三锅扁茶机应用创新试验研究初报     

郑文佳  龙明树何萍 《贵州茶叶》2006,34(3):28-29

扁茶机是针对龙井茶加工发展的一种新型茶机，最先是单锅，采用人工加压的结构原理，后来改进为三口锅相连，机械加压的方式进行。2003年贵州即有引进，加工出的扁形茶外形扁平、色泽显黄、有高火味，由于品质特征与现行茶叶市场的要求不符，致使该机的应用受挫，_已有的扁形茶机闲置浪费。  相似文献   

贵州天然苦丁茶   总被引：2，自引：0，他引：2  

郑文佳 《茶叶科学技术》1994,(4):40-40

贵州苦丁茶属木樨科日本毛女贞，是一种产于贵州高原的天然野生植物。历来为贵州人民的传统饮料和药用植物，据历代医药书籍记载，有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎、杀菌、止痒、减肥和降压等参种药理功能。  相似文献   

不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响     

潘科  沈强  冉登培  郑文佳  罗显扬 《贵州农业科学》2013,41(8)

为弄清不同复配比例菊花改善γ-氨基丁酸茶不良气味的效果,采用感官审评及化学分析方法,研究了不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响.结果表明:感官审评中,各处理的综合品质差异不大,菊花花瓣对外形匀度略有影响;γ-氨基丁酸含量,处理E最高,为1.89 mg/g;处理A最低,仅1.24 mg/g.茶多酚含量,处理B最低,为18.12％,其余处理变化不大,为20.17％～21.36％.游离氨基酸含量,各处理均较高,为5.31％～5.82％.荼多酚、游离氨基酸、可溶性糖含量均达到绿茶或花茶的质量要求,菊花香气消除了γ-氨基丁酸的不良气味.  相似文献   

杀青次数对杀青叶品质及存放时间的影响     

何萍  郑文佳  申东 《山地农业生物学报》2009,28(6):518-521

本研究通过控制连续杀青的次数,探索能够使杀青叶存放一定时间,同时又不影响其后续加工和干茶品质的杀青方法。结果表明,1次、2次杀青处理后的杀青叶,在存放的过程中没有出现红变现象,3次杀青处理后的杀青叶,对干茶品质会造成一定影响。说明在茶叶加工过程中,完全可以通过控制1次杀青、2次杀青时杀青机的温度和杀青时间,以达到使杀青叶存放一定时间,又不影响后续加工的目的。  相似文献   

绿茶微波-远红外辅助杀青技术研究   总被引：8，自引：0，他引：8  

潘科  郑文佳  何平 《山地农业生物学报》2009,28(6):522-525

本研究以秋茶和春茶为原料,通过改变杀青机的微波辐射功率和转速,并辅助远红外照射的方法,探索微波＋远红外辅助杀青处理,对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响。秋茶试验表明,微波＋远红外辅助杀青时,在高微波辐射强度,高转速情况下,杀青效果较好,杀青效果较好的杀青叶含水量在61％左右。春荼试验表明,微波＋远红外辅助杀青时,在低微波辐射强度、低转速情况下,杀青效果较好。  相似文献   

全营养生态肥在茶园中的应用研究初报   总被引：1，自引：0，他引：1  

姚雍静  郑文佳  刘红梅 《山地农业生物学报》2009,28(6):563-566

全营养生态肥是近年来出现的一类新型肥料,目前在农业上的应用很快,但在茶叶生产上施用较少。据报道,该类肥料含有适量的鳌合态微量元素,便于作物直接吸收,防止缺素性病害的发生;含有生物酶激活剂,可提高作物吸肥能力,有效防止烂根、死苗等现象;含有光合磷酸化酶激活剂,加快作物光合作用,可提高作物产量;还可诱导多种类黄酮物、酚类物等抗逆物质,可减少病虫危害。笔者等通过在茶叶上施用全营养生态肥,研究该肥在茶叶生产上的应用效果,对保障贵州茶园高效、生态、可持续发展具有很强的现实意义。  相似文献   

分级技术在贵州扁形茶加工中应用研究     

张海伟  金循  申东  刘晓霞  郑文佳 《中国茶叶》2010,32(9):17-20

扁形茶在贵州省名茶中占据非常重要的地位,几乎各产茶县（市）均生产扁形名茶,其产量产值在全省位居前列,如传统的湄江翠片,现代的湄潭翠芽、兰馨雀舌等都是贵州省的著名名茶。贵州扁形茶的品质特征是外形扁平光滑,色泽绿翠,香气高长,粟香显,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。扁形茶的成形是通过控制理条机的温度、往复运动速率和加棒加压条件实现的。  相似文献   

6CW-6E型多管微波杀青干燥机杀青参数研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

潘科  何萍  郑文佳 《茶叶科学技术》2010,(2):13-18

以改良后的6CW-6E型微波杀青干燥机为研究对象,贵州栽培茶树品种福鼎大白茶、湄潭苔茶的一芽一叶初展鲜叶为材料,分别加工毛尖茶和扁形茶,探索该微波杀青机适合毛尖茶、扁形茶制作的最佳杀青参数。  相似文献   

贵州茶产业发展机遇与危机浅议   总被引：1，自引：0，他引：1  

牟小秋  潘科  罗显扬  郑文佳 《茶叶科学技术》2010,(2):39-42

本文从近年来国际、国内茶叶市场的发展状况及贵州茶产业发展的现状两个方面,论述了贵州茶产业发展面临的机遇和潜在危机。  相似文献   

鲤肠道小肽转运载体PepT1多克隆抗体的制备及其组织表达分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

闫潇  杨丽萍  郑文佳  孙君君  卢荣华  聂国兴 《中国水产科学》2016,23(3):513-521

为从蛋白水平研究小肽转运载体(PepT1)在鲤(Cyprinus carpio L.)不同组织中的表达及分布规律,本研究采用PCR法获得PepT1 cDNA片段,并转化至大肠杆菌Rosetta,对目标多肽进行原核表达,将Pep T1重组蛋白纯化后免疫新西兰长耳兔(Oryctolagus cuniculus),获取兔抗鲤PepT1多克隆抗体。采用ELISA检测抗体效价,免疫组化检测PepT1的组织表达情况,并用荧光实时定量PCR技术检测PepT1转录水平组织表达情况。结果显示,目标多肽分子量约为28 kD;抗体效价达到4×10~5。PepT1在鲤的前肠、中肠、后肠、脾、肝胰脏和肾中均有表达。肠道组织PepT1的高表达与其主要完成食物中肽的吸收功能密切相关,且吸收部位主要集中在前肠和中肠;肾中PepT1免疫染色阳性区域也较为明显,这与肾小管基底膜存在对短肽的重吸收功能相关。此外,肝胰脏和脾PepT1也有一定量的表达,可能与这两个重要器官代谢旺盛有关。本研究制备的兔抗鲤PepT1多克隆抗体能够有效识别鲤各组织中的PepT1蛋白,在后续研究中亦可用于其他鱼类PepT1转运蛋白的表达定位和定量研究。  相似文献