论食品安全学的理论基础与技术体系     

魏益民  徐俊  安道昌  吴永宁  周乃元  潘家荣 《农产品加工．学刊》2005,(10)

食品安全学(Foodsafetiology)是研究食物对人体健康危害的风险和保障食物无危害风险的学问,是食品科学的一个分支,也是20世纪70年代以来发展的一门新兴学科.讨论、交流和理解食品安全学的理论基础与技术体系将有助于促进食品安全学的科学研究、学科建设和人才培养,有助于加强国家食品安全管理和监管能力的建设.在研究大量有关国际组织文件、学术报告、会议文集以及作者亲自考察、学术研究和自身理解的基础上,提出了食品安全学的概念,归纳了食品安全学的理论基础和技术体系,探讨了食品安全学的学科构架.  相似文献   

利巴韦林干预对肉鸡肠道微生物群落结构的影响          下载免费PDF全文

徐俊  侯玉洁  谢敏  王梦芝  邬磊  费丹  周瑶敏  胡丽芳 《南方农业学报》2021,52(5):1139-1148

【目的】探讨矮脚黄鸡口服利巴韦林后其肠道微生物群落结构多样性的变化情况,揭示抗病毒药物对动物肠道健康的影响机制,为科学禁用抗生素及开发绿色生态饲料提供理论依据。【方法】90日龄矮脚黄鸡按10 mg/kg的剂量连续口服利巴韦林溶液7 d（试验组）,以口服等量生理盐水为对照组,停药后收集4 h内的新鲜鸡粪。通过粪便基因组提取试剂盒提取鸡粪总DNA,根据细菌16S rDNA序列V3~V4可变区,设计通用引物338F和806R进行PCR扩增,然后参照Illumina MiSeq平台上机说明进行Illumina MiSeq高通量测序。【结果】从16个矮脚黄鸡粪便样品中共获得614626条原始序列（Raw reads）,经质量控制后获得606862条优质序列（Clean reads）,按97%的序列相似度进行OTU聚类分析获得968个OTUs,对照组和试验组共享624个OTUs。矮脚黄鸡肠道微生物群落丰富度指数（Chao1和ACE）表现为对照组显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01,下同）高于试验组;在物种多样性方面,Simpson指数的组间差异不显著（P>0.05）,Shannon指数则表现为试验组显著高于对照组。对照组和试验组的矮脚黄鸡粪便样品均以厚壁菌门、放线菌门、拟杆菌门和变形菌门为优势菌门,相对丰度均在5.00%以上;在属分类水平上,相对丰度大于0.10%的属共有108个,对照组和试验组均以乳杆菌属相对丰度最高,分别为34.07%和19.26%。矮脚黄鸡口服利巴韦林后,肠道中的乳杆菌属、肠球菌属、Paeniglutamicibacter、Tessaracoccus、埃希氏杆菌属、副球菌属、Gottschalkia及黄杆菌属呈显著或极显著下降趋势,而拟杆菌属、葡萄球菌属、叠球菌属、Jeotgalicoccus、Unclassified_f_rikenellaceae、Unclassifier_o_bacteroidales、Rikenellaceae_RC9_gut_group、明串珠菌属及丹毒丝菌属呈显著或极显著上升趋势。UniFrac-PCoA分析发现,第一主成分（PC1）和第二主成分（PC2）的贡献率分别为73.44%和6.99%,对照组和试验组间的微生物群落结构差异明显,彼此间可较好地区分开,但同处理组内的8个样品能很好地聚在一起,菌群相似度很高。【结论】口服利巴韦林会显著影响矮脚黄鸡肠道微生物区系,改变肠道微生物的稳态结构,进而导致其肠道健康受到损伤。  相似文献   

续春蚕病发生情况调查及防控对策     

徐俊  桂干林  冷青春  梁财  付邱  方秋平  周笑娥 《江苏蚕业》2013,(4):42-43

从病源基数、气候条件、养蚕条件、饲养管理和桑叶质量等方面调查分析了诱发续春蚕发病的原因,提出以严格消毒防病、全面实行小蚕共育、加强桑园和大蚕饲养管理等系列措施防控续春蚕蚕病的发生。  相似文献   

发酵豆粕的营养价值及其在畜禽生产中的应用     

侯玉洁  徐俊  张建刚  赵国琦  赵玉康 《中国饲料》2013,(3):2-5

发酵豆粕作为一种优质蛋白质原料,与普通豆粕相比,抗营养因子含量大幅度降低甚至消除,氨基酸含量丰富且结构合理,营养物质消化率高。本文就发酵豆粕的营养价值及其在畜禽生产中的应用研究进展作一综述。  相似文献   

修水县桑树主要病虫害监测与防控体系建设预案     

徐俊  桂干林  梁财  周笑娥  夏凤 《江西植保》2013,(3):298-300

通过借鉴外地经验,组建专业测报队伍,健全测报体系,确定调查对象,规范测报方法,建立和完善修水县桑树主要病虫害监测与防控体系,以保障蚕桑生产的安全。  相似文献   

芦丁对去卵巢处女大鼠乳腺发育作用的影响     

郭旭东  刁其玉  王月影  屠焰  闫贵龙  付彤  汪新建  邓凯东  张乃锋  鞠翠芳  李军涛  宋凯  顾小卫  吕宗友  徐俊 《中国农业科学》2011,44(6):1266-1276

 【目的】通过考察芦丁对去卵巢处女大鼠内分泌激素水平、激素受体表达的影响以及乳腺组织形态学的观察,来研究芦丁促进乳腺发育的类雌激素样作用。【方法】试验选择32只去卵巢处女Wistar大鼠,随机分为四个处理组,假手术Sham组,每日每只灌胃生理盐水(2 mL)一次;卵巢切除Ovx组,每日每只灌胃生理盐水(2 mL)一次;芦丁Ovx＋Rut组,每日每只灌服芦丁(60mg&#8226;kg-1BW)一次;雌二醇Ovx＋Est组,每周每只肌注雌二醇(60µg&#8226;kg-1BW)一次。试验为期两周,试验结束后采集大鼠血液样品、乳腺组织样品等,运用放免技术检测血浆和乳腺组织中雌激素(E2)、催乳素(PRL)、生长激素(GH)的含量,RT-PCR技术检测乳腺组织这些激素受体的表达量,并进行乳腺组织形态学观察。【结果】试验结果显示,大鼠血浆中E2的水平,Ovx＋Rut组和Ovx＋Est组高于Ovx组(P＜0.05),该两组间差异不显著(P＞0.05),Ovx＋Rut组水平低于Sham组(P＜0.05),Ovx＋Est组与Sham组差异不显著(P＞0.05),乳腺组织中E2含量呈现相同规律;PRL在血浆与乳腺组织中的含量都表现为Ovx组＜Ovx＋Rut组＜Ovx＋Est组＜Sham组(P＜0.05),血浆中GH的含量Ovx组低于Ovx＋Rut组低于Ovx＋Est组低于Sham组(P＜0.05),在乳腺组织GH含量,Ovx组低于Ovx＋Rut组和Ovx＋Est组(P＜0.05),Ovx＋Rut组低于Sham组(P＜0.05),Ovx＋Rut组和Ovx＋Est组间差异不显著(P＞0.05),Ovx＋Est组与Sham组差异不显著(P＞0.05);大鼠乳腺组织中雌激素受体ER、催乳素受体PRLR、生长激素受体GHR在Ovx组、Ovx＋Rut组、Ovx＋Est组、Sham组组间数值依次增大(P＜0.05),表现相同变化趋势;乳腺组织形态学观察发现,Ovx＋Rut组、Ovx＋Est组、Sham组乳腺组织的发育显著好与Ovx组(P＜0.05)。【结论】芦丁能够提高去卵巢处女大鼠E2水平,促进PRL、GH分泌,上调乳腺组织中ER、PRLR、GHR的表达量。  相似文献   

营养元素与畜禽养殖废水污染物的相关性研究     

吴建敏  徐俊  董渊  曹雪林  承尧兴  吴开贵 《现代农业科技》2009,(13):266-267

通过对30个奶牛、猪、禽规模养殖场饲料与废水中有机物、添加元素及限制元素进行检测与分析评价,结果发现,80％的养殖废水污染物与营养元素有线性关系,其相关强度按元素类别为添加元素〉限制元素〉有机物,其中氮、铜、铁、砷、锌、镁、铬、镉呈高度线性关系,氨氮、锰、汞呈中度线性关系,CODcr呈低度线性关系,磷、BOD5和铅则为非线性关系。在线性模型中砷、镁呈对应因子关系．其他均呈非对应多因子互作关系。经线性概率因子评价,营养元素中氮、铜、砷、锰为养殖废水污染物主要影响因子。  相似文献   

油菜新品种（组合）对比试验报告     

徐俊 《安徽农学通报》2009,15(5):120-121

油菜是霍邱县重要油料作物,为了提高油菜单产水平,推广应用高产优质油菜新品种,2007年我们进行了油菜新品种对比试验,筛选出秦优10号、秦优8号、华皖油3号、皖油27、中油杂号9等5个油菜新品种供我县推广种植。  相似文献   

油菜新品种(组合)对比试验报告     

徐俊 《安徽农学通报》2009,15(3):120-121

油菜是霍邱县重要油料作物,为了提高油菜单产水平,推广应用高产优质油菜新品种,2007年我们进行了油菜新品种对比试验,筛选出秦优10号、秦优8号、华皖油3号、皖油27、中油杂号9等5个油菜新品种供我县推广种植。  相似文献   

羊草茎在奶牛瘤胃中降解特性及其对食糜纤维分解菌数量的影响     

徐俊  侯玉洁  赵国琦  罗林广 《草业学报》2016,25(4):166-171

本试验旨在研究羊草茎降解特性和紧密吸附于茎的3种主要纤维分解菌的动态变化。选用羊草茎为试验材料,将其纵切6份后装入尼龙袋投入瘤胃中,分别在6,12,24,48和72 h取出,利用扫描电子显微镜观察超微结构变化;取粉碎后羊草茎进行尼龙袋试验,分别在0.5,2,6、12,24,48和72 h取出,测定不同时间点中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)降解率和吸附在茎中3种主要纤维分解菌的数量变化。结果表明,薄壁组织和韧皮部可被瘤胃微生物降解,维管束会伴随薄壁组织的降解而发生脱落。羊草茎和食糜不同时间点纤维分解菌数量均为产琥珀酸丝状杆菌>白色瘤胃球菌>黄色瘤胃球菌,茎中产琥珀酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌数量在24 h达峰值,分别为10⁹和10⁵ copy/g羊草茎,白色瘤胃球菌在12 h达峰值,为10⁸ copy/g羊草茎。瘤胃食糜中3种纤维分解菌的数量在24 h内基本处在一个恒定的水平,而羊草茎NDF降解率在72 h内逐渐提高,羊草NDF降解率与瘤胃食糜中3种纤维分解菌数量不同步,这可能与纤维分解菌分泌的酶活力存在滞后有关。  相似文献