饲用鱼油脂肪酸特征指标的分析研究     

林虬  宋永康  苏德森  陈人弼  陈卫伟 《福建农业学报》2005,20(2):128-132

应用气相色谱技术，分析研究55种鱼油的34个脂肪酸组分特征指标，通过与其它动植物油的比较表明，鱼油含有高度不饱和脂肪酸特征组分，其中EPA和DHA这两种必需脂肪酸(EFA)含量相对较高，分别为5．2％～20．0％和5．7％～25．9％，是鱼油最重要的特征脂肪酸和评判品质优劣的内在质量指标；鱼油中C18；2n6和C18：3n3这两种EFA含量相对较低，分别为0．6％～2．7％和0．2％～2．5％，在使用中应注意饲料中EFA的平衡对饲喂效果的影响；不同品种的鱼油有不同的脂肪酸特征指标，其总体水平与其它动植物油脂肪酸特征指标存在明显的差异，可作为鱼油品种和鱼油真伪的鉴别依据。  相似文献   

DPPH法评价大豆水解产物抗氧化能力     

黄薇  宋永康  林虬 《饲料研究》2013,(1):79-81

对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)溶液吸收光谱、质量浓度与吸光值的关系及DPPH与大豆蛋白水解液反应体系等进行研究分析.结果表明:DPPH法测定大豆蛋白水解液清除自由基能力的检测波长为515 nm,反应体系为4.5 mL 128.85 mg/L的DPPH -甲醇溶液加0.5 mL的水解液抗氧化剂,反应时间为40 min.用上述方法研究大豆蛋白水解液质量浓度和其与DPPH自由基清除率的关系,以清除率为50%时抗氧化剂的质量浓度值( IC50)作为抗氧化能力的评价指标,测得IC 50值为20.35 mg/mL.  相似文献   

不同酶解法水解豆粕蛋白的比较研究   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

宋永康黄薇  林虬姚清华  林香信 《农学学报》2012,2(9):51-55

研究不同的酶解方式对豆粕蛋白酶解过程及产物的影响。采用Alcalase蛋白酶、Protex.7L蛋白酶对豆粕蛋白进行单酶、双酶同步和双酶分步水解,以水解度、蛋白质利用率、多肽得率、寡肽得率为指标对酶解过程进行分析。结果表明采用先加Alcalase蛋白酶后加Protex.7L蛋白酶组合水解豆粕蛋白的效果最佳,最终水解液中水解度可达23.5%,蛋白质利用率、多肽得率、寡肽得率分别为68.7%、51.0%、21.4%。双酶分步水解的效果优于单酶水解和双酶同步水解;酶的加入顺序对豆粕的酶解过程有一定的影响。  相似文献   

紫薯加工品种"伟祥1号"的营养成分分析     

黄薇  姚清华  宋永康  潘葳  刘文静  余华  张立明 《福建农业科技》2011,(2):96-98

对18份紫色甘薯的营养含量进行测定,并对紫薯加工品种伟祥1号的主要营养特性进行深入的研究.试验结果表明:伟祥1号营养丰富,营养成分中除碳水化合物、粗脂肪、铜、锌含量较低外,其他含量均比地瓜干加工对照品种龙岩7-3高,可作为紫色地瓜干原料品种开发利用;伟祥1号与其他食用紫薯相比,属于低干率,且富含维生素C以及铁、钙等矿物...  相似文献   

晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析     

颜孙安  钱爱萍  宋永康  林虬  林香信 《勤云标准版测试》2009,29(18)

应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对晋谷9个优良品种的蛋白质营养价值进行了全面评价.结果表明:晋谷蛋白质含量为10.37%～11.84%.晋谷13号和晋谷30号蛋白中氨基酸总量最高,为991.11～989.56 mg/g.9个晋谷品种蛋白中的氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的39%～40%,第一限制氨基酸是赖氨酸,氨基酸比值系数分(SRC)为65.47～67.64.谷子是营养价值很高的植物蛋白.  相似文献   

不同肉色甘薯蛋白质营养价值评估   总被引：7，自引：2，他引：5  

宋永康  余华  姚清华  蔡南通  刘中华  许永清 《福建农业学报》2009,24(6):504-507

随机选取甘薯品种资源中红肉色、黄肉色、紫肉色品种各10份,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较.结果表明,3种肉色甘薯必需氨基酸总含量均高于FAO/WHO,低于鸡蛋模式,富含酪氨酸,甲硫氨酸为第1限制氨基酸.不同肉色甘薯蛋白质及氨基酸含量高低为紫色＞红色＞黄色,必需氨基酸组成模式平衡性为黄色＞红色＞紫色.  相似文献   

火焰原子吸收光谱法测定猪粪中铜     

罗钦  陈涵贞  宋永康 《福建农业科技》2010,(6):72-73

采用干法灰化作为前处理,利用火焰原子吸收光谱仪,建立了快速测定猪粪中铜含量的分析方法。该方法回归系数R2=0.9999,检出限为0.0071μg/ml,相对标准偏差(RSD)为2.0%,回收率为91.4%~103.6%。该检测方法简便、准确,检测灵敏度和精密度均良好。  相似文献   

饲用羽毛肽粉的制备   总被引：3，自引：1，他引：2  

姚清华  宋永康  林虬  罗钦  林香信  余华 《中国饲料》2010,(12)

本试验采用碱解法制备羽毛肽粉,旨在建立羽毛肽粉中寡肽、游离氨基酸含量的评测体系,并利用飞行时间质谱测定该体系能分离出羽毛多肽的分子量。通过均匀设计试验,获得了碱解法制备羽毛肽粉的最优试验条件:水温90℃、处理334min、液固比2.3%、碱浓度1.8%。本方法制备的羽毛肽粉产品中2kDa以下寡肽含量达87.74%,产品外观类似鱼粉。氨基酸组成测定结果表明,本羽毛肽粉角蛋白含量低、氨基酸营养均衡,具有潜在的饲用价值。  相似文献   

富寡肽饲用羽毛肽粉的制备     

姚清华  宋永康  黄薇  林香信  罗钦  林虬 《福建农业科技》2011,(2):70-73

以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备富寡肽饲用羽毛肽粉的条件,酶解法终产物中寡肽含量均比无酶组有所提高.通过SPSS 13.0对结果进行极差及方差分析,获得了酶解法制备富寡肽饲用羽毛粉的最优工艺:在温度55℃、pH 9、混合酶浓度1/50(m/v)条件下反应24h.  相似文献   

耗散结构理论与生态农业研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

宋永康 《农业现代化研究》1989,10(5):13-15

本文应用耗散结构理论对如何组建生态农业模式进行了概括性探讨,认为一个理想的生态农业模式,应该是最有序的结构,即它能在极大程度上做到时空有序和功能有序;提出了在生态共生系组合中,应当选择生物种群的优势,提高太阳辐射能的利用率,协调经济、社会、生态三大效益;在研究水平上,应当加强生物种群的共生机理研究;在研究范围上,应进一步扩大和注意模式内部以及内部与外部间的相关性和配套技术研究。  相似文献