措。江苏省南通市拥有创新设计支农惠农政策的先发优势,市委市政府支持的组织优势,以及充满活力的农村经济、新型产品的适时研发、政银担的合作新领域等基础条件。同时,也存在新型农业经营主体的综合实力有待提升、农业融资担保体系建设有待进一步加强、新型农业经营主体的信用体系有待健全、农业融资担保政策体系有待进一步完善、农业融资担保业务的审批效率有待提高等瓶颈因素。落实农业融资担保惠农政策应该采取的组合措施,包括全力提高新型农业经营主体的综合实力,健全多元化广覆盖的农业担保机构体系,创建新型农业经营主体信用评估体系,建立更科学的农业融资担保惠农政策体系,应用智能化信息化手段提高审批效率,创建农业融资担保惠农业务奖补机制,完备农业融资担保惠农管理制度体系,加快农业融资担保人才培养与团队建设,有效组织传递农业融资担保惠农政策。  相似文献