碾皮处理对全麦粉及馒头品质的影响     

张剑  李雪杰  张岩岩  李梦琴  李坤  常爽  艾志录 《河南农业大学学报》2020,54(4)

利用碾皮设备对小麦进行碾皮处理,对比普通小麦粉和不同碾皮时间下的全麦粉农药残留量、呕吐毒素含量、含砂量、干湿面筋含量、粉质特性、流变发酵特性、淀粉糊化特性以及馒头的品质指标来研究碾皮技术对全麦粉及馒头品质的影响。结果表明,随着碾皮时间的延长,小麦碾皮率逐渐升高,全麦粉中的农药残留量、呕吐毒素含量和含砂量呈现下降趋势;全麦粉精度和亮度增大,干湿面筋含量逐渐降低,但始终高于普通小麦粉,弱化度总体呈现下降趋势,全麦粉面团产气量和持气量呈现先增加后减小趋势,并在碾皮时间为20 s时达到最大,淀粉糊化特性总体呈增加趋势;全麦馒头的亮度、比容随着碾皮时间的延长逐渐升高,其感官评分在碾皮时间为20 s时最高。综上所述,碾皮处理在一定程度上提升了全麦粉和馒头的品质,碾皮时间为20 s时,全麦粉及其馒头的各项安全指标和品质特性均处于最佳状态。  相似文献   

景观园林设计中存在的问题分析及对策     

张剑 《南方农业》2018,(5)

景观园林是现代城市中极为重要的配套设施,可起到改善环境与服务大众的重要作用,但现阶段在景观园林设计中也普遍存在着限制性因素。基于此,阐述了景观园林设计的重要性,分析当前景观园林设计中存在的问题,并针对这些问题提出相应的解决方案,旨在推动我国景观园林设计水平的提升,充分发挥景观园林在造福社会中的作用。  相似文献   

高原土著动物适应性进化的研究进展     

张剑搏  丁学智  Anum Ali Ahmad  李晨  梁泽毅  杜梅  阎萍 《畜牧兽医学报》2019,(9)

青藏高原是世界上海拔最高、面积最大、地形最为复杂的地理单元,其独特的地形地貌造就了极端的环境气候特征——高寒、低氧、强紫外线辐射等。历经数百万年,高原土著动物在长期的适应性进化过程中形成了独特的低氧适应策略。经过长期的自然选择和进化,高原土著动物不仅在生理、生化、形态学及行为上获得稳定的高原低氧适应能力,并在细胞和分子水平形成了一系列独特的调节机制。近一个世纪以来,高原动物适应性进化的研究主要集中在生理形态方面,近期随着基因组数据的不断更新,利用分子技术探索高原动物适应性进化已成为研究热点,但全面解析高原动物为何能够良好的适应高原极端环境的分子机制亟待进一步研究。因此,今后的研究可结合已报道的相关表型和基因型数据,全面、系统地解析高原动物适应性进化的分子机制和遗传原理,为培育耐低温、低氧及强紫外辐射的动物新品种提供理论和技术依据,也为临床预防和治疗高原性疾病提供新思路。为此,本文以青藏高原特有的低氧、低温和强紫外辐射为线索,并结合相关微生物的研究成果,综述了近几十年关于高原土著动物适应性进化的研究进展。  相似文献   

再谈猪流感     

张剑  徐文平  杨雪梅 《养殖与饲料．饲料世界》2008,(1):11-11

提起猪流感可谓是老生常谈,可是近年来猪流感的发生却连年不断,时而竞成为疫病流行的罪魁祸首。由于猪流感易发性强,一旦发病迅速蔓延。发病猪体质下降,抵抗能力降低,继而并发多种疾病,导致病情更为复杂,给养猪业带来很大的安全隐患、因此正确认识猪流感对猪病防治工作有着重要意义。  相似文献   

基于城市公园景观改造提升设计研究 ——以合肥政务区绿轴公园为例     

张剑 《花卉》2022,(4):23-24

城市公园是城市绿地系统的重要组成部分,也是衡量人居环境、城市生态环境以及绿地建设的重要指标.随着新形势下城市建设的快速发展,城市居民对城市公园的建设方式、功能的丰富多样、土地的有效利用、生态可持续发展等审美标准提出更高要求,而我国城市公园面临着起步较晚、设计理念滞后、基础设施薄弱、景观面貌单一、城市特色缺失等多种问题....  相似文献   

温室香瓜穴盘插接育苗与栽培技术     

张剑 《果农之友》2023,(10):59-61

较详细地介绍辽宁朝阳地区温室香瓜生产中,采用的穴盘播种、插接法嫁接的先进育苗技术和整地定植、温湿度管理、肥水管理、植株调整、绿色病虫害防治等优质高产栽培技术。  相似文献   

β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产乳性能及血常规指标、血清生化和免疫指标的影响     

胡红莲  李超  陈利青  宋利文  赵濛  张剑霞  王典  高民 《中国畜牧兽医》2023,(4):1375-1384

【目的】研究饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产奶性能、血常规指标、血清生化与免疫指标的影响。【方法】选用20头体况良好、平均体重为(550.00±32.71)kg、胎次为2～3胎的干奶期中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组5头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加600、1 200和1 800 mg/d β-胡萝卜素,试验从产犊前60 d至产犊后90 d,共150 d。试验期间测定奶牛产奶量、乳成分,试验结束时尾静脉采血,测定血常规,分离血清测定血清生化指标及免疫指标。【结果】与对照组相比,饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛泌乳高峰期产奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳糖率影响不显著(P>0.05),添加600、1 200 mg/d β-胡萝卜素显著降低了牛乳中体细胞数(P<0.05);饲粮中添加β-胡萝卜素对奶牛血液白细胞计数(WBC)、红细胞计数(RBC)、血小板计数(PLT)、血红蛋白(HGB)和红细胞压积(HCT)均无显著影响(P>0.05);饲粮中添加1 200、1 800 mg/d β-胡萝卜素显著提高了奶牛血清甘油三酯(TG)含量(P<0.05),...  相似文献   

中国水生蔬菜作物野生近缘种多样性热点区域模拟     

张立冬  邢凯峰  朱仔伟  张剑  戎俊  赵耀 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》2024,(2):258-269

水生蔬菜作物是长江流域农耕文明驯化作物中的独特类群,其野生近缘种是育种和品种改良的宝贵遗传资源。本研究从中国植物+物种信息系统和中国数字植物标本馆获取了10种水生蔬菜作物的36个野生近缘种的地理分布数据并进行了校对,结合相应的气候因子数据,使用最大熵模型（maximum entropy model, MaxEnt）构建生态位模型,并对物种未来分布变化进行预测。结果表明：水生蔬菜作物野生近缘种多样性热点区域主要位于长江中下游的洞庭湖和鄱阳湖流域,与长江流域农耕文明起源地相重合,表明农耕文明对植物资源的就近利用。在未来升温的气候情景下,水生蔬菜作物野生近缘种适宜分布热点区域可能会进一步扩张,多样性热点区域中心向高纬度地区迁移,这有利于水生蔬菜作物野生近缘种多样性的维持和提升,并为其保护提供了理论依据。  相似文献   

木质素对纤维素酶酶解抑制研究进展     

安艳霞  刘欣  李占超  赵阳  张剑  李梦琴 《河南农业大学学报》2024,(1):23-34

在木质素对纤维素酶酶解形成的空间位阻、非生产性吸附等的基础上,重点综述了预处理、木质素的分布、相对分子质量、官能团及化学键、改性木质素,以及木质素酚类衍生物等对纤维素酶酶解抑制的影响,探讨了不同类型木质素对降低纤维素酶酶解抑制的作用。借助现代技术分析手段,采取有效措施以期实现对木质素结构的定向调控,降低木质素对纤维素酶酶解抑制,减少纤维素酶酶解的成本。最后针对预处理成本、预处理对环境影响等问题及绿色、高效的纤维素酶酶解技术面临的机遇和挑战进行了展望。  相似文献   

提升图书馆学本科毕业生就业竞争力策略研究     

张剑 《农业图书情报学刊》2016,28(8):168-171

随着市场经济和信息化时代的到来,图书馆的发展受到巨大冲击和挑战,图书馆学毕业生就业竞争力不足,去图书馆化严重。文章首选阐述影响图书馆学本科毕业生就业竞争力的关键因素,调研分析图书馆学本科毕业生就业竞争力不足原因,最后由针对性地提出解决对策,希望为中国图书馆学教育提供一些参考。  相似文献