茶花制茶工艺技术研究报告   总被引：1，自引：0，他引：1  

凌彩金  庞式 《广东茶业》2003,(1):12-15,32

茶树的鲜花或干花都含有与茶叶相类似的主要生化成份,已有研究证明茶花含氨基酸、维生素、黄酮类等营养物质较高。用茶花加工成茶花茶己在市场有销售,令消费者青睐,尤其是得到女士们的钟爱,同时提高了茶园的综合经济效益。但目前上市的茶花茶绝大多数是自然晒干的,色、香、味、形较差。如何加工出形质兼优、口感较好的茶花茶未见有研究报导。因此,为更好地开发茶花制作花茶这一丰富资源,开展茶花制茶工艺技术研究,经多年对茶花制茶工艺技术反复试验,找出最佳的加工方法和工艺技术参数,采取蒸汽蒸花制作的花茶不但色泽鲜艳明亮,香气幽雅高长,而且滋味清醇。现将研究结果报告如下:  相似文献   

银毫茶蒸青工艺技术探讨     

黄国资  庞式 《广东茶业》1999,(4):38-40

本试验根据我省加工银毫茶，杀青方法大多数采用手工杀青的现状，开展蒸汽杀青和手工杀青比较银毫茶品质，加工成本和功效的试验。其结果表明：两种杀青方法加工的银毫茶品质差异不大，蒸青生产一公斤银毫茶比炒青可减少开支7.2元，提高功效2.2倍。利用蒸青方法加工银毫茶是可行的。  相似文献   

巫山县茶叶生产调研报告   总被引：1，自引：0，他引：1  

苗爱清  赵超艺  庞式  凌彩金  唐劲驰 《广东农业科学》2008,(12):188-189

对巫山县双龙镇、福田镇、骡坪镇的茶叶种植现状、气候、土壤以及茶叶消费市场进行了详细调查,并分析发展茶叶的优势和存在问题,认为当地的自然条件是可以种植加工出高品质的茶叶,应注意引进优良品种和先进的栽培加工技术与设备。  相似文献   

适制多茶类高香型茶树品种“白毛2号”选育研究报告   总被引：1，自引：0，他引：1  

李家贤  何玉媚  黄华林  苗爱清  吴华玲  晏嫦妤  乔小燕 《广东茶业》2010,(4):23-29

白毛2号系从我省珍贵茶树资源乐昌白毛茶群体中单株选种法育成的高香型无性系新品种。属小乔木型,中叶种,具有早芽高产,抗逆性强,适制性广,高香优质等特点。品比四年平均667m~2年产鲜叶1065.5kg,比对照种白毛群体增产29.9%,跨省区试四点三年平均比黄棪对照增产43.07%。芽叶内含物丰富,制多种名优茶,品质优异。制银毫茶白毛厚披,滋味浓爽,春茶毫香高,夏秋茶呈兰花香;制花香绿茶,花香浓郁高长;制金毫茶外形秀丽,花香浓郁,滋味浓爽显香,汤色红亮,工夫红茶及红碎茶均为高香特色;制乌龙茶,易加工,制优率高,春夏秋皆优,成茶兰花香浓郁高长,滋味醇爽带花香,回甘力强。多点区试茶样经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评,品质优于国家级乌龙茶对照种黄棪。试验表明,品种适应性好,适宜广东、广西、湖南、福建等省茶区生产应用。  相似文献   

茶多糖的降血糖作用机理研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

孙世利  苗爱清  潘顺顺  凌彩金  庞式  赖兆祥 《茶叶通讯》2010,37(1):34-36,43

茶多糖是一种水溶性复合多糖,对人体具有重要的生理功能。本文综述了茶多糖的降血糖作用机理,并对其研究前景进行展望,以期为茶多糖作为药物或辅助药物的开发提供理论依据。  相似文献   

乌龙茶加工过程中色差变化研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

苗爱清  舒爱民  胡海涛  凌彩金  庞式 《广东农业科学》2009,(12):136-138

利用美能达CT310色差计测定了金萱、翠玉、黄棪、白叶单枞茶4个品种闽南工艺传统乌龙茶加工过程中的色差变化.结果表明,原料经晒青、晾青后,L值(明亮度)和b值(黄蓝色度)增加,a值(红绿色度)减少(即绿度增加),其可能与茶青经摊放后"回水返阳"有关;做青使L值和b值降低,a值增加,白叶单枞茶表现尤为明显,这与其多酚类物质含量和多酚氧化酶活性高有关;随着工序进程的不断深入,L值、b值继续下降,a值不断增加,4个品种趋势相同,仅在量上稍有差异.  相似文献   

2009年河南省济源市核桃苗木冻害调查分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

李建中  王守龙  常东东  苗爱清  付筱  卫福玉 《北方园艺》2010,(10):83-84

济源市位于河南省西北部,地处太行山南麓,黄河中下游地区,地理位置为东经112°01′～112°45′;北纬34°53′～35°16′.  相似文献   

露地核桃快速育苗技术     

苗爱清  侯卫锋 《河北果树》2010,(2):50-51

<正>1砧木苗培育1.1圃地选择及整地选择地面平整、灌溉方便、排水良好,地下水位深,土层深厚、交通便利的砂壤土地做苗圃地。整地时,667m2施50kg复合肥、2000kg有机肥做底肥,深耕耙平,规划分区,挖好排水沟、灌  相似文献   

白叶单枞不同发酵茶中多酚类成分的HPLC-MS/MS分析     

苗爱清程悦  梁祈赵超艺  凌彩金庞式 王冬梅 《中国农学通报》2011,27(2):360-366

采用HPLC-MS/MS对以白叶单枞茶为原料生产的红碎茶、乌龙茶、黑茶进行分析,通过对紫外吸收光谱以及质谱信息进行分析,并参考相关文献,推定出白叶单枞红茶中32个化合物,乌龙茶中30个化合物,黑茶中14个化合物。这些化合物中包括常见的儿茶素类化合物、生物碱。此外还检测到多种以山奈酚、槲皮素、杨梅素为苷元的黄酮醇苷等非儿茶素类茶多酚和茶双没食子儿茶素等儿茶素聚合物。  相似文献   

以绿茶热水浸提物作为血小板凝聚抑制剂的研究     

苗爱清  何睦礼 《广东茶业》1991,(1)

本试验是探讨绿茶热水浸提物对离体血小板胶原诱导凝聚物的影响。以相关剂量方法实验证明不同浓度的热水浸提物能不同程度地降低血小板的凝聚及延长滞后时间。将浸提物分馏后试验,证明儿茶素(单宁)是抑制的主要活性成分,且酯型儿茶素比简单儿茶素更有效。在酯型儿茶素中,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在0.2mg/ml(=0.45mM)浓度时,就能完全抑制胶原诱导血小板凝聚。比设EGCG和阿司匹林两者的IC_(50)值,我们发现EGCG的效能比得上阿司匹林。EGCG还能抑制凝血酶和血小板活性因子(PAF)诱导的凝聚作用。在用EGCG处理的血小板中没有发现环3’,5’——磷酸腺苷(CAMP)水平提高。茶叶被普遍地作为日常饮料而饮用,它有多种功效,如提神、利尿、退热和止血,这些主要是咖啡碱和儿茶素(单宁)的功用。最近有报道:茶叶能抑制血小板凝聚。血小板在外伤止血和血栓形成中起主要作用,它们也引起动脉粥样硬化。因此能影响血小板功能的化合物将会用于临床治疗。在本试验中,我们试图查明绿茶浸提物对血小板凝聚抑制作用的主要活性成分,结果发现儿茶素,尤其酯型儿茶素是主要的抗凝聚物。  相似文献