排序方式： 共有57条查询结果，搜索用时 15 毫秒
11.
12.
13.
14.
谷胱甘肽处理对采后鸭梨果实黑心病和抗氧化代谢的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
谷胱甘肽(GSH)是一种重要的抗氧化剂。鸭梨果实经过负压渗透GSH后,并经缓慢降温最终贮存于0℃和80%￣90%的相对湿度(RH)条件下。结果表明,GSH能有效抑制鸭梨果实在低温贮藏6个月后黑心病的发生,处理果的黑心率及黑心指数分别比对照果降低了26.9%和37.1%。GSH处理的果实在贮藏过程中较对照具有较低的丙二醛含量,处理后果实中抗坏血酸、GSH含量以及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性也明显高于对照果,抗坏血酸过氧化物酶较对照提前出现活性高峰,而谷胱甘肽还原酶的变化不明显。GSH处理对鸭梨果实黑心病的抑制作用可能与其增强了果实的抗氧化能力有关。 相似文献
15.
自动自发气调箱贮藏对甜樱桃品质及抗氧化酶的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
以艳阳樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控.结果表明:甜樱桃果实在贮藏30 d后,气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11％ ～ 12％和9％～10％.经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均高于对照果实,并且,它保持了果实中较高的维生素C含量,有效地延缓了可溶性固形物含量的下降,诱导了贮藏前期果实中过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及抗坏血酸过氧化物酶活性.气调箱贮藏延缓了果实的pH值、花青素和总酚含量的升高.气调箱贮藏最明显的效果是降低了甜樱桃果实的病害发生率,在(0±0.5)℃贮藏60 d后仍具有较好的感官品质. 相似文献
16.
17.
食用菌是一类高蛋白的功能食品,具有多种医疗作用和生理功能,越来越来受到人们的关注和重视,其产业有广阔的发展前景。本文从育种、栽培管理、病虫害防治、施肥等方面综述了高产优质食用菌的生产方法,并对食用菌产业的发展提出了展望。 相似文献
18.
[目的]获得高产稳定的头孢菌素优良菌株。[方法]先经UV诱变处理深冷孢子液,再培养单菌落,经富集培养划菌落带,采用琼脂柱预筛选法,通过摇瓶初筛、复筛及斜面传代单菌落菌型考察,研究琼脂柱预筛选法在头孢菌素菌种选育中的应用价值及稳定性。[结果]与单菌落分离直接摇瓶筛选法相比,采用琼脂柱预筛选法筛选单菌落省时、省力,效果好。经琼脂柱预筛选法获得的菌株性能稳定,摇瓶效价平均值高,F1、F2、F3、F4代的摇瓶效价分别高出对照16.7%、33.3%、16.0%、12.0%,其中F2代斜面可确认为生产用斜面。[结论]应用琼脂柱预筛选法进行菌种选育,可提高筛选效率和数量,增加高产菌株的获得几率,缩短筛选时间。 相似文献
19.
基于适宜环境的果品冷链物流精准调控云平台框架设计 总被引：1，自引：1，他引：0
【目的】冷链物流已成为维持果品采后品质、降低产品损耗的重要手段;采集因素单一、调控参数静态、信息共享度低已成为物流信息技术发展中面临的重要问题。【方法】文章在分析冷链物流信息技术发展及问题的基础上,从温度和相对湿度两方面总结了主要果品的冷链适宜环境,提出了果品冷链物流精准调控云平台,并探讨了技术实现的可行性。【结果】以主要果品的冷链仓储和冷链运输为研究环节,以不同果品冷链需求特征为核心数据,研制冷链环境监控终端,实现温湿度、气体、位置、开门状态等信息的实时感知;开发果品冷链物流精准调控云平台,实现动态跟踪、实时监测、货架预测、异常报警、冷链反演、产品追溯、统计分析等智能处理功能;开发冷链管理APP,实现参数设定、状态监测、预警处置等功能。【结论】基于适宜环境的果品冷链物流精准调控云平台,既较好考虑了冷链调控中的多参数特性和动态特性,又有利于实现冷链数据的充分共享;该文的框架设计可为后期平台实现提供技术支撑。 相似文献
20.