纯花生植物基酸奶的制备工艺配方研究     

赵泰霞  徐新丽  马春华 《保鲜与加工》2023,(5):35-40

以花生仁为原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂研发纯花生植物基酸奶。以感官评分为考察指标,通过单因素试验和正交试验对酸奶制备工艺配方进行优化。结果表明,纯花生植物基酸奶最佳工艺配方为：花生与水研磨比1∶5(g/mL),蔗糖添加量8%,果胶添加量0.10%,发酵剂接种量3%,发酵温度37℃,发酵时间6.5 h。按此条件制备的产品色泽乳白,凝乳均匀,口感细腻,花生味明显,香气协调,酸甜适中,无乳清析出,感官评分为92分,理化及微生物检验结果均符合现行有效团体标准。  相似文献   

可食性蛋白质膜的研究进展     

王翀张春红  赵前程刘婷 张静 《农业机械化与电气化》2008,(1):50-52

介绍了大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白可食性膜的研究现状,综述了可食性蛋白膜的特点、改性方法及发展趋势。  相似文献   

基于Apack的若尔盖高原湿地景观空间格局分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

白军红  欧阳华  王庆改  丁秋祎  高海峰 《中国生态农业学报》2008,16(5):1253-1256

以2000年的遥感影像为数据源,基于Apaek软件运用景观格局指数数量方法研究了若尔盖高原高寒湿地的景观空间分布格局特征及其空间异质性特征.结果表明:2000年若尔盖高原湿地率为9.7%,其中沼泽湿地景观是主要景观组分,占湿地景观面积的96.32%;若尔盖高原湿地的景观多样性指数和均匀度都很小,聚集度较高,景观破碎化水平低,几何形状复杂,自相似性差.在5县域中,若尔盖县湿地景观的面积和湿地率最大,阿坝县和碌曲县所占比例较小;红原县的斑块数最多,碌曲县最少,但平均斑块面积以若尔盖县最大,阿坝县最小.各县湿地景观组分的比例分配差异大,但均以沼泽湿地景观为主要景观类型,且湿地景观聚集度高,破碎化水平低,几何形状复杂.在区域尺度上若尔盖高原湿地以自然湿地景观为主,且具有高度的空照间异质性特征.  相似文献   

利用免疫共沉淀技术研究RSV CP、SP和NSvc4三个蛋白的互作情况     

鹿连明秦梅玲  王萍兰汉红  牛晓庆谢荔岩吴祖建  谢联辉 《农业生物技术学报》2008,16(5)

为了检测水稻条纹病毒(Rice stripe virus, RSV)CP、SP和NSvc4蛋白自身和两两之间的互作关系,首先通过PCR扩增获得了分别融合有HA或c-Myc标签的RSV CP、SP和NSvc4基因,并将其插入到植物表达载体pEGAD或pKYLX71:35S2中。重组质粒转化农杆菌EHA105后,将含有不同重组质粒的农杆菌菌液混合后注射烟草(Nicotiana benthamiana)叶片。提取烟草中瞬时表达的蛋白,以HA抗体或c-Myc抗体进行免疫共沉淀实验,最后免疫混合物通过c-Myc抗体或HA抗体进行Western blot检测,确定蛋白的互作情况。结果表明,RSV CP蛋白自身能够发生互作,而CP与SP,CP与NSvc4,SP与SP,SP与NSvc4,及NSvc4与NSvc4蛋白之间均未有检测到互作现象。  相似文献   

硫脲对花生苗期的毒理效应研究     

王文  ;周细红  ;廖柏寒  ;李林  ;曾清如 《农业环境保护》2009,(7):1363-1367

通过盆栽试验,研究了硝化抑制剂硫脲对花生的生物量、叶片金属离子含量、叶绿素含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量的影响。结果表明,在低浓度硫脲范围内,其对花生的生长有明显的促进作用,叶片叶绿素含量较高,3种酶的活性随硫脲浓度的增加而升高,体内MDA含量随硫脲浓度的增加而降低;但当硫脲浓度达到5．0mmol·kg^-1。土时,对植株和根系的生长产生了明显的抑制作用,叶片叶绿素含量明显降低,3种酶的活性明显降低,体内MDA的含量显著增加,表明此时硫脲对花生产生了明显的胁迫和毒害作用。  相似文献   

蒋家沟新银合欢人工林土壤养分分布及其与细根的关系   总被引：1，自引：0，他引：1  

郭灵辉  王道杰  张云红  陈东 《中国水土保持》2010,(12):46-49

采用分层挖掘法对东川蒋家沟新银合欢人工林土壤养分分布特征及其与细根的关系进行了研究,结果表明:除全钾外,土壤表层养分含量相对优越,集聚现象明显,随土层深度的增加土壤养分含量降低且趋于贫瘠;3年生新银合欢林土壤养分表聚程度、土壤养分状况明显优于20年生,20年生与9年生基本一致;新银合欢细根主要集中于0—100cm土层,0—20 cm土层富集明显,且在垂直剖面上呈对数函数递减。回归分析显示,土壤养分(碱解氮、速效磷、有机质、速效钾和全氮)与细根质量间存在极显著的线性关系,其中速效磷同细根质量关系更为密切,在一定程度上决定着新银合欢细根根系的空间分布。  相似文献   

玉米小斑病菌C小种毒素的分离纯化新方法   总被引：4，自引：0，他引：4  

郝丽梅  王立安  马春红  魏建昆 《河北农业科学》2001,5(1):31-32

魏建昆等证实在中国存在玉米小斑病菌C小种。后来，崔洋等提纯了C毒素（HMC－toxin)。通过硅胶柱层析（silica-gel）对C毒素的粗提液进行纯化，并对所纯化的C毒素进行活性检测。结果发现：所得到的C毒素使C细胞质玉米叶片失绿并且严重萎蔫。  相似文献   

玉米C群不同亚群雄性不育细胞质对玉米小斑病菌C小种侵染的反应   总被引：7，自引：1，他引：7  

刘克明  苏海  崔洋  马春红  陈伟程  李大良 《中国农业科学》1991,24(4):58

通过4年的田间与室内试验,证实玉米C群中的CI亚群（cms-C）对玉米小斑病菌C小种专化感病,而CⅡ亚群（cms-RB）和CⅢ亚群（cms-ES）则不严重感病。这表明CⅡ和 CⅢ两个亚群可以在生产上应用。  相似文献   

三江平原典型草甸小叶章种群高生长及其与生物量的关系   总被引：5，自引：0，他引：5  

倪红伟  陈继红 《东北林业大学学报》1997,25(2):13-17

小叶章为三江平原典型草甸的建群植物。为了探讨其高度与其地上生物量之间的关系。采用野外调查与测定的方法进行了研究。结果表明：小叶章种群的高度，地上生物量，茎生物量，叶生物量的极大值均出现７月末。分别为１１２．６７ｃｍ，９９６．９５ｇ／ｍ＾２，５７１．４８ｇ＝ｍ＾２，４１１．５６ｇ／ｍ＾２。  相似文献   

番茄与黄瓜远缘嫁接愈合口形成过程的组织解剖分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴烨  刘雯倩  胡茜  高丽红  张文娜 《中国农业大学学报》2020,25(4):49-60

为探明番茄/黄瓜远缘嫁接不亲和时愈合口的形成过程,为后期砧穗间信息互作的研究奠定一定的理论基础,以黄瓜‘新泰密刺’、黑籽南瓜和番茄‘中杂9号’为试材,采用下胚轴斜靠接方法远缘嫁接番茄/黄瓜(接穗/砧木),嫁接组合黄瓜/南瓜、黄瓜/黄瓜作为嫁接亲和性的对照。观察嫁接后第2、5、8和15天嫁接苗生长形态变化并统计成活率,对比分析黄瓜的近缘及远缘嫁接的嫁接口愈合过程。结果表明:1)嫁接接口处石蜡切片结果显示,对照黄瓜自嫁接和黄瓜与南瓜的嫁接均经历了相同的愈合过程,并最终成功地建立了形成层与输导组织,得以正常生长;2)分别用经木质部运输的品红溶液、经韧皮部运输的HPTS染料标记嫁接苗,结果显示远缘的番茄与黄瓜嫁接后,砧木与接穗虽然可以各自分化出愈伤组织,但二者愈伤组织的薄壁细胞无法真正地融合,机械性地对接在一起的木质部可以运输水分,使得番茄接穗不萎蔫,但韧皮部并未连通,无法进行其光合及同化产物运输、维持其生命活动,初步解释了远缘嫁接不亲和的解剖学过程。  相似文献