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101.
<正>猪肉胴体冷却后的颜色和保水性是许多肉类加工企业和消费者比较关注的内容,肉色的优劣会影响消费者的购买欲望,保水性除了可以影响肉品的物理感官品质外,还可以波及对肉品嫩度和经济价值的影响。PSE肉的出现是冷却猪肉常常出现的问题,其发生收到多种因素的影响,在宰后胴体的高温和pH的迅速下降都是导致PSE肉发生的直接或重要原因之一。对是否是PSE肉判定,其依据主要看肉色的L*值、24h的pH和保水性中的汁液损 相似文献
102.
试验旨在研究白术多糖对育成期蛋鸡生长性能和血清免疫指标的影响。选用160只健康、体重相近78日龄海兰灰蛋鸡,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只鸡。试验1组蛋鸡饲喂基础日粮,试验2、3组和4组分别在基础日粮中添加0.2%、0.4%和0.6%的白术多糖。饲养试验预试期7 d,正式期42 d。结果表明,日粮中添加白术多糖后,试验2、3、4组育成期蛋鸡的平均日增重分别比对照组提高18.04%(P0.05)、12.59%(P0.05)和7.41%(P0.05);平均料重比分别比对照组降低7.56%(P0.05)、7.84%(P0.05)和4.36%(P0.05)。在血清免疫指标方面,试验2、3组和4组的免疫球蛋白A(IgA)含量与试验1组相比分别提高了0.96%(P0.05)、8.76%(P0.05)和6.42%(P0.05);免疫球蛋白G(IgG)的含量较对照组分别提高了12.86%(P0.05)、14.25%(P0.05)和5.50%(P0.05);免疫球蛋白M(IgM)的含量较对照组分别提高了9.88%(P0.01)、13.10%(P0.01)和4.99%(P0.05)。结果表明,白术多糖能促进育成期蛋鸡的生长发育,提高血清免疫球蛋白含量,增强免疫力。在本试验条件下,育成期蛋鸡日粮中白术多糖的适宜添加量为0.4%。 相似文献
103.
肉仔鸡的药物残留不仅可以危害禽体健康,也直接或间接地危害人体健康。因此,肉仔鸡的药物残留问题日益受到人们的重视和警惕。要降低肉仔鸡的药物残留,政府的主要部门及兽医工作者必须予以足够重视,特别是加入 WTO后,更不能忽视。降低肉仔鸡的药物残留,应从以下几个方面抓好。1 建立科学合理的免疫程序,保 相似文献
104.
通过营养调控降低畜禽排泄物对环境的污染 总被引:6,自引:0,他引:6
随着畜牧业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,畜禽排泄物对环境的污染已受到普遍重视。为获得高生产性能而给畜禽提供过量营养是造成环境污染的主要原因之一,通过营养调控来最大限度地提高动物对营养物质的利用率是解决问题的重要手段。 相似文献
105.
106.
107.
108.
如何有效防治犊牛腹泻 总被引:1,自引:0,他引:1
犊牛腹泻以出生一个月内发病率和死亡率最高,被称为新生犊牛的杀手。在该病的多次诊治中发现,加强妊娠母牛和新生犊牛的饲养管理,并适时应用药物预防和治疗,可以在防治该病中取得良好的效果。 相似文献
109.
110.
目前,高校动物科学本科专业实践能力培养过程中普遍存在实践教学目标滞后于社会发展需求、实践教学内容和教学方法不合理、实践经费和实践教学条件不足、实践教学管理模式和考核评价制度不完善、学生专业思想不牢固、实践教学的师资队伍整体水平不高等诸多问题。对此,应当明确实践能力培养目标,完善实践教学体系,突出实践教学内容的创新性,加强实践教学条件的建设,完善实践教学管理制度,加强学生专业思想教育和师资队伍建设,提升学生的实践操作技能、创新意识、科研能力、团队精神和综合素质,培养高素质应用人才。 相似文献