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以番石榴果实为原料,通过超声波辅助提取黄酮类物质,采用聚酰胺柱层析柱对黄酮类粗提物进行纯化,研究粗提物及纯化物在4℃冷藏条件下对虾肉糜、鱼肉糜的保鲜效果。以感官评价、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数为评价指标,以质量分数为0.15%的山梨酸钾溶液组为阳性对照。结果表明,0.5%番石榴黄酮类粗提物和纯化物能有效减缓虾肉糜、鱼肉糜感官品质的下降进程,降低挥发性盐基氮值,抑制腐败菌的增长,有效延长虾肉糜、鱼肉糜的保质期。番石榴黄酮类纯化物保鲜效果优于粗提物,可作为一种天然防腐剂使用。 相似文献
13.
以45、70、95 mg／L二氧化氯溶液浸泡处理鲜切蒲菜,定时取样测定蒲菜表面微生物数量、纤维素含量、维生素C含量、还原糖含量、蒲菜感官品质变化,以明确二氧化氯对鲜切蒲菜的抑菌保鲜作用。结果表明,3种浓度二氧化氯溶液处理均可以显著减少鲜切蒲菜表面微生物数量,二氧化氯浓度越高,初始的杀菌效果越好。此外二氧化氯也可延缓鲜切蒲菜中纤维素含量的增加,但对维生素C、还原糖产生了氧化作用,二氧化氯漂白作用对鲜切蒲菜的感官品质也产生了一定的影响。综合比较,45～70 mg／L二氧化氯水溶液对于鲜切蒲菜的杀菌保鲜效果较佳。 相似文献
14.
我区新造桐林林分,多生长在坡度较大土层浅薄的页岩或砂页岩山地,长期粗放经营,造成林地土壤养分下降,直接影响了桐林生产力。本施肥试验旨在观察林地施肥后的早实丰产效果,并通过几种肥种的配比施肥,从中筛选出肥种的最佳搭配及其经济效益评价。 相似文献
15.
应用灰色系统理论以铜仁地区近l0年(1981～1990年)的油桐产籽量为时间序列数据,用DM(1,1)模型,对油桐逐年产量趋势进行预测。通过模型的建立、关联度分析以及关联系数计算,其1981～1990年的预测产量与实际产量的平均误差率为8.62％、精度为91.38％。预测1995年可达18000t油桐籽产量,到2000年可达23000t的规划值。 相似文献
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通过检测不同卫生状况原料乳中微生物的数量,结果表明不健康不卫生乳牛与健康而不卫生乳牛原料乳细菌总数与大肠菌群数显著高于健康卫生的乳牛,前两种原料乳不符合国家卫生标准规定的微生物指标要求;后者微生物指标在卫生允许的范围内,是合格奶。 相似文献
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20.
笔者于 1 996年春从中国农科院郑州果树所引进早熟甜油桃艳光。定植于丘陵地 ,土壤为粘盘黄棕壤 ,土层厚 ,地下水位 1m以下 ,灌溉条件较好。同期引进的还有曙光、早红宝石、早红珠、早红霞、丹墨、红珊瑚及瑞光系列早中熟品种共 1 5个。经 7年试栽观察看出 ,多数品种在高温、多雨的江苏南部裂果重、着色差、味淡 ;曙光、早红宝石虽裂果少 ,但产量不稳 ,过分成熟有烂顶现象。只有艳光油桃表现丰产、稳产、不裂果、果大 ,着色艳丽 ,品质优。 2 0 0 2年 5月份连续阴雨近 1个月 ,其它品种坐果率极低 ,唯有艳光坐果率仍较高。艳光油桃果实椭圆形… 相似文献