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不同品种谷子醇提物抗氧化活性比较 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解谷子的抗氧化功效,以5个谷子品种为研究对象,测定了谷子醇提物中抗氧化活性物质的含量,比较了不同谷子品种醇提物的抗氧化能力,并分析了抗氧化能力与活性成分含量的相关性。结果显示,5个谷子品种总酚、黄酮、α-生育酚含量分别为369.9~793.1、162.1~459.3、7.1~17.1 mg/kg;谷子醇提物的DPPH自由基清除率、OH自由基清除率、还原力的IC50值分别为0.09~0.24、0.41~0.74、0.98~2.35 mg/mL。其中,张杂谷9号的黄酮含量最高,总酚、α-生育酚含量最低,DPPH自由基清除能力最强;8311总酚和α-生育酚含量最高,黄酮含量最低,OH自由基清除能力最强;张杂谷3号提取物的还原力高于其他4个品种。相关性分析结果显示,谷子提取物对DPPH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著正相关,与黄酮含量呈显著负相关;对OH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著负相关,与黄酮含量呈显著正相关;还原力与α-生育酚含量呈显著负相关。 相似文献
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本试验旨在研究添加不同水平糖蜜对全株"张杂谷"青贮发酵特性及其营养物质降解率的影响。选用3头安装有永久性瘤胃瘘管且体况相近的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,在全株"张杂谷"青贮中分别添加0(对照组)、2%、4%和6%糖蜜,室温条件下贮存60d,评定添加糖蜜对全株"张杂谷"青贮品质的影响。结果显示,(1)4%糖蜜组干物质(DM)含量显著高于2%、6%糖蜜组(P0.05),但与对照组间差异不显著(P0.05);各组间粗蛋白质(CP)含量无显著差异(P0.05);4%糖蜜组中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于对照组及2%糖蜜组(P0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于其他组(P0.05)。(2)添加4%糖蜜后干物质消失率(DMD)显著高于对照组及2%糖蜜组(P0.05);4%糖蜜组粗蛋白质消失率(CPD)、中性洗涤纤维消失率(NDFD)显著高于对照组及6%糖蜜组(P0.05),酸性洗涤纤维降解率(ADFD)含量显著高于对照组(P0.05)。(3)与对照组相比,添加糖蜜组代谢能(ME)、泌乳净能(NEL)和72h总产气量(GP72h)升高(P0.05);添加4%糖蜜组产气量达到理论最大产气量的1/2时的时间(C)显著低于对照组(P0.05)。(4)添加糖蜜组发酵液pH、氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、非生糖类挥发酸与生糖类挥发酸比例(NGR)、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸及支链脂肪酸与对照组均无显著差异(P0.05),其中4%糖蜜组各项发酵指标均较好。综上所述,本研究条件下,糖蜜最适添加水平为4%。 相似文献
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为探索谷子杂种优势形成机理,首次以张杂谷3号、5号和6号及其父母本为材料,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳技术研究了不同品种不同生育期酯酶、谷草转氨酶、谷氨酸脱氢酶同工酶酶谱特性。结果表明:张杂谷酯酶同工酶共分离出14条带,杂种和父母本酶谱不同,有互补酶谱和显性酶谱;谷草转氨酶同工酶共分离出7条带,杂种和父母本属于同型酶谱;谷氨酸脱氢酶同工酶只有1条带,属于同型酶谱;不同品种不同生育期酯酶和谷草转氨酶酶带数和酶活性存在差异,酯酶和谷草转氨酶同工酶与杂种优势相关;谷氨酸脱氢酶同工酶与杂种优势关系不明显。 相似文献
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牡丹喜燥恶湿,喜光照,稍耐阴,其传统的种植季节, 中原地区为9-10月下旬,而后随着气温的下降牡丹逐渐进入休眠期,直到来年的4-5月份为盛花季节。随着我国牡丹栽培技术的进步,牡丹反季节种植技术逐渐被人们所掌握,春节看牡丹,已成为时尚。春节期间牡丹花开,催花是关键,其技术要点如下:温室选择北方牡丹冬季催花,宜采用玻璃温室或塑料大棚。塑料大棚宜选用钢管做构架,棚体东西走向,一般单栋宽5米左右,前边缘高1米,不砌墙,中心高2米;后墙用砖石砌成,高2.5米,设通风口,长度视所植株数而定。盖膜宜选用蓝色无滴膜(它比半无滴膜透明度高,吸收… 相似文献
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超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)是重要的抗氧化酶,在生物体内广泛存在。以谷子基因数据库为搜索平台,利用生物信息学方法对谷子超氧化物歧化酶基因家族进行全基因组扫描和生物信息学分析。结果表明:谷子SOD基因家族包含8个基因,不均匀的分布在6条染色体上,8个基因的外显子数量为1~9个,蛋白质的氨基酸序列长度在56~334 aa之间。谷子中的8个SOD蛋白,有5个具有Cu-SOD基序,3个具有Mn-SOD基序。进化树分析表明,谷子SOD蛋白与水稻、高粱SOD蛋白序列具有较高的同源性。该研究结果可以为进一步了解谷子SOD基因家族和谷子抗氧化机制提供一定参考。 相似文献
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谷子(小米)是我国北方的主要粮食作物,也是中国起源的世界最古老作物和中华民族的哺育作物,曾经为中国革命和新中国初期的吃饭问题起过非常重要的作用,也是当时的战略储备粮食。随着国民经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,人们的食品结构发生了很大的变化,小米逐渐退出人们主食结构范围,消费需求逐渐减少,生产上播种面积不断下滑。但随着人们对健康食品需求的增加,小杂粮又逐渐成为人们消费的新宠,而谷子是杂粮之首,优质可口的小米及其深加工产品价格不断上升,优质米需求增加,谷子生产又有了恢复的新契机。 相似文献
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