不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈锋亮  王宪昌  汝医  赵晓燕 《粮食储藏》2015,44(1):16-19

为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中的品质变化。结果表明,在储藏过程中小麦的发芽率与发芽势都会随着储藏时间的延长而降低,不保温仓中小麦的发芽率和发芽势降低得最快,且脂肪酸值较高;保温仓中小麦的面筋指数基本不变,吸水率与干面筋含量最高,降落数值最低;保温仓稳定时间与粉质质量数上升幅度较大,弱化度下降较大,保温仓中小麦的拉伸阻力最大,拉伸长度最短,且小麦的损失率最低。3种类型粮仓的储粮性能由高到低的顺序依次为:装配式保温仓>焊接式不保温仓>装配式不保温仓。  相似文献   

洋葱中可萃取多酚与不可萃取多酚的研究     

汝医  程安玮  王文亮  靳琼  弓志青  王守经 《浙江农业学报》2013,(1):187-191

以红皮和黄皮洋葱为试验材料,研究不同直径大小的洋葱,其从外层到内层,从顶部到底部不同部位中可萃取多酚和不可萃取多酚的含量变化,采用硫酸水解的方法分离出不可萃取多酚,并用Folin-Ciocalteu法测定可萃取和不可萃取多酚的含量。结果表明:随着洋葱直径的减小,可萃取和不可萃取多酚的含量呈增加的趋势。可萃取与不可萃取多酚含量表现为:外层>中层>内层,顶部>根部>中部,且红皮洋葱中的多酚含量高于黄皮洋葱中的含量。  相似文献   

γ射线辐照处理对扒鸡部分品质指标的影响     

王守经  胡鹏  汝医  张奇志  许方佐  杜方岭 《山东农业科学》2011,(10):87-89

研究了γ射线辐照的杀菌效果、辐照异味,以及不同包装方式、抗氧化剂和辐照温度对新鲜扒鸡总蛋白、粗脂肪、水分等品质指标的影响。结果表明：6～10kGyY射线辐照具有显著的杀菌效果,6．5kGy的辐照及其它前处理技术手段,对新鲜扒鸡的水分、总蛋白和粗脂肪含量没有显著影响。真空包装结合抗氧化剂处理和低温辐照,具有抑制扒鸡辐照味产生的作用。  相似文献   

氨化秸秆饲料的方法及发展     

汝医 《中国乳业》1997,(9)

氨是氮与氢的化合物（NH3）通常呈无色，是一种具有窒息性气味的气体（比空气轻0．7倍），易溶于水，而且水温越冷越容易溶解。例如，在10℃时，氨在水中的溶解度是每100克水可溶解66．7克，而20℃时为52克，30℃时为39．8克，40℃时为五．1克，50℃时则为22．7克。当氨与水相互作用时，氨不仅被溶解，还发生化学反应，结果生成氧化铵离子化水化物。NH3＋H2ONH4＋OH因而使氨溶液显示碱性，这种氨溶液通常叫阿莫尼亚水或氨水。工业合成的氨常以氨水（含氨25％的水溶液）或以液体状态（确切地说、是液化形态，即100％的氨）供农业作氮肥应…  相似文献   

氨化秸杆工艺及处理机的研究     

汝医  李朝科 《农业机械学报》2001,32(4):64-66,67

开发研制了一种新型粗饲料加工机具-氨化秸杆处理机，介绍了氨化秸杆的工艺路线，机具的设计思想，结构原理，技术特征，主要性能指标和市场前景。试验结果表明，该机实现了氨化处理秸杆方法的机械化作业。具有高效、低耗、产业化等优点，是适合于我国农业可持续发展、具有市场前景的饲料加工机具。  相似文献   

γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响     

王守经  柳尧波  胡鹏  汝医  王兆华  孙宏春  许方佐  王志东 《核农学报》2014,(4)

为探究γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响,采用不同剂量的60Co-γ射线辐照处理后测定了小麦籽粒粗蛋白含量、含水量、小麦粉沉淀数值、降落数值、面筋指标、粉质特性、面团拉伸参数等品质指标的变化情况。结果表明:不同剂量的60Co-γ射线辐照处理,对小麦籽粒粗蛋白、水分含量和小麦粉面筋指标的影响不明显(P0.05);小麦粉的沉淀数值、降落数值随着辐照剂量的升高,呈下降趋势,小麦粉的吸水率、弱化度、粉质指数等粉质参数,受辐照处理影响明显,且具有显著的剂量效应;与对照样品相比,辐照处理对小麦粉面团的拉伸曲线面积、拉伸阻力、延伸度等参数没有影响。该研究结果为推动谷物辐照贮藏技术的商业化应用,提供了必要的技术依据。  相似文献