秦始皇陵铜车马标准化概述     

袁仲一  赵培智 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》1995,23(Z1):94-96

通过对秦陵出土的铜车、铜马、铜俑等大量文物的测量与考证，论述了秦代制造工艺的标准化发展水平．  相似文献   

GC/MS分析镇江恒顺香醋香味成分     

袁仲  谢银军 《农产品加工．学刊》2011,(8):93-95

采用同时蒸馏萃取法(SDE)对镇江恒顺香醋进行预处理,应用毛细管气相色谱(CGC)和色质联用(GC/MS)技术对其进行定性定量分析,对同时蒸馏萃取法的结果进行了分析。结果表明,镇江恒顺香醋中低沸点的物质含量较多,镇江恒顺香醋中检测出了32种香味成分,有酸类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环化合物等。主要香气成分有:酸类10种,醇类8种,酯类1种,醛类1种,酮类3种,其中醋酸、吡啶、四甲基肼、3-戊醇、2-糠醛、戊酸、1,1-二乙酰基乙烷、2-羟基-2-甲基-丙酸、肉桂酸、己酸、苯甲酸在镇江恒顺香醋中的含量较高。这些香味物质糅合在一起赋予镇江香醋的独特香气和风味。  相似文献   

保健型芦荟汁饮料的研制     

袁仲  王秀芹 《中国乳业》2001,(9):20-21

选用新鲜芦荟、蜂蜜等纯天然原料，加工制成一种保健型芦荟汁饮料，就其配方、加工工艺及产品特性作了进一步研究。  相似文献   

莲藕多糖保健饮料抗疲劳活性试验研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

周桃英  袁仲  崔东波 《江苏农业科学》2011,(1)

为探讨莲藕多糖保健饮料的抗疲劳活性,采用昆明系小鼠进行动物试验研究.160只小鼠随机分为4组,分别为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,采用灌胃法,治疗组每天以100 mL/(kg·BW)的容量给小鼠灌服不同的饮料浓缩液(20、40、80倍),对照组给予等量蒸馏水,连续30 d.测定小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸、血清尿素氮和肝糖原的含量等指标.结果表明,莲藕多糖保健饮料具有显著的抗疲劳活性,它能显著延长小鼠负重游泳时间,降低血乳酸、血清尿素氮的含量,提高肝糖原含量.  相似文献   

马齿苋的保健功能与加工利用     

袁仲  李伟华 《农产品加工．学刊》2005,(6)

马齿苋是倍受人们青睐的野菜之一,不但营养丰富,而且具有较高的药用价值和保健功能.马齿苋作为一种药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景.  相似文献   

商丘市农产品加工业存在的问题与对策     

袁仲 《农产品加工．学刊》2006,(1):62-63,66

采用随机抽样的调查方法,对商丘市农产品加工企业进行了抽样调查,掌握了商丘市农产品加工业的发展现状、已取得的成绩及存在的问题。针对商丘市农产品加工业存在的问题,提出了合理化建议与发展对策。  相似文献   

兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施   总被引：11，自引：0，他引：11  

李伟华  袁仲  张慎举 《安徽农业科学》2007,35(19):5864-5865,5974

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。  相似文献   

植物性转基因食品的发展现状与安全性评价     

侯雪梅  袁仲  张慎举 《农产品加工．学刊》2014,(17):49-51,55

综述植物性转基因食品的发展现状,并对其食用安全性和环境安全性进行分析。植物性转基因食品有很多优点,具有广阔的发展前景,但植物性转基因食品的安全性也不容忽视,应对植物性转基因食品的安全性进行科学而全面的评价,加强对植物性转基因食品的安全性管理。正确认识和对待植物性转基因食品,科学利用和消费植物性转基因食品。  相似文献   

高新技术在茶饮料生产中的运用   总被引：1，自引：0，他引：1  

叶新民  袁仲 《安徽农学通报》2005,11(3):60-61

论述国内外茶饮料生产中的高新技术,其中包括膜分离技术、酶技术、非热力杀菌技术等等。  相似文献   

荞麦的营养保健功能与开发利 用简     

侯雪梅  袁仲 《农产品加工．学刊》2014,(1):73-75

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