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文章针对目前我国地方高校食品科学与工程专业实践教学的不足,指出通过构建校内实验模拟平台与校外实习训练平台(双平台)是提高大学生创新能力和工程能力(双能力)的可行途径。同时,详细说明了地方高校食品科学与工程专业"双能力双平台"实践教学体系的构建方案、内容、流程和保障措施,并结合实例说明"双能力双平台"实践教学体系良好的实施效果。 相似文献
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在4 000~600 cm~(-1)的频率范围内,采用一维及二阶导数中红外光谱技术,研究解析了豆油、花生油、玉米油和橄榄油等4种食用植物油脂的结构。实验发现,食用植物油脂同时存在着CH_3不对称伸缩振动模式(ν_(as CH3)),CH_2不对称伸缩振动模式(ν_(asCH2)),CH_3对称伸缩振动模式(ν_(sCH3)),CH_2对称伸缩振动模式(ν_(sCH2)),C=O伸缩振动模式(ν_(C=O)),CH_2弯曲振动模式(δ_(CH2)),CH_3对称弯曲振动模式(δ_(sCH3)),C-O-C伸缩振动模式(ν_(C-O-C)),CH_2平面摇摆振动模式(ρ_(CH2))等。研究发现,采用一维及二阶导数中红外光谱难以鉴别区分上述4种食用植物油脂。为此,依次研究解析了4种食用植物油脂的二维中红外光谱,包括ν_(asCH3)、ν_(asCH2)、νs_(CH3)、ν_(sCH2)、ν_(C=O)、δ_(CH2)、δ_(sCH3)、ν_(C-O-C)和ρ_(CH2)等。实验发现,以ρ_(CH2)为研究对象,在780~700 cm~(-1)的频率范围内,采用二维中红外光谱技术可以有效鉴别4种食用植物油脂。本项研究拓展了三级中红外光谱技术在食用植物油脂鉴别的应用范围。 相似文献
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张家口地区柳蒿优质高效栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
柳蒿为菊科多年生草本植物,别名蒌蒿、水蒿、白蒿等。它的嫩茎叶可食用,且清爽宜人,味美可口。可拌凉菜,也可做汤、素馅等美味佳肴,也可速冻或晒干贮存,待吃时再用水泡开,或炖肉,或炒菜,风味独特。柳蒿还具有病虫害少,有利于人体健康和营养等优点。每 相似文献
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鹌鹑饲养业在我国发展很快,鹌鹑具有容易饲养、管理方便、设备简单、投资少、效益高以及营养和药用价值高的特点。本人就多年鹌鹑饲养的经验,归纳如下。 一、鹌鹑的培育 育雏是养好鹌鹑的重要一环,刚出壳的雏鹌7~8 g,形似一个赤褐色小绒球,体小娇弱,稍有不慎就会造成伤亡。但只要精心管理,就能养好。 1.育雏条件 (1)保温雏鹌一年四季都可养育,但初出壳鹌鹑的体温调节能力弱,无论哪个季节均需要做好保温工作。一般情况下,鹌鹑1~6日龄应控制在36℃~37℃,7~14日龄在35℃~36℃,15~20日龄在34℃,以后每天降1℃直至降到27℃时,不再用育雏器,可进入22℃~27℃的温室中饲养。目前有许多养殖户在鹌鹑育雏中,采用较低的育雏温度,育雏器中起始温度用34℃,每周降2℃~3℃,降到27℃时不再用育雏器。育成期的鹌鹑(一般指21~40日龄的鹌鹑)室温控制在22℃~27℃。此方法已在大同地区养鹑户采用。育雏效果也良好。 相似文献