胡萝卜汁中大肠杆菌脉冲式超高压杀菌动力学研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

胡菲菲  朱瑞  杨楠  于勇  和劲松  朱松明 《农业机械学报》2014,45(1):178-183,190

以鲜榨胡萝卜汁为原料,利用脑心浸液琼脂和紫红胆盐琼脂两种培养基,分别研究了脉冲式超高压(300~600 MPa,1~4个脉冲)对大肠杆菌的致死和致伤效应,并获得了脉冲式超高压对大肠杆菌的杀菌动力学特性。研究结果表明,随着处理压力的升高和脉冲数的增加,大肠杆菌的致伤和致死效果均显著增强。且当压力在400 MPa以上时,增加脉冲次数的杀菌效果更为明显。500 MPa处理2个脉冲和600 MPa处理1个脉冲即可将胡萝卜汁中7.8个数量级浓度的大肠杆菌全部致死。此外,脉冲式超高压处理对胡萝卜汁中大肠杆菌的致伤和致死效果均符合一级动力学。通过建模分析表明,对致死效果而言,300、350和400 MPa下每3.95、1.76和0.83个脉冲可使大肠杆菌的检出量下降一个数量级,而要达到相同致死效果,并使脉冲数下降一个数量级所需要提高的压力为229 MPa;对致伤效果而言,300、350和400 MPa下每1.68、1.26和0.48个脉冲可使大肠杆菌的检出量下降一个数量级,而要达到相同致伤效果,并使脉冲数下降一个数量级所需要提高的压力为206 MPa。  相似文献   

基于LF-NMR的压力和温度对鲜虾水分状态的影响     

于勇  葛凌燕  苏光明  甘晓玲  朱松明 《农业机械学报》2014,45(12):255-261

以新鲜南美白对虾为样品,利用低场核磁共振技术(LF-NMR)研究超高压处理对样品中水分存在状态的影响,并与热处理样品进行比较。超高压处理的压力范围为100~600 MPa,保压时间10 min,传压介质温度25℃;热处理温度分别为40、60和90℃,处理时间为10 min。试验结果表明:超高压处理和热处理都不同程度地改变了样品中不同水分状态的相对含量和横向弛豫时间。当处理压力在100 MPa以上或温度在60℃以上时,样品中水分都诱导产生一种束缚力更强的强结合水(弛豫时间位于0.1~1 ms);与样品持水力紧密相关的不易流动水,其含量受压力影响较小,但随着热处理温度的提高而显著下降,表明超高压处理比热处理能更好地保持样品的持水性。  相似文献   

薄荷生长环境与其超弱发光特性的关系     

于勇  林怡  王为民  田凤  毛明 《核农学报》2011,25(1):185-190

为获得多个生长环境因素影响下植物的超弱发光特性,以薄荷为试验样品,采用二次正交旋转组合实验优化设计方案,研究了光照、温度、湿度和水分4个环境因素对薄荷叶片超弱发光值的影响,建立了4因素对超弱发光值的影响模型.通过分析发现,不同因素及其交互作用对超弱发光值影响的显著性也不同.其中光照和湿度的交互项对超弱发光值的影响最显著...  相似文献   

普康素对鸡大肠杆菌病的疗效及安全性试验     

于勇  鲍恩东 《畜牧与兽医》1999,31(5):28-28

“普康素”是由刚在中国注册的澳大利亚独资企业———瑞普（天津）动物药业有限公司生产，利用新型喹诺酮类抗菌药物和增效剂复合而成的广谱抗菌素，具有防治各种支原体病、细菌病及混合感染的功效。为该药今后在国内普及应用提供正确的评估，我们对瑞普（天津）动物药业有限公司生产的“普康素”进行了人工感染鸡大肠杆菌病的疗效及安全性试验。１　材料与方法１－１　受试药物　普康素，瑞普（天津）动物药业有限公司动物药厂生产，推荐剂量０－１％。１－２　对照药物　盐酸蒽诺沙星粉剂，由市场购入，批号：９７０４２７０９。１－３　…  相似文献   

怎样提高大棚蔬菜效益     

张连海  于勇  周志友 《农业与技术》2006,26(5):107

随着保护地栽培面积的扩大及季节蔬菜需求增多,城郊农民纷纷扣起了大棚,种植蔬菜,但因栽培技术跟不上,棚室设计不合理,种植品种搭配不合理等原因,经济效益一般,本文从园土消毒、棚模选择、生长调节剂和激素的合理使用,合理灌水以及种植品种搭配、市场行情分析方面为菜农提供参考。  相似文献   

高油大豆合丰47号特征特性及产量表现   总被引：1，自引：1，他引：0  

于勇  邹轶群  高海军  国艳春 《内蒙古农业科技》2006,(3):61-61

1选育经过黑龙江省农业科学院合江农科所1992年以熟期适中,秆强,节间短,结荚密,3粒、4粒荚多,丰产性突出、适应性好的大豆品种合丰35号为母本,以熟期晚,高大繁茂,结荚密、3粒、4粒荚多,丰产性突出的吉林优质大豆品系公84112-1-3为父本配置杂交组合合9229。合9229F1表现熟期较晚  相似文献   

日本仙客来的生产与栽培技术     

潘晓琳  霍志军  朱良学  于勇 《现代化农业》2006,(4):22-23

在日本，花卉是非常受人们欢迎和喜爱的，尤其仙客来更是受到人们的青睐。仙客来为报春花科仙客来属植物，原产于地中海沿岸，一般生长在山坡森林斜面地带和岩石裂缝处，是具有块茎的多年生草本植物。花单生，受精后花柄呈螺旋状卷曲，形状圆形，5枚花冠深裂，开花时向上翘，形状似仙鹤，故得名仙客来。由于其花色鲜丽别致，花瓣反卷似兔耳，故又名兔耳花；有的花瓣突出似僧帽，又称一品冠。日本仙客来在外观与品质上均具有优良特性，其栽培技术如下。  相似文献   

对提高运材公路岔线限制坡度可行性的探讨     

张运庭  谷秀峰  于勇 《森林工程》1993,(3)

本文通过理论公式计算得出:重载汽列逆坡最大坡度计算值最低数为6.6%;顺坡为15.3%,空载逆坡为15%。为此现行规程规定的8%过于死板,应为重载逆坡为6.5%,顺坡为15%。这样经济效益好,同时要加强安全措施。  相似文献   

机械损伤苹果CT值的试验研究   总被引：2，自引：2，他引：2  

徐澍敏  于勇  王俊 《农业机械学报》2006,37(6):83-85,97

以陕西产富士苹果为试验材料,利用X射线电子计算机扫描技术,测定了从不同高度下落苹果CT值的变化规律.试验结果表明,受机械损伤的苹果,在相同的扫描层上,苹果的CT值随贮藏时间增加而降低.且苹果受机械损伤程度越高,苹果的CT值越低.随着扫描层位置与撞击点距离的增加,未受损伤苹果的CT值略有下降;而受机械损伤苹果的CT值明显上升.且随着贮藏时间的变化,苹果CT值随受损伤程度的变化规律有所不同.  相似文献   

超高压对酱曲多酚氧化酶激活和钝化作用动力学研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

苏光明  朱松明  胡菲菲  徐梦龙  于勇 《农业机械学报》2015,46(10):257-265

研究了超高压处理(100~500 MPa,1~20 min)和热处理(40、60、90℃,1~20 min)对酱曲多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性的影响,并分析了PPO的压变动力学。试验结果表明:较低的超高压加工(HPP)处理(100~300 MPa)对酱曲PPO有激活作用,200 MPa处理10 min能最大限度地激活酱曲PPO,相对活性为135%;较高的HPP处理(350~500 MPa)对酱曲PPO有显著的钝化作用,且钝化效果随着压力的增加和处理时间的延长而逐渐增强,但随着处理时间的延长,钝化作用趋于一个最大值,该最大值在350、400、450、500 MPa时分别为74.0%、55.4%、62.8%、66.5%。通过动力学模型拟合发现:酱曲PPO的激活/钝化特征在不同压力范围表现不同。100~200 MPa的HPP处理对酱曲PPO的钝化符合两段式一级动力学模型(R2≥0.970);250~300 MPa的HPP处理对酱曲PPO的激活作用符合一级分数转换模型(R2≥0.994);而350~500 MPa的HPP钝化处理符合两段式动力学模型与一级动力学模型的混合模型(R2≥0.995)。试验结果为更进一步的探索研究奠定了理论基础。  相似文献