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<正>一、马铃薯产业发展的世界格局马铃薯是耐寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强、维生素含量高、营养丰富的农作物,已在世界约160个国家和地区广泛种植。世界马铃薯年消费量约3亿~3.3亿吨,马铃薯生产已成为世界粮食安全的重要保障。联合国粮农组织把马铃薯列为四大主粮之一,联合国曾把2008年定为"国际马铃薯年"。马铃薯已成为欧美许多国家餐桌上的主食,"无薯不成餐"。在欧洲,马铃薯有"第二面包" 相似文献