热水处理对草莓贮藏品质与抗氧化能力的影响     

马雪梅  吴朝峰  路志芳 《江苏农业科学》2018,(2)

研究了热水温度、处理时间对草莓采后贮藏品质与抗氧化能力的影响。结果发现,45℃、10 min热水处理可以明显抑制贮藏期间果实花青素的积累,同时可延缓果实可溶性固形物、可滴定酸含量、维生素C和总黄酮含量下降,使其保持较高的含量,此外可促进草莓总酚含量合成。结果表明,45℃、10 min热水处理有利于提高草莓果实的贮藏品质。  相似文献   

吸氧剂处理对核桃仁品质的影响     

马雪梅  罗淑芬  胡花丽  李鹏霞 《江苏农业科学》2018,(5)

淮河以南流域具有梅雨季节高温、高湿的特点,为保证干核桃销售期的品质,首先以185薄皮核桃仁为试验材料,在温度为(35±1)℃、相对湿度为85%~90%的条件下,进行适宜吸氧剂用量筛选。以包装盒中不放吸氧剂为对照1(CK1)、漏气包装为对照2(CK2),以100 g核桃仁为单位,用不同质量百分比(3%、4%、5%、7%、9%)的吸氧剂对密封包装盒中的核桃仁进行处理,通过分析贮藏40 d核桃仁的感官品质及粗脂肪含量得出,7%以上的吸氧剂均效果显著,且差异不大;在此基础上,于相同条件下,研究7%吸氧剂对核桃仁贮藏品质的影响。结果表明,与CK相比,7%吸氧剂能有效保持核桃仁可溶性糖及可溶性蛋白质含量,减缓核桃仁油脂酸价、过氧化值、脂肪氧合酶活性的上升并抑制碘价的下降。可见,吸氧剂处理可缓解核桃仁中的油脂氧化,延长薄皮核桃仁的贮藏期。  相似文献   

胡颓子属5种常绿植物果实性状与食用价值     

朱碧华  马雪梅  胡雪雁  裘雪梅  苏伟 《福建林业科技》2017,44(2):73-76

为综合开发胡颓子属常绿组植物果实的食用价值,于2016年4月中旬对胡颓子属5种常绿植物(胡颓子、长叶胡颓子、蔓胡颓子、巴东胡颓子、宜昌胡颓子)的成熟果实进行果实生物学性状、理化性质及矿质元素含量等指标的观测与分析。结果表明:百果重以宜昌胡颓子(145.03 g)和巴东胡颓子(102.95 g)最大,其它依次为蔓胡颓子(69.67 g)、胡颓子(58.55g)和长叶胡颓子(58.30 g);可食率以宜昌胡颓子(80.62%)和巴东胡颓子(80.53%)最高,其次为胡颓子(73.84%)、蔓胡颓子(73.26%)和长叶胡颓子(65.12%);糖酸比以长叶胡颓子(6.95)和胡颓子(6.60)最高,其它依次为宜昌胡颓子(5.66)、蔓胡颓子(5.30)和巴东胡颓子(4.13);Vc含量丰富,每克果实中达到0.1238~0.1816 mg;矿质元素以K含量最高,Ca其次;果核还含有较高的油脂和蛋白质。5种植物的果实均具有较高的食用价值和开发潜力。  相似文献   

植物生长调节剂对枳壳扦插育苗的影响     

陈夏琳  冯艳  陈霞  罗赣丰  程建峰 《现代园艺》2023,(1):37-38+41

为筛选出对枳壳扦插育苗具有良好促进效果的植物生长调节剂，以6月龄的江枳壳秋季嫩枝为插穗，对其进行不同浓度的吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸（NAA）和自配生根剂（Self-mixed rooting reagent, SXRG）0.5h浸泡处理，通过测定90d后扦插苗的生根率、生根数、生根力指数、单株根长和叶片数来比较其效果优劣。结果表明，选用的4种植物生长调节剂均能增加扦插苗的观测指标，其中以生根力指数增长为最大，其次为生根率；且不同浓度间的增加程度表现为先升高后降低，均以200mg/L为最佳浓度。不同种类的植物生长调节剂对扦插育苗的促进存在显著或极显著差异，表现为SXRG>IBA>IAA>NAA>CK。因此，在枳壳扦插育苗生产中，选用200mg/L自配生根剂（SXRG）浸泡6月龄嫩枝0.5h，效果最佳。  相似文献