发酵乳中多糖的制备及抗胃癌细胞生长活性研究     

王和平  张和平  李立民  苏秀兰  闫晓虹 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1996,(3)

本研究采用生物化学技术，提取、纯化，并鉴定了发酵乳中的多糖，其设计使用的制备多糖方法具有成本低、多糖纯度好、产量高的特点，并且用３Ｈ－Ｔｄｒ掺入法测定了多糖抗胃癌细胞生长活性的抑制率。经研究这种发酵乳中的多糖在水中的溶解性差，但易溶解在酸性溶液中。该多糖抗胃癌细胞生长活性的抑制卒为８１．４４％，在发酵乳中的含量大于１２５０ｍｇ／Ｌ。  相似文献   

月亮山山区梯田及其生态文化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张和平  朱灿梅  杨东升 《中国水土保持》2011,(5):49-50

月亮山山区梯田积聚着苗族人民千百年来的智慧和贡献,是农耕民族传统文化遗产。介绍了月亮山山区梯田耕种文化、建造技术、结构布局,探讨了梯田在充分利用自然资源、防止水土流失、构成梯田生态系统中发挥的生态功能,展示了梯田的生态文化意义。  相似文献   

益生菌Lactobacillus casei Zhang对凝固型发酵乳质构和挥发性风味物质的影响     

其木格苏都  郭壮  王记成  孟和毕力格  张和平 《中国农业科学》2013,46(3):595-605

【目的】评价益生菌Lactobacillus casei Zhang（L. casei Zhang）货架期内活菌数的变化及其对发酵乳物理特性和挥发性风味物质的影响。【方法】将2株 Streptococcus thermophilus（S. thermophilus）分别与益生菌L. casei Zhang复配发酵,发酵结束（pH 4.5）于4℃冷藏28 d,并对发酵乳各指标进行测定。【结果】4℃贮藏28 d时,发酵乳中益生菌L. casei Zhang活菌数没有显著性变化（P＜0.05）,且数量保持在108CFU/g以上;益生菌L. casei Zhang与S. thermophilus复配发酵有利于提高3-羟基-2-丁酮和己酸等挥发性风味物质的含量,同时短期贮藏过程中（1—7 d）可赋予产品较高的黏度、硬度、脆度、胶性和耐嚼性,随着贮藏时间的延长其对产品物理特性的影响随发酵用S. thermophilus菌株的不同而呈现不同的变化。【结论】4℃贮藏28 d过程中,益生菌L. casei Zhang具有非常好的稳定性,同时其与S. thermophilus复配发酵可赋予产品较好的质构和风味。  相似文献   

致病性大肠杆菌O157H7外膜蛋白(OMPs)抗原的快速提取     

郭军  刘桂芳  张和平 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》2002,23(3):111-113

本试验采用了超声波破碎、N－十二烷基肌氨酸处理和超速离心技术提取致病性大肠杆菌O157H7的外膜蛋白（OMPs）。提取物用SDS－PAGE进行电泳检测。  相似文献   

模拟消化体系中乳及发酵乳对铁化学状态及透析率的影响     

张和平  孙天松等 《内蒙古农牧学院学报》1997,18(1):1-6

本文通过体外消化来模拟消化系统以研究乳及发酵乳对FeCl3吉铁的化学状态及透析率影响，结果表明，在消化过程中乳及发酵乳可促进铁的溶解、以及Fe^3＋的还原和铁的透析，这一作用与样品的pH无关，认为是消化过程中产生的忱基酸和肽起了作用。研究还发现，原乳先加铁盐再进行发酵所产生的作用要较发酵后再加铁盐的作用大，认为发酵乳对铁化学状态及透析率的影响具有时间效应。此外，有乳存在的各试验组其Fe^3＋透析率较可溶性铁的透析率与对照组差异更大。  相似文献   

杨尺蠖预测预报技术研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨志敏  张和平  秦志强  王海明  李涛 《林业实用技术》2007,(4):29-31

为研究杨尺蠖危害杨树的测报技术,经7a对其主要习性和发生规律进行系统的观测,研制出发生期预测的历期法、统计法,发生量预测的有效基数法、水分积分指数法,并通过树干解析和危害水平的测算,得出了其1龄幼虫末期密度的防治临界限。本测报技术经预测检验历史符合度较为准确。  相似文献   

草产品的国内外市场及出口要求     

张和平 《中国牧业通讯》2003,(22):35

牧草产品在国际、国内均具有非常广阔的市场。美国、加拿大和澳大利亚是主要出口国 ;日本、韩国、中国台湾和东南亚地区是主要进口国 ,其中 ,紫花苜蓿是生产量和销售量最大的牧草产品。国际市场美国向周边国家和地区年出口约300万吨干草 ,日本对牧草产品的需求量较大 ,2002年进口量为260万吨 ,其中 ,美国占73 % ,加拿大占19 %。日本进口苜蓿草块的90 %用于饲养奶牛 ,10 %用于饲养肉牛 ,奶牛还需60 %的干草捆 ,其余的草产品则主要用于饲养肉牛和马。韩国已成为牧草产品第二大消费国。这是由于人口和畜牧数量的增加 ,可耕地的限制以及更强的经…  相似文献   

棉籽饼对公母猪繁殖性能的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

祁凌云  张淑环  王家祥  张和平  李喜云  郭强  沈志奎  聂德富  张克先  赖盛荣  黄新民 《畜牧兽医学报》1984,(3)

用110头断奶小猪分两批进行较长时间试验,研究种公母猪日粮添加8～20%含游离棉酚0.069%的棉籽饼对其繁殖性能的影响,观察到随日粮棉酚水平的增加,公母猪繁殖性能遭到不同程度的损害,公猪甚于母猪。公猪性欲迟钝,采精困难;母猪发情延迟,症状不明显,死胎率增加。含游离棉酚110～138ppm 的日粮足以使公猪血液睾丸酮大为降低,精细小管上皮细胞减少,排列疏松。使母猪卵泡上皮细胞脱落,核固缩崩解。棉饼日粮组公猪肝中锌的含量由正常的32.9ppm 降到25.5ppm,而锰的含量无大差异。饲喂各水平棉饼的母猪所产小猪初生重、30日龄个体重未发现任何改变。  相似文献   

宁夏动物源性食品的检疫监督管理实践     

杨海生  张和平  冯兴明 《农村养殖技术》2007,(11):6-8

动物源性食品是人类食物结构的重要组成部分，如今在人们食物组成中所占比重越来越大，动物源性食品营养丰富、美味可口。但是动物源性食品的卫生安全问题也十分重要，它直接关系到人民群众身体健康和生命安全。近年来，瘦肉精中毒．抗生素残留、肉品注水被广泛关注，同时疯牛病．禽流感等动物传染病对一个国家和地区的旅游、经济贸易等也产生重要影响。因此控制和消灭动物传染病，防止动物源性食品生产供应过程中的污染，保障动物源性食品安全的工作至关重要。  相似文献   

乳酸杆菌DNA对鸡新城疫油苗和禽流感油苗免疫增强作用的研究     

宋新宇  张七斤  张和平  孟和毕力格 《中国动物检疫》2006,23(12):24-27

本试验提取乳酸杆菌L.caseiZhang的DNA作佐剂,按每只鸡100ug剂量添加到新城疫油苗及禽流感病毒H5亚型油苗中。新城疫和禽流感试验分别设空白对照组(Ⅰ组)、无佐剂疫苗组(Ⅱ组)、细菌核酸佐剂组(Ⅲ组)、弗氏完全佐剂组(Ⅳ组)、弗氏完全佐剂核酸免疫协同组(Ⅴ组)5组进行免疫,分别于15和28日龄首免,两周后二免。二免后每周采样用血凝及血凝抑制法检测血清抗体水平,并用MTT法检测脾脏T淋巴细胞增殖反应。结果显示,添加核酸组鸡HI抗体和T淋巴细胞增殖反应均极显著高于单独免疫疫苗组(P<0.01);而免疫组均极显著高于空白对照组(P<0.01);细菌核酸组HI抗体略高于弗氏完全佐剂组,但T淋巴细胞转化率极显著高于弗氏完全佐剂组(P<0.01);同时弗氏完全佐剂核酸免疫协同组与核酸组无显著性差异。由此得出,乳酸杆菌L.caseiZhangDNA对新城疫油苗和禽流感病毒H5亚型油苗具有免疫增强作用;乳酸杆菌L.caseiZhangDNA与弗氏完全佐剂无明显的免疫协同作用。  相似文献